Oregano garšvielas: derīgās īpašības un pielietojums

Mūsu tālie senči nāca klajā ar ideju izmantot dažādus augus kā garšvielas! Bet mēs - mūsdienu pasaules cilvēki - nemainām tradīcijas: ēdienam pievienojam dažādas pikantas lapas, sēklas, stublājus, augļus un augu saknes. Galu galā šīs nekomplicētās piedevas radikāli maina ēdiena garšu un aromātu. Un viņi arī pievieno piezīmi par labumu kulinārijas kompozīcijas sastāvam. Piemēram, tāds augs kā oregano ir ļoti populāra dārzeņu, graudaugu un citu ēdienu garšviela. Mūsu vecmāmiņas zināja šo garšvielu, ko sauc par oregano. Un šis nepretenciozais, no pirmā acu uzmetiena, augu piedevas interesē ne tikai no ēdiena gatavošanas, bet arī no zāļu viedokļa. Kādas priekšrocības šis augs dod mūsu ķermenim un vai tā lietošana var kaitēt, izdomāsim to šajā rakstā.

Oregano: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Lai saprastu, cik noderīga ir oregano garšviela, vispirms ir vērts saprast, kas ir šis augs. Pievērsīsimies botāniskajam aprakstam un apsvērsim sastāvu.

Oregano - origanum vulgare (lat.), Vai parastais oregano. Augs pieder jēru ģimenei. Šī ir daudzgadīga kultūra, kas aug daudzos mūsu valsts reģionos un Eiropas valstu plašumos (Spānijā, Itālijā, Francijā un citās), kā arī Amerikas Savienotajās Valstīs. Augs ir nepretenciozs un viegli iesakņojas apgabalos ar auglīgu (siltu) klimatu un piemērotām augsnēm. Tā kā raudenes garša, aromāts un derīgās īpašības ieguva atzinību kulinārijas un tradicionālās, oficiālās medicīnas virzienā, kultūru sāka mērķtiecīgi kultivēt. Oregano tiek kultivēts galvenokārt Eiropas valstīs un Amerikā. Krievijā oregano var atrast mežos, izcirtumos, kas atrodas pie ūdenstilpnēm. Mūsu valstī šo augu var atrast visur, izņemot ziemeļu reģionus. Daudzi cilvēki audzē oregano savās gultās..

Kā izskatās oregano

Oregano augstums sasniedz 70 centimetrus. Augu kāts ir taisns, plāns, sazarots. Lapas ir zaļas, mazas, piliena formas. Ziedkopas tiek veidotas līdz kāta augšdaļai. Oregano zied jūnijā-jūlijā. Ziedi ir mazi, rozā-ceriņkrāsas krāsā, kas atrodas augšējo un sānu ziedkopu padusēs. Kad oregano zied, apkārt izplatās viegla, patīkama smarža. Augs aug spilgti un ķekaraini, un vienkārši nav iespējams nepamanīt bāli violetus, sulīgus lietussargus uz zaļojošās dabas fona.!

Oregano: derīgās īpašības

Galvenie oregano ieguvumi ir šī auga bagātīgā sastāva dēļ..

Lapotne, kāti un ziedi ietver:

  • beta karotīns;
  • "B" grupas vitamīni ("B2", "B6", "B9");
  • vitamīni "E", "K", "PP", "C", "A";
  • kālijs, magnijs, kalcijs;
  • jods, nātrijs, dzelzs;
  • folijskābe, rozmarīnskābe;
  • karvakrols;
  • tanīni;
  • antioksidanti;
  • ēteriskās eļļas.

Uzturvērtība uz 100 gramiem produkta:

  1. ogļhidrāti - līdz 85%;
  2. tauki - 5,2%;
  3. olbaltumvielas - 10,9%.

Kopējais kaloriju daudzums - 265 Kcal.

Augs satur ūdeni, pārtikas šķiedrvielas.

Oregano, kura ieguvumi un kaitējums ir aplūkoti šajā rakstā, tiek uzskatīts par reālu atradumu ne tikai kulinārijas sasniegumos, bet arī medicīnā! Šis augs satur dabiskas dabīgas sastāvdaļas, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni..

Piemēram, karvakrols ir dabiska antibiotika. Šī viela aktīvi iedarbojas uz baktēriju (patogēno) floru un novērš tās izplatīšanos. Tāpat augam ir augsts C vitamīna saturs (līdz 12%), augam ir izteikta pretiekaisuma iedarbība. Tanīni, kuru īpatsvars ir līdz 15,8%, veicina brūču, apdegumu sadzīšanu, asiņošanas gadījumā tiem ir hemostatiska iedarbība. Citas sastāvdaļas, kas veido augu, veicina stabilu pozitīvu efektu veidošanos slimību ārstēšanā un profilaksē.

Ir vērts izcelt šādas oregano labvēlīgās īpašības:

  • sašķidrina un maigi noņem flegmu;
  • veicina liekā šķidruma izvadīšanu no ķermeņa, novērš tūsku;
  • veido spēcīgu imunitāti;
  • piemīt karminatīva iedarbība, noņem kolikas un meteorisms;
  • nomierina kuņģa gļotādu, novērš nelabumu;
  • labvēlīgi ietekmē zarnas;
  • normalizē paaugstinātu asinsspiedienu;
  • uzlabo vielmaiņas procesus organismā;
  • uzlabo pašsajūtu saaukstēšanās gadījumā;
  • pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu;
  • palielina vīriešu potenci un palīdz uzlabot sieviešu libido;
  • ir laktogoniska iedarbība uz barojošas sievietes ķermeni;
  • samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības un progresēšanas risku.

Oregano ir veselīgs produkts bērniem! Tas satur beta-karotīnu un vitamīnu "A" - vielas, kas ir noderīgas attīstībai un izaugsmei. Tā kā gripas un SARS aktīvās izplatības periodā bērni ir pirmie, kas nonāk riska zonā, viņiem šī garšviela ir absolūti nepieciešama, lai pasargātu augošo ķermeni no infekcijām un padarītu to stiprāku un izturīgāku. Protams, oregano dod tikai pieaugušiem bērniem (no trīs līdz pieciem gadiem). Ļoti mazajiem vajadzētu dot augu izcelsmes produktus, stingri vienojoties ar pediatru..

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Oregano ir brīnišķīgs augs, kas piesātina mūsu ķermeni ar lietderīgām vielām! Tomēr, ja produkts ir individuāli neiecietīgs vai veselības stāvokļa dēļ, šo garšvielu lietošana var būt aizliegta..

Šeit ir vispārīgs kontrindikāciju saraksts:

  • alerģija pret šo un citiem līdzīgiem produktiem (garšvielas, garšaugi);
  • hipotensija;
  • kuņģa čūla vai gastrīts saasināšanās laikā;
  • sirdsdarbības traucējumi (aritmija utt.);
  • dažas problēmas ar asinsvadiem;
  • grūtniecība;
  • bērnu vecums līdz trim gadiem.

Jebkuru hronisku un akūtu slimību gadījumā ir jākonsultējas ar speciālistu par oregano lietošanas pieļaujamību kulinārijas vai medicīniskiem mērķiem.

Oregano garšvielas: pielietošana

Oregano ir vispopulārākā garšviela, kuru mīl un novērtē daudzās pasaules virtuvēs! Svaigas lapas vai žāvētu suspensiju pievieno dārzeņu, graudaugu, augļu, ogu ēdieniem. Oregano izmanto arī ceptiem izstrādājumiem un dzērieniem. Šis augs ir labs pīrāgu pildījumos un mērcēs. Augu pievieno augu eļļu aromātam. Tā ir populāra sastāvdaļa marinētos gurķos un marinādēs..

Lai iegūtu priekšstatu par šo garšvielu, raksturosim garšauga garšu un aromātu. Oregano ir izteikta piparu garša. Bet tas nemaz nav dedzinošs vai ass. Šajās lapās esošais "piparu kukurūza" ir maiga, patīkama un ļoti pamanāma. Ja saulespuķu eļļai pievienojat oregano zariņu un atstājat produktu ievilkties astoņas stundas, pēc šī laika eļļa iegūs pikantu aromātu un smalku "piparu kukurūzu". Oregano garšviela smaržo svaigi. Aromāts satur viegli pīrāgu notis, līdzīgi piparmētru aromātam.

Kur pievienot oregano un ko var aizstāt

Ir zināms milzīgs skaits ēdienu, kur oregano pievieno kā garšvielu. Tomēr vispopulārākais variants ir oregano tēja! Šo dzērienu joprojām novērtēja mūsu vecmāmiņas un vecmāmiņas. Mūsdienās daudziem cilvēkiem patīk pagatavot tēju ar oregano. Kāds dzer šo dzērienu, lai atbalstītu savu ķermeni. Un kādu piesaista apburošā tējas ar oregano garša. Jāatzīmē, ka dzērienam ir nomierinoša iedarbība. Nedzeriet oregano tēju no rīta. Labāk dzeriet to pirms gulētiešanas.

Kur vēl var pievienot oregano? Jebkur, kur būs piemērots šīs zāles specifiskais pikantais aromāts un garša. Oregano labi darbojas ar lapu salātu maisījumu. Tas garšo labi, ja dārzeņu salātu mērcei pievieno šķipsniņu raudenes. Rīsu ēdieni ir labi kombinācijā ar šo garšvielu. Apkaisīt ar šo garšvielu smaržīgo konditorejas izstrādājumu. Oregano ienes zupās garšīgu noti.

Starp citu, oregano palīdz saglabāt ēdiena svaigumu. Patiešām, garšvielās ir vielas, kas novērš baktēriju augšanu..

Ņemot vērā nelielo rūgtumu, kas raksturīgs šai garšvielai, ir vērts to ar mēru pievienot jebkuram ēdienam un dzērienam. Ir svarīgi atcerēties, ka pārāk daudz pikanta aromāta pārtrauc ēdiena garšu un var to sabojāt..

Kas var aizstāt oregano

Mēs jums teicām, kas ir oregano. Kā jūs varat aizstāt šo garšvielu? Tas ir vēl viens jautājums, kas noteikti interesēs mūsu lasītājus. Galu galā diemžēl daži cilvēki nevar izmantot šo papildinājumu. Ir reizes, kad raudene nav pie rokas, un nav laika meklēt. Kas tad aizstāj oregano? Ļoti līdzīgs oregano majorānam! Daudzi cilvēki pat sajauc abas garšvielas, taču tās nav viena un tā pati zāle..

Oregano var aizstāt arī ar šādām garšvielām:

  • baziliks apvienojumā ar piparmētru;
  • Provansas garšaugu maisījums (oregano ir daļa no tā);
  • cilantro un dilles kombinācija;
  • timiāns vai timiāns;
  • šķipsniņa sausas ķimenes.

Meklējot garšvielu aizstājēju, ir svarīgi apsvērt šīs nepieciešamības iemeslu. Ja ir kontrindikācijas, ir vērts izvēlēties garšvielu, kas pēc īpašībām un īpašībām atšķiras no oregano. Ja nepieciešama nomaiņa, jo trūkst vēlamo garšvielu, varat meklēt pikantus maisījumus, kas ietver šo komponentu. Oregano ir augs ar bagātīgu aromātu un ļoti patīkamu garšu! Ja nav kontrindikāciju, šī garšviela noteikti jāiekļauj virtuves komplektā, un nebūs lieki pievienot oregano zāļu skapī. Vienmēr izmanto svaigām vai žāvētām oregano lapām!

Oregano (oregano): ieguvumi un kaitējums, pielietojums, apraksts, auga fotogrāfija

Savvaļas oregano augs ir atrodams dārzos, dārzeņu dārzos. Oregano priekšrocības un kaitējums ir zināms tautas medicīnai un farmaceitiem, produktus ar to lieto pieaugušo, dažreiz bērnu, ārstēšanai. Zāļu tēja parādās uz galdiem bez medicīniskiem nolūkiem aromāta, garšas dēļ.

Kā izskatās oregano un kur tas aug

Oregano, citu oregano nosaukumu, kultivē tradicionālās medicīnas cienītāji. Tas aug mežos, klajumos, Krievijā tas ir sastopams visur, izņemot Tālo ziemeļu daļu, savvaļā. Stādot dārzā, nav nepieciešami īpaši nosacījumi. Eiropā un ASV tas aug tikai kultivētā formā.

Oregano priekšrocības un kaitējums ir zināms zinātniekiem, kurus interesē amatieri. Augs izaug līdz 70 cm augstumam, tam ir sazarots kāts. Zied jūnijā un jūlijā. Karstā vasarā pēc griešanas ir iespējama atkārtota ziedēšana. Ziedkopas ir purpursarkanas, kas atrodas galveno un sānu dzinumu augšdaļas lapu padusēs.

Oregano sastāvs un uzturvērtība

Oregano labvēlīgo iedarbību izskaidro ar augu sulas ķīmisko sastāvu. Augs satur daudz vitamīnu C, K, A, E, miecvielas, līdz 1,2% ēteriskās eļļas. Tas ietver timolu un karvaklolu. Augsts pēdējās saturs padara eļļu par spēcīgu antihistamīna līdzekli un dabīgu antibiotiku..

Iekārta ietver arī:

  • kālijs;
  • magnijs;
  • dzelzs;
  • mangāns;
  • kalcijs.

Kalorijas 100 g - 265 kcal. Uzturvērtība:

  • olbaltumvielas - 10,9%;
  • tauki - 5,2%;
  • ogļhidrāti - 83,8%.

Kāpēc oregano ir noderīgs ķermenim

Oregano auga labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir pamanāma jau no pirmās lietošanas reizes. Zāle ietekmē veselību, priekšrocības kā skaistumkopšanas līdzeklis. Augam ir atšķirīga ietekme uz vīriešiem un sievietēm. Zāle, īpaši meitenēm, maz kaitē.

Oregano īpašības sievietēm

Oregano priekšrocības sievietēm grūtniecības laikā neattiecas. Citos gadījumos augs:

  • stimulē menstruāciju;
  • regulē hormonālo līmeni;
  • stimulē piena veidošanos;
  • noderīga dzemdes kakla erozijai;
  • ar menopauzi oregano mazina aizkaitināmību, mazina karstuma viļņus.

Oregano priekšrocības vīriešiem

Oregano negatīvi ietekmē potenci, to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, īpaši kopā ar neveselīgu dzīvesveidu un smēķēšanu. Lai stiprinātu imunitāti un ārstētu saaukstēšanos, ir atļauts ņemt ekstraktus, preparātus no auga, nepārsniedzot ārsta noteikto devu, tad zāle neradīs kaitējumu.

Vai raudene ir iespējama grūtniecības un zīdīšanas laikā

Oregano ir noderīgs barojošām mātēm. Oregano palielina piena daudzumu, nomierina. Augs ir paredzēts problēmām, kas saistītas ar zīdīšanu šīs īpašības dēļ..

Grūtniecēm, zālei un dzērieniem, kas to satur, ēdieni ir kaitīgi, īpaši agrīnā stadijā. Oregano izraisa dzemdes kontrakciju, kas izraisa spontāno abortu.

Vai oregano ir labs bērniem

Tiek uzskatīts, ka no zāles iekšējās lietošanas bērniem tikai kaitē. Iemesls ir varbūtība ietekmēt hormonālo fonu, paātrināt meiteņu pubertāti, zēnu kavēšanos.

Tomēr pēc konsultēšanās ar terapeitu tējas, augu izcelsmes preparāti, vannas, inhalācijas ir noderīgas:

  • alerģijas;
  • saaukstēšanās;
  • miega traucējumi;
  • vēdera uzpūšanās.

Nodarīs kaitējumu pediatra uzraudzībā, bet parādīsies noderīgas īpašības.

Bērniem vairāk noder infūziju īpašības, eļļas ekstrakti no auga.

Kādas slimības ārstē oregano?

Oregano zāle palīdz pret dažāda veida slimībām, sākot no elpošanas problēmām līdz alerģijām.

  1. Oregano ārstē no klepus. Noskalojiet kaklu ar tinktūrām un buljoniem.
  2. Oregano zāļu vannas tiek izmantotas alerģijām, īpaši ar ārējām izpausmēm. Citos gadījumos tiek izmantotas tējas.
  3. Hipertensijas uzbrukumi tiek noņemti ar novārījumiem. Oregano pazemina asinsspiedienu.
  4. Infūzija palīdz ar sāpēm - galvassāpēm, zobu, muskuļu sāpēm.
  5. Novārījumi ārstē depresiju, histēriju, bezmiegu.
  6. Astmas gadījumā lieto inhalācijas, dzer tēju.
  7. Baldness tiek apkarots arī ar augu palīdzību, noskalo ar uzlējumiem un novārījumiem.

Tradicionālās medicīnas receptes ar oregano

Tējas vārīšana ar oregano ir sena tautas tradīcija. Oregano ieguvumi veselībai un kaitējums ir zināmi tik ilgi, ka vēsturē tiek zaudēta pirmā lietošana..

Oregano tēja

Brūvējums ir izgatavots no sausām auga lapām, sajaukts ar melno vai zaļo tēju, vai pilnībā no garšaugiem ar nelielu garšvielu piedevu. Dzēriens ir noderīgs:

  • saaukstēšanās;
  • paaugstināta temperatūra;
  • depresija;
  • nervu sabrukumi;
  • trauksme;
  • bezmiegs;
  • migrēnas;
  • samazināta imunitāte.

Viena no aukstās tējas receptēm:

  1. 1 tējk sausu oregano liek tējkannā.
  2. Tam pievieno ¼ tējk. kaltēti liepziedi.
  3. Ielej 2 tējk. melnā tēja.
  4. Ielej 1 ēd.k. verdošs ūdens.
  5. Uzstājiet, pārklājot ar dvieli, 5 minūtes.

Pēc garšas pievienojiet medu, kanēli, smaržīgos piparus.

Oregano infūzija

Oregano infūzijas priekšrocības izpaužas ne tikai iekšējā lietošanā. No tā izgatavo skalošanas līdzekļus matiem, ūdeni mazgāšanai. Tas ir koncentrētāks nekā tēja, bet vājāks nekā novārījums..

  1. 4 ēd.k. l sausu izejvielu ielej 500 ml verdoša ūdens.
  2. Maisījumu ievada 1,5 stundas.
  3. Filtrējiet, uzklājiet 1-2 mēnešus.

Recepte ir noderīga ārējai lietošanai, matu skalošanai, mazgāšanai, losjoniem.

Cita recepte, koncentrētāka, kur 4 karotes vietā 6 ievieto tajā pašā ūdens daudzumā, tas ir labvēlīgs norīšanai, pa 1 ēdamkarotei. l. 3 reizes dienā.

Aukstās uzlējumus gatavo tikai no svaigas zāles, dažreiz tai pievieno piparmētru vai citronu. Šādus dzērienus divas vai trīs stundas gatavo ledusskapī, tos dzer ar ledu. Lietojot, jāatceras, ka augam ir diurētiskas īpašības, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot dzērienus ar zāli, it īpaši, dodoties kaut kur doties.

Oregano novārījums

Buljona derīgās īpašības ir izteiktākas nekā uzlējumi vai tējas. Sagatavošanas metodes dēļ ekstrakcija ūdenī ir spēcīgāka, un produktā nonāk vairāk vielu.

Oregano novārījums būs noderīgs šādām slimībām, kas saistītas ar:

  • ar menstruāciju pārkāpumiem;
  • ar gremošanas problēmām;
  • ar nervu traucējumiem: bezmiegs, depresija, neiroze, panikas apstākļi.

Ādas slimībām ir lietderīgi pagatavot losjonus ar novārījumu. Kaitējums izpaudīsies tikai augu alerģijas gadījumā..

  1. 1 ēd.k. l izejvielu ielej 250 ml ūdens.
  2. Maisījumu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
  3. Atdzesē, filtrē.
  4. Ņem 1 ēd.k. l.

Zāļu kolekcija ar oregano

Oregano savākšana sniegs labumu veselībai no saaukstēšanās. Kompozīcijas ir izgatavotas no zāles ar lapu vai aveņu augļiem, kāpostu pēdām, zefīra saknēm, liepu ziediem.

  1. 20 g oregano, 40 g avenes, 2 ēdamk. l. mātes un pamātes ielej 500 ml verdoša ūdens.
  2. Uzstājiet no 15 minūtēm līdz 2 stundām.
  3. Dzert karstu koncentrētu vai atšķaidītu ar aukstu ūdeni.
  1. 40 g oregano, 80 g kājas, tikpat daudz zefīra saknes ielej 1 litrā verdoša ūdens.
  2. Uzstājiet no 30 minūtēm līdz 1,5 stundām.
  3. Dzeriet ar medu, lai mīkstinātu zefīra garšu. Ir atļauts pievienot cukuru, ja Jums ir alerģija pret bišu produktiem.

Kolekcija ir noderīga ne tikai saaukstēšanās gadījumā, bet arī, lai atvieglotu stāvokli smēķēšanas atmešanas laikā.

Lēnāk ūdens atdziest, jo labāk. Tā rezultātā tiks iegūts augstākas kvalitātes ūdens ekstrakts. Noderīgas īpašības tiks atklātas pilnīgāk.

Oregano izmantošana mājas kosmetoloģijā

Ieguvumi būs ne tikai no oregano tējas un citiem iekšējiem lietojumiem. Mājas skaistumkopšanas līdzekļos aktīvi tiek izmantotas arī oregano īpašības. Šī popularitāte ir saistīta ar patīkamo smaržu un relatīvo nekaitīgumu..

Oregano sejas ādai

Oregano ieguvumi sievietēm parādīsies, ja tos lietos ārēji. Sejas skaistumam mazgāšanai izmanto atšķaidītu novārījumu, eļļai pievieno maskas un krēmus. Produkti ir piemēroti problemātiskai vai jauktai, taukainai ādai.

  1. 2 ēd.k. l. svaigas izejvielas tiek sasmalcinātas putraimos.
  2. Sajauciet ar 1 olu baltumu.
  3. Maisījumu uz sejas uzklāj 25 minūtes.
  4. Nomazgāt ar siltu ūdeni.

Melniem punktiem izveidojiet masku ar alveju:

  1. 1 ēd.k. l. augus ielej ar 0,5 ēd.k. verdošs ūdens.
  2. 1 alvejas lapa ir atvērta, celuloze izņemta.
  3. Celulozi sajauc ar infūziju.
  4. Maisījumu uzklāj uz pūtītēm, turiet 20 minūtes.
  5. Nomazgāt ar siltu ūdeni.

Masku derīgās īpašības tiks atklātas, kad tās uzklās uz attīrītas ādas. Pēc maskām ir atļauts izmantot mitrinātāju. Kad pēc uzklāšanas ir nieze, dedzinoša sajūta, parādās izsitumi - maskas tiek izslēgtas no kosmētikas procedūru sarakstiem, pretējā gadījumā būs vairāk kaitējuma.

Oregano matu skalošanai

Noskalojiet matus ar uzlējumiem, kas atšķaidīti ar novārījumiem. Ūdens ekstrakti novērš matu izkrišanu un stimulē jaunu matu augšanu. Skalošana piešķir spīdumu, spēku novājinātiem pavedieniem.

Papildus matu uzlējumiem tiek izmantota ēteriskā eļļa. 1 litram silta ūdens pievieno 1-2 pilienus, pārlej ar šķīdumu. Pēc procedūras nelietojiet fēnu, tikai dvieli.

No vienas puses, oregano ir labs taukainiem matiem, galvas ādai un blaugznām. No otras puses, skalošana ir noderīga sausiem, sadalītiem matiem. Ja sausums pasliktinās, pārtrauciet lietošanu.

Oregano ēteriskā eļļa: īpašības un pielietojums

Tas ir koncentrēts produkts. To nepiemēro ādai tīrā veidā, lai gan labvēlīgās īpašības ir izteiktākas nekā uzlējumos, novārījumos.

Kaut arī raudene netiek tieši izmantota svara zaudēšanai, tās attīrošās un nomierinošās īpašības palīdz uzturā un detoksikācijā. Turklāt eļļa ir noderīga:

  • ieelpošana astmas, bronhīta, klepus gadījumā;
  • sēnīšu, pūtītes ārstēšana;
  • muguras sāpju, muskuļu sāpju, artrīta mazināšana;
  • losjoni ekzēmai.

Aromāta lampām pievieno 1-2 pilienus, eļļai ir ļoti spēcīga smaka. Pārdozēšana ieelpojot var izraisīt reiboni.

Matu maskas tiek izgatavotas ar eļļu, kas stimulē augšanu, regulē tauku dziedzeru darbību. Regulāra ārstēšana ir noderīga, lai novērstu utu invāziju.

Oregano kulinārijā

Oregano cilvēka ķermenim nāks par labu ne tikai tīrā veidā. To ēd kā garšvielu, nedomājot, cik augs ir izdevīgs..

  1. Oregano pievieno gaļai, zivju ēdieniem kā garšvielu.
  2. Raudene tiek likta mērcēs, lai pagatavotu sāļus karstos ēdienus.
  3. Žāvētas lapas tiek garšotas ar zupām un sautējumiem.
  4. Gaļas, zivju vai olu pīrāgu pildījumos pievieno sausu zāles pulveri.
  5. Konservējot dārzeņus, sēnes, oregano izmanto arī kā garšvielu..
  6. Svaigus dzinumus sagriež salātos.
  7. Sīrupus gatavo no oregano, konserviem tos pievieno mērenībā.

Oregano priekšrocības parādās gan pēc termiskās apstrādes, gan tad, ja to lieto neapstrādātu. Zāles kaitējums, ēdot, netiek izteikts. Tas maina kontrindikāciju klātbūtni. Ja ne tikai ēst, pat ziedu šņaukšana ir bīstama. Kā oregano garšvielas tiek kombinētas ar baziliku, melnajiem pipariem, timiānu, rozmarīnu, majorānu.

Oregano blakusparādības un kontrindikācijas

Oregano ir kaitīga lietošanai šādos gadījumos:

  • alerģija;
  • hipotensija;
  • kuņģa čūla;
  • gastrīts;
  • uroģenitālās sistēmas slimības, nieres;
  • grūtniecība;
  • sirdsdarbības traucējumi;
  • problēmas ar asinsvadiem.

Relatīva kontrindikācija ir agrīnā vecumā. Bet terapeita uzraudzībā oregano var dot arī bērniem..

Oregano pārdozēšana izraisa reiboni, galvassāpes, letarģiju, apātiju un nelabuma uzbrukumus. Indivīdiem, kuriem ir tendence uz alerģiju, tas var izraisīt uzbrukumu, tiek zaudētas noderīgas īpašības.

Pateicoties tā īpašībām, lai nomierinātu oregano, to ir kaitīgi lietot pirms darbībām, kurām nepieciešama uzmanības koncentrēšanās - automašīnas vadīšana, darbs ar mašīnām, nodarbību apmeklēšana, pārgājieni.

Kad savākt un kā žāvēt oregano

Lai izejviela bez kaitējuma saglabātu labvēlīgās īpašības, to ievāc, žāvē saskaņā ar noteiktu shēmu.

  1. Ziedēšanas laikā no jūlija līdz augustam, dažreiz no jūnija, tiek novākti ziedi, kāta augšdaļa. Kultivētie augi var novākt 2 kultūras siltā vasarā: jūnijā un augustā.
  2. Savvaļas izejvielu savākšanai jābūt mežā, pļavās, bet ne blakus ceļiem. Dārzos un dārzeņu dārzos šāds nosacījums ne vienmēr var tikt izpildīts..
  3. Nogriezto oregano vienmērīgi ievieto plānā kārtā labi vēdināmā vietā. Žāvēšana saulē vai krāsnī nav ieteicama, lai nezaudētu derīgās īpašības un garšu. Nepareizi žāvētas izejvielas nekaitēs, arī augs nedos nekādu labumu.
  4. Kad stublāji kļūst trausli un sāk viegli plīst, berzējiet pirkstos - ir pienācis laiks nolikt glabāšanai.

Pēc gatavības sauso produktu uzglabā audekla maisiņos vai papīra maisiņos tumšā vietā, prom no izstrādājumiem ar spēcīgu smaku. Ir atļauts sasmalcināt izejvielas un uzglabāt tos cieši noslēgtos stikla burkās. Atšķirībā no piparmētru vai citrona balzama, oregano ir kaitīgi uzglabāt metāla kannās pat ar stingriem vākiem..

Nekvalitatīvas izejvielas netiks uzglabātas un sabojās visu, kas atrodas blakus. Zemas kvalitātes sagatavei nav noderīgu īpašību.

Secinājums

Oregano ieguvumi un kaitējums ir relatīvi. Ja zāles ar zāli lieto pretēji kontrindikācijām, varat aizmirst par derīgajām īpašībām. Bet citos gadījumos augs nekaitēs. Profilaksei, ārstēšanai, pievienojiet pārtikai, ir lietderīgi dzert tēju ar augu lapām. Bez tam, oregano piešķir garšu. Un kvalitatīvs ēdiens uzlabo garastāvokli.

Oregano

Galvenā informācija

Oregano ir zālaugu viengadīgs augs, kas sastopams Vidusjūras un Eiropas valstīs. Ļoti eksotiska nosaukuma oregano nosaukums mūsu valstī jau sen ir pazīstams kā oregano. Šim krūmam ir vairāki sazaroti stublāji, pārklāti ar pelēcīgi zaļām ovālām lapām un maziem baltiem, dažreiz rozā ziediem.

To lieto kā garšvielu, kas uzlabo visu veidu ēdienu garšu un ļauj tiem daudz ilgāk saglabāt svaigus. Piemēram, kvasam vai alum, kam pievienots oregano, ir brīnišķīgs aromāts un tas ilgi nerūgst. Oregano lieto arī daudzu slimību ārstēšanai tradicionālajā medicīnā..

Oregano tulkojumā nozīmē "kalnu apdare", šis augs bija pazīstams Grieķijā un Senajā Ēģiptē. Nogaršojuši savvaļas oregano aromātu un garšu, cilvēki sāka to aktīvi audzēt, un tagad oregano tiek audzēts Rietumāzijā, Amerikā, Francijā utt. Galvenais šīs garšvielas piegādātājs ir Turcija. Eiropā aug vairāk nekā divdesmit oregano sugu..

Oregano ir skaisti ziedošs, nepretenciozs augs. Tas labi aug atklātos saulainos apgabalos, un laistīšana ir nepieciešama tikai sausajā sezonā. Augs ir izturīgs pret salu, taču ieteicams to pārklāt smagās ziemās..

Kā izvēlēties

Ja iespējams, dodiet priekšroku svaigam augam, nevis sausam, jo ​​tas būtiski ietekmē tā garšu un aromātu. Nākot uz veikalu, nesteidzieties paņemt garšvielu rūpnīcas iepakojumu, bet drīzāk meklējiet zaļo oregano. Svaigai zālei jābūt ar asu un pīrāgu aromātu, spilgti zaļām sulīgām lapām bez dzeltenuma un tumšiem plankumiem, stingriem kātiem.

Kā uzglabāt

Pēc svaiga oregano iegādes iesaiņojiet to mitrā dvielī vai salvetē un ievietojiet ledusskapī. Lai oregano saglabātu ilgāk, lapas jāsasaldē ledus gabaliņos vai hermētiskos maisos. Pirms vārīšanas ieteicams veselas lapas sasaldēt un sagriezt..

Ja neesat atradis svaigu oregano un iegādājies sausu garšvielu, tad jums vajadzētu arī rūpēties par pareizu uzglabāšanu. Stikla traukā ielej sausu oregano un ievieto vēsā vietā. Tādējādi zāle savas īpašības un aromātu saglabās sešus mēnešus..

Atspoguļošana kultūrā

Neskatoties uz plašo izplatību visā pasaulē, oregano dzimtene ir Eiropa vai drīzāk tās dienvidu daļa. Par to ir arī rakstiskas liecības - slavenais zinātnieks no Grieķijas Dioskoridoss uzrakstīja grāmatu sēriju par ārstniecības augiem, kurās pieminēja arī oregano. Tas notika atpakaļ mūsu ēras 1. gadsimtā, un tāpēc šajā laikā augs jau bija populārs medicīnā..

Kopš seniem laikiem oregano par aromātiskajām īpašībām saņēma atzinību romiešu un grieķu vidū, viņi uzskatīja to par laimes un prieka simbolu.

Kopš viduslaikiem šis augs tiek kultivēts Francijā, un kopš tā laika tas ir ieņēmis nozīmīgu vietu Vidusjūras virtuvē izmantoto augu vidū..

Oregano kaloriju saturs

Žāvēts oregano satur apmēram 306 kalorijas. Bet šim rādītājam nav lielas nozīmes, aprēķinot gatavā ēdiena kaloriju saturu, jo tā lietošana garšvielu vai zāļu veidā ir ierobežota ar nelielu daudzumu.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, grTauki, grOgļhidrāti, grPelni, grŪdens, grKaloriju saturs, kcal
vienpadsmit10.2521.67.27.2306. lpp

Oregano priekšrocības

Barības vielu sastāvs un klātbūtne

Oregano ir ļoti bagāts ar dažādām ēteriskajām eļļām, kas piešķir tai asu, rūgtu garšu un aromātu. Šīs eļļas satur milzīgu noderīgu un ārstniecisku vielu masu. Timolam ir pretsāpju un antiseptiskas īpašības, karvakrols - pretiekaisuma un antioksidants, seskviterpēni - antihelmintiķi. Oregano satur arī cilvēkiem nepieciešamos A, K, E, C vitamīnus un B grupu..

Oregano satur tanīnus, kas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tie veicina efektīvu toksīnu un toksīnu attīrīšanu. Askorbīnskābei, kas iekļauta arī sastāvā, ir tonizējoša iedarbība, un K vitamīns palielina asins recēšanu. Holīns labi ietekmē nervu sistēmu un normalizē tauku metabolismu un holesterīna līmeni.

Oregano satur arī: rozmarīnskābi, cimēnu, rūgtas vielas, flavonoīdus, terpēnus, geranila acetātu. Šim augam var būt nostiprinošs, stimulējošs, diurētiķis, atkrēpošanas, baktericīds, sviedrējošs, nomierinošs, dezinficējošs un imūnmodulējošs efekts..

Ārstnieciskās, derīgās īpašības

Jau ilgu laiku oregano tiek izmantots kā ārstniecības augs. Tas ir īpaši vērtīgs ar pozitīvo ietekmi uz sievietes ķermeni. Tam ir stimulējoša un tonizējoša iedarbība uz dzemdes gludajiem muskuļiem. Bet šim īpašumam ir divi izmantošanas veidi. Infūzija vai parasta tēja, kas pagatavota no oregano, atjauno menstruālo ciklu, palīdz mazināt menstruāciju sāpes un tiek izmantota menstruāciju kavēšanās gadījumā. Vēl viens īpašums, ko dziednieki senatnē izmantoja, ir aborts, tāpēc oregano ir kontrindicēts grūtniecēm. Bet tas neattiecas uz sievietēm laktācijas laikā, jo augs spēj palielināt laktāciju..

Oregano ir norādīts arī menopauzes laikā, jo tam ir nomierinoša iedarbība karstuma viļņu un nomāktu garīgo stāvokļu laikā. Dažos gadījumos ar oregano palīdzību ir iespējams palēnināt agrīno menopauzi un pagarināt olnīcu aktīvo darbu..

Augam ir nomierinoša un viegla hipnotiska iedarbība uz bērniem. Oregano pozitīvi ietekmē arī gremošanas sistēmu: tas palielina tonusu, pastiprina peristaltiku, zarnu sekrēcijas funkciju, palielina apetīti un uzlabo gremošanu. Zāles oregano novārījums efektīvi atvieglo paģiru sindromu. Tradicionālā medicīna jau sen lieto oregano alkoholisma ārstēšanā, novārījumu ieteicams lietot katru dienu, no rīta un vakarā, ceturtdaļā glāzes.

Pastāv apgalvojums, ka oregano var aizstāt visefektīvākās antibiotikas. Zinātnieki ir pierādījuši, ka regulāra šīs garšvielas lietošana atbrīvo cilvēka ķermeni no daudzām esošajām infekcijām..

Oregano lieto arī ārēji kompresu veidā, un tas ir iekļauts arī alkoholisko tinktūru un kosmētisko eļļu sastāvā, kuras lieto seborejas ekzēmas, dermatīta, herpes, dažādu niezes un vieglu apdegumu gadījumā..

Pateicoties savām īpašībām, šis augs ir lielisks šķiedrvielu avots, kas noņem žults sāļus un kancerogēnos toksīnus, saistoties ar tiem resnās zarnās. Tas stimulē ķermeni sadalīt holesterīnu un radīt vairāk žults sāļu..

Ēdienu gatavošanā

Oregano jau sen ir populārs kulinārijas profesionāļu vidū. Parasti viņi izmanto žāvētas lapas un ziedu pumpurus, bet tiek izmantotas arī svaigas lapas. Itāļu un grieķu virtuve plaši izmanto šo garšvielu.

Mūsu reģionā oregano parasti izmanto dzērienu pagatavošanai, dārzeņu marinēšanai, kvasa un alus gatavošanai. Īpaši tiek novērtētas garšvielas konservējošās īpašības, kas ir saistītas ar tanīniem, kas veido sastāvu. Oregano piešķir marinētiem gurķiem patīkamu aromātu.

Labākā oregano kombinācija ar zivju mērcēm, salātiem un šķiņķi. Gatavojot ceptus kartupeļus, jēra gaļu, cūkgaļu, gaļas zupas, omletes, bez tā nevar iztikt. Oregano vislabāk pievienot vārīšanas beigās..

Kosmetoloģijā

Oregano spēja uzlabot lipolīzi tauku šūnās ir pazīstama jau ilgu laiku. Lipolīzes rezultātā tiek sadalīti tauki un izvadīts celulīts. Lai to izdarītu, masāžas problemātiskās vietas, izmantojot oregano augu un ēterisko eļļu maisījumu. Augs ir izplatīts arī kosmētikas nozarē. To pievieno krēmiem, maskām un skrubjiem. Šādus produktus ir viegli pagatavot mājās..

Lietots 30 minūtes, oregano novārījums, sajaukts ar olu baltumu, savelk poras, noņem taukainu spīdumu un piešķir ādai svaigu, veselīgu izskatu. Tas arī lieliski dezinficē, nomierina iekaisušo ādu ar oregano spirta tinktūru.

Matu skalošana ar šīs zāles novārījumu padarīs tos stiprākus, atvieglos blaugznas un padarīs tos zīdainus. Pievienota oregano ēteriskā eļļa matu kondicionierim sniegs matiem veselīgu spīdumu un smalku smaržu. Pāris pilieni vienas un tās pašas eļļas dušas želejā samazinās svīšanu un attīrīs ādu no pūtītēm, kairinājuma un paplašinātām porām..

Attiecībā uz diētām ārsti iesaka pievienot šo garšvielu pārtikai. Tas aizstās kaitīgās mērces, padarīs trauku aromātiskāku un palīdzēs samazināt ēdienam pievienotā sāls daudzumu. Oregano paātrina pārtikas gremošanu un uzsūkšanos un novērš tauku uzkrāšanos.

Oregano bīstamās īpašības

Oregano lietošana, neraugoties uz visām labvēlīgajām īpašībām, var negatīvi ietekmēt ķermeni, ja to lieto bez mēra. Galu galā tā trūkums var izraisīt alerģiju un pat samazināt vīriešu potenci. Kontrindikācijas ir kuņģa hiperskābums un hipertensija nopietnā stadijā..

Grūtniecēm vajadzētu atcerēties, ka oregano ir vecākā zināmā aborta zāles. Tāpēc sievietes, kas gaida bērnu, ir kategoriski kontrindicētas, lai visā grūtniecības laikā lietotu oregano..

Arī oregano ēteriskā eļļa ir jāierobežo un jālieto minimālās devās. Tas var kairināt gļotādu un ādu..

Video instrukcija tiem, kas vēlas mēģināt audzēt oregano uz palodzes.

Oregano zāle: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Daudzas mājsaimnieces ikdienas kulinārijas darbos izmanto visdažādākās garšvielas. Tas nav pārsteidzoši - dabiskās garšvielas var ne tikai pārveidot visizplatītāko ēdienu līdz nepazīšanai, bet arī pozitīvi ietekmēt to cilvēku veselību, kuri ēd to ēdienu, kas gatavots, lietojot tos. Viena no šīm garšvielām ir oregano zāle. Kas ir oregano, kādas ir tā derīgās īpašības un kontrindikācijas?

Kas ir oregano?

Oregano, ko daudzi pavāri pazīst kā populāru garšvielu, ko galvenokārt izmanto kā gaļas (un ne tikai!) Trauku garšvielu, ir nekas cits kā parasts oregano, no kura mūsu vecmāmiņas mīl vārīt tēju. Viņas latīņu vārds ir Origanum vulgare. Arī to dažreiz sauc par macerdushka, bišu mīļāko, amuletu un mātesplati. Šajā rakstā varat iepazīties ar noteikumiem, saskaņā ar kuriem notiek oregano zāles sagatavošana.

Šis augs ir pazīstams pasaules kulinārijas un medicīnas mantojumā jau vairākus gadu tūkstošus. Slavenais Aristotelis traktātā rakstīja par viņu kā dziru, kas spējīgs dziedēt bultu radītas brūces. Grieķu mitoloģijā to dēvē arī par zāli, kuru ēda Zeva māsa, kaza Amalthea. Protams, savvaļas zāļu oregano nevar uzskatīt par pilnvērtīgu garšvielu, taču tas, pareizi audzēts un pagatavots, var dekorēt daudzu kulinārijas šedevru garšu..

Sīkāk varat uzzināt, kādos gadījumos ir ieteicams izmantot oregano ēdiena gatavošanā, šajā rakstā..

Oregano ieguvumi ķermenim

Kāpēc oregano ir labs veselībai??

  • Pret bronhītu, saaukstēšanos un vīrusu slimībām šo augu var izmantot kā efektīvu atkrēpošanas un pat sviedrēšanas līdzekli.

Lai to izdarītu, jums naktī jāizdzer oregano novārījums ar medu..

  • Oregano kā vieglu nomierinošu līdzekli jau ilgu laiku lieto medicīniski. To var dzert stresa, problēmu darbā, eksāmenos un līdzīgās situācijās..

Par plusu šajā gadījumā var uzskatīt faktu, ka tas neizraisa miegainību un apziņas letarģiju, bet maigi un precīzi iedarbojas uz nervu sistēmu, nevis nomācot un neapslāpējot to, bet atgriežot to normālā stāvoklī..

Jāatzīmē, ka ārstniecības augiem, atšķirībā no zālēm, nav tūlītējas iedarbības. Lai sajustu to izmantošanas priekšrocības, jums vajadzētu tos dzert ar kursu, kas ilgst vismaz desmit līdz divdesmit dienas..

  • Arī aģentam ir choleretic efekts. Ja jūs ciešat no žults sastinguma, maziem akmeņiem žultspūslī, intrahepatisko žults ceļu atrēzijas un līdzīgām problēmām, iespējams, šis dabīgais līdzeklis būs jūsu palīgs.

Tās lietošana pozitīvi ietekmē arī akūtu hepatītu, aknu cirozi un toksiskus aknu bojājumus, ko izraisa alkohols vai indes. Oregano šeit, protams, nedos efektu, kas līdzīgs medikamentiem, taču tas joprojām var sniegt nelielu palīdzību.

  • Šī auga spazmolītiskās un pretsāpju īpašības ir labi zināmas. Ar muskuļu sāpēm tas, pateicoties ietekmei uz gludajiem muskuļiem, palīdzēs tikt galā ar sāpīgiem uzbrukumiem un atvieglos viņu gaitu..
  • Arī raudeni var izmantot kā striptīzi. Ar sāpīgu asiņošanu, ieskaitot sieviešu slimības, tam ir lielisks efekts, kuru ir grūti pārvērtēt.
  • Tas attiecas arī uz smagiem, pārāk smagiem un sāpīgiem periodiem. Buljonu jāsāk dzert iepriekš, apmēram nedēļu iepriekš, lai barības vielām būtu laiks organismā uzkrāties un palīdzēt tai tikt galā ar problēmu..
  • Oregano var lietot arī kā vieglu diurētisku līdzekli, kas ir svarīgi, piemēram, lai pazeminātu asinsspiedienu hipertensijas gadījumā.
  • Kā ne pārāk spēcīgu caurejas līdzekli var lietot arī zāli. Tas normalizē resnās zarnas darbību, uzlabo tās peristaltiku, palīdz tikt galā ar meteorismu un palīdz uzlabot stāvokli kopumā..
  • Šis augu izcelsmes līdzeklis ir labs arī muskuļu atjaunošanai. Ņemiet vērā, ka to var atrast arī kapsulās.
  • Sakarā ar oregano ietekmi uz gremošanas traktu, daži mēģina to izmantot svara zaudēšanai..

Bet tas diez vai ir ieteicams. Fakts ir tāds, ka augs izraisa kuņģa zarnu trakta darba palielināšanos, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju un kā rezultātā palielinās apetīte.

Ja jūs interesē oregano ķīmiskais sastāvs, kā arī tajā esošie labvēlīgie mikroelementi, izlasiet šo rakstu..

Nevajadzētu aizmirst, ka tikai pieredzējis ārsts var precīzi noteikt slimību. Neatstājiet novārtā oficiālās zāles, savlaicīgi konsultējieties ar ārstiem un ievērojiet viņu ieteikumus. Augu ārstēšana ir atbalstošs pasākums, bet, protams, ļoti efektīvs..

Kā lietot oregano vai oregano?

Šo augu var izmantot novārījuma, vannu, kompresu un pulvera veidā. Augu, kas sasmalcināts pulverī, izmanto, lai ieelpotu rinīta aromātu. Cistīta gadījumā ir populāras vannas ar oregano buljona pievienošanu, parasti mazkustīgu. Ārstēšanas kurss būs no divpadsmit līdz astoņām dienām, līdz divām reizēm dienā. Atrodoties šādā vannā, nedrīkst pārsniegt piecpadsmit minūtes. Oregano kompreses tiek izmantotas ārēji, ātrai brūču un apdegumu sadzīšanai, kā arī furunkulu rezorbcijai. Buljonu lieto iekšēji. Tas ir visefektīvākais un populārākais zāles izmantošanas veids. To lieto visām iepriekš uzskaitītajām slimībām. Parasti tiek ieteikts buljonu lietot piecpadsmit minūtes pirms ēšanas divas reizes dienā, vienu trešdaļu glāzes.

Buljona pagatavošana

Gatavos emaljas traukos ielej apmēram divas ēdamkarotes sasmalcinātu un žāvētu garšaugu. Tad jums to vajadzētu pagatavot ar vienu glāzi verdoša ūdens un ievietot ūdens vannā. Pēc piecpadsmit minūtēm buljonu noņem un pagaidiet, līdz tas atdziest. Tam vajadzētu aizņemt vismaz četrdesmit piecas minūtes. Tagad izkāš infūziju caur diviem tīras marles slāņiem un ar tās palīdzību izspiež atlikušo zāli. Iegūto šķidrumu atšķaida ar tīru vārītu ūdeni tā, lai tā tilpums atkal sasniegtu vienu glāzi.

Kontrindikācijas oregano lietošanai

Neskatoties uz nenovērtējamo ieguvumu veselībai un ārstnieciskajām īpašībām, oregano ir dažas kontrindikācijas un blakusparādības. Piemēram:

Smaga hipertensija

Ar hroniski augstu asinsspiedienu, ko sauc arī par hipertensiju, augs jālieto ļoti uzmanīgi. Šajā gadījumā būs noderīgi ārsta ieteikumi.

Nopietni traucējumi sirds un citu iekšējo orgānu darbā

Šādos gadījumos jebkuru augu izcelsmes līdzekļu, tostarp oregano, lietošana var radīt neticamu risku..

Palielināts kuņģa sulas skābums

Ja jūs esat skābs, oregano ēšana var kaitēt jūsu veselībai..

Akūta kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla

Origanum vulgare kairina ievainoto un iekaisušo kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu, ja kuņģa čūla ir akūtā fāzē. Bet hroniskā slimības gaitā šī līdzekļa lietošana var būt pat noderīga.

Oregano zāles lietošana grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecības laikā sievietēm ir aizliegts ārstēt oregano, kā arī dzert tējas un uzlējumus, kas satur norādīto zāli. Ir zināms, ka tas var izraisīt diezgan spēcīgas piespiedu dzemdes kontrakcijas, kas, savukārt, rada spontāna aborta risku vai, ja grūtniecība jau ir ilgstoša, sāpīgas kontrakcijas un priekšlaicīgas dzemdības..

Oregano buljons nav ieteicams arī zīdītājiem, bet tēja, ja netiek ļaunprātīgi izmantota, šajā gadījumā sniegs nenovērtējamu servisu. Viņš spēj uzlabot laktāciju. Lai pagatavotu tēju, varat izmantot pats savāktus vai aptiekā nopirktus garšaugus.

Oregano tēja

Vienu tējkaroti zāles ielej ar vienu glāzi verdoša ūdens un ļauj tam pagatavot apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes. Izkāš un pēc garšas pievieno cukuru, medu vai pienu. Šī tēja jādzer ne biežāk kā reizi septiņās dienās..

Zīdīšanas laikā jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai neēdtu pārtiku ar daudzām garšvielām un garšvielām, ieskaitot oregano. Tas var izraisīt sāpes vēderā, meteorisms un citus nepatīkamus simptomus zīdainim..

Oregano (oregano) ārstnieciskās īpašības, ieguvumu un kaitējuma izpēte

Oregano ir daudzgadīgs Jēru dzimtas augs. Auga dzimtene ir Ziemeļāfrika un Dienvidrietumu Āzija, bet tā ir sastopama visās klimatiskajās zonās, izņemot polāro un subpolāro. Krievijā oregano ir izplatīts Sibīrijas dienvidos, Eiropas daļā - Kaukāzā. Aug kalnu nogāzēs, pļavās, meža malās, klajumos.

Ēdienu gatavošanā zāle ir pazīstama ar latīņu nosaukumu - oregano. Atrasts Eiropas un Āzijas ēdienu receptēs. Vācijā lielāko daļu pusfabrikātu gatavo ar oregano, kur viņi to sauca par "desu zāli".

Krievu nosaukumu “oregano” augs ieguva izteiktās ziedu un lapu smaržas dēļ. Tautas nosaukumi - meža piparmētra, vīraks, matrjoška, ​​mātesplatē, sieviešu zāle, zenovka - parādījās, kad tika atklātas daudzgadīgās iezīmes: aromāts, ziedēšanas nianses, noderīgas īpašības.

Zāļu oregano ārstnieciskās īpašības vispirms aprakstīja Hipokrāts. Viņš klasificēja augu kā līdzekli, kas dziedē brūces un atvieglo iekaisumu. Anglijas zinātnieku veiktais zāļu pētījums parādīja, ka tajā ir vielas, kas var aizstāt antibiotiku.

Bet pat pirms zinātniskiem pierādījumiem par pozitīvu ietekmi uz ķermeni, mātesplati sāka izmantot tautas medicīnā saaukstēšanās, nervu traucējumu, zarnu patoloģiju ārstēšanai.

Oregano veidi, šķirnes

Ir zināmas apmēram 55 sugas. Biežas pazīmes:

  • tetraedriskais taisns kāts;
  • iegarenas lapas;
  • cauruļveida rozā, violeti rozā, purpursarkani, sarkanīgi pumpuri, kas savākti corymbose paniculate ziedkopās (skat. Fotoattēlu).

Visu veidu zāles labi iesakņojas apgabalos ar mērenu un maigu klimatu uz nedaudz skābām augsnēm. Visizplatītākie ir:

  1. Oregano parasts. Audzē rūpnieciskā mērogā, lai iegūtu izejvielas zāļu kolekcijām, zāļu ražošanai, ēteriskajai eļļai.
  2. Dictamnus vai Krētas oregano. Audzē oregano garšvielu, antibakteriālu līdzekļu ražošanai. Augu eļļu izmanto beršanai ar reimatismu, lai novērstu sāpes..
  3. Sīriešu. To lieto garšvielu ražošanā, tai ir spēcīgs aromāts. Zāļu eļļa var dziedēt brūces.
  4. Majorāns. Audzē garšvielām. Tautas medicīnā ieteicams novērst meteorismu, ārstēt neirozes, nieru un plaušu patoloģijas..
  5. Grieķu. To lieto karstu garšvielu ražošanā, un tai ir asa garša. Stimulē gremošanas procesus.
  6. Dzeltenlapa. Izmanto, lai izveidotu tējas maisījumu. Paaugstina imunitāti.

No savvaļas augu veidiem tika audzētas šķirnes, kuras izmanto dārzu dekorēšanai, garšvielu un ārstniecisko dzērienu pagatavošanai. Veidi:

  1. Dekoratīvs oregano. Izturīgs pret sausumu un karstumu, zied ilgu laiku, bet nav ēdams.
  2. Karameļu. Labi smaržo, ir izsmalcināta pēcgarša, tiek izmantota salātos, tējās.
  3. Varavīksne. Tajā ir augsta antocianīnu koncentrācija, tiek izmantots tautas un oficiālajā medicīnā zāļu ražošanai pret vīrusu slimībām, sirds patoloģijām, aknām.
  4. Smaržīgs ķekars. Tas izstaro spēcīgu aromātu, tam ir patīkama garša bez rūgtuma. To izmanto konservēšanai, saldumu pagatavošanai.

Ārstnieciskās, derīgās īpašības

Medicīnā bieži lieto oregano. Šis veids ir visizplatītākais, tā ietekme uz cilvēkiem ir labāk izpētīta. Lai izveidotu zāles, izmantojiet zāles augšējo daļu ar lapām un pumpuriem.

Īsumā, kādam oregano ir noderīgs:

  • Nomierina nervu sistēmu.
  • Stimulē gremošanas traktu.
  • Aktivizē urīna darbību.
  • Paātrina žults izņemšanu.
  • Veicina šūnu un audu atjaunošanos.
  • Samazina spiedienu.
  • Stimulē liekā holesterīna noņemšanu.
  • Palīdz novērst drudzi no saaukstēšanās.
  • Aktivizē flegma noņemšanu no elpošanas trakta, atvieglo klepu.
  • Novērš sēnīšu, vīrusu un baktēriju augšanu organismā.
  • Normalizē glikozes līmeni asinīs.
  • Stiprina imūnsistēmu.
  • Atvieglo alerģijas simptomus.
  • Veicina toksīnu un toksīnu izvadīšanu.

    Ietekmes uz vīriešiem un sievietēm iezīmes

    Tas nāk par labu arī vīriešiem, taču stiprā dzimuma pārstāvjiem tas ir jāņem vērā uzmanīgi. Sieviešu fitohormonu satura dēļ augs spēj mazināt iedarbību, viņi īsos kursos dzer buljonus, stingri ievērojot ieteicamo devu.

    Oregano derīgās īpašības, ja to lieto pareizi:

    1. Uretrīta likvidēšana. Zāles atvieglo iekaisumu un sāpīgumu, urinējot.
    2. Atbrīvošanās no prostatīta. Augu izcelsmes zāles uzlabo asinsriti uroģenitālā reģionā, palīdz novērst infekcijas, kas provocē patoloģiju.

    Kontrindikācijas, iespējamais kaitējums

  • Hipotensija. Ar pazeminātu spiedienu zāle provocē simptomu saasināšanos, noved rādītājus līdz kritiskajam punktam.
  • Urolitiāzes saasināšanās. Oregano ietekmē akmeņi un smiltis sāk ātri iznākt, var notikt kanālu aizsērēšana.

    Grūtnieces un laktācijas laikā

    Nedzeriet oregano grūtniecības laikā. Zāle stimulē dzemdes spazmas, kas var izraisīt spontānu abortu. Sieviete var izmantot augu, lai atvieglotu ādas iekaisumu un rīkli saaukstēšanās gadījumā.

    Vai tas ir iespējams bērniem

    Dietologu ieteikumi svara zaudēšanai

    Oregano nav tauku dedzināšanas līdzeklis, bet tas var būt noderīgs svara zaudēšanai..

    Vai es ieteiktu zāļu tējas lietot diētas laikā?

    • pārtikas gremošanas paātrināšana;
    • zarnu attīrīšana no toksīniem;
    • imunitātes samazināšanās novēršana;
    • aknu funkcijas atjaunošana;
    • vitamīnu deficīta attīstības riska novēršana uztura ierobežošanas rezultātā;
    • samazināta nervozitāte.

    Spēj palielināt apetīti, tas jālieto dienas pirmajā pusē pēc ēšanas. Dietologi iesaka atteikties no saldinātājiem dzērienos.

    Ķīmiskais sastāvs, vitamīni

    Oregano satur ēteriskās eļļas, kas satur dabiskas antibiotikas karvakrolu un timolu, kas var nomākt infekciju vitālo aktivitāti.

    Augu ķīmiskais sastāvs ietver:

    • tanīni;
    • askorbīnskābe, elagīnskābe;
    • terpēni;
    • naringīns;
    • geranilacetāts;
    • polifenoli;
    • flavonoīdi;
    • pektīni;
    • glikozīdi;
    • vitamīni B, PP, K, D, A, E;
    • makro un mikroelementi (kalcijs, jods, nātrijs, magnijs, fosfors, dzelzs, cinks, mangāns, kālijs).

    Oregano un timiāna, piparmētru, timiāna, majorāna atšķirības

    Augu ārējās atšķirības ir redzamas attēlos. Garšaugi atšķiras pēc ķīmiskā sastāva, kas ietekmē ārstnieciskās īpašības:

    1. Timiānam (timiānam) ir daudz rūgtuma un smaganu. Zāle efektīvāk stimulē gremošanas sulu ražošanu, spēj apņemt kuņģa gļotādu.
    2. Piparmētra satur valerīnskābi, citralu, mentolu. Augs mazina muskuļu sāpes ātrāk nekā oregano, spēj paplašināt asinsvadus.
    3. Majorāns ir oregano veids, kuram ir līdzīgs ķīmiskais sastāvs. Atšķiras augstākā pektīna vielu koncentrācijā, kas paātrina toksīnu, smago metālu sāļu, alergēnu izvadīšanu, novērš gāzu uzkrāšanos zarnās.

    Izlaiduma veidlapa

    Oregano ēteriskās eļļas darbības, pētījumi

    2017. gadā ASV zinātnieki izdarīja secinājumus no pētījuma par oregano ēteriskās eļļas ietekmi uz ādas veselību.

    Darba rezultātā tika atklātas šādas eļļas īpašības:

    • iekaisuma mazināšana ādas šūnās;
    • bojāto audu atjaunošanas aktivizēšana;
    • opozīcija vēža attīstībai.

    Eksperti atzīmēja, ka zāļu eļļas ārstnieciskās īpašības koncentrētā veidā parādās ātrāk. Viņi arī pamanīja, ka karvakrols piešķir antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības.

    Ieguvumi un kaitējums dažādām slimībām

    Tējas pagatavošanas iezīmes, receptes

    Atkarībā no pagatavošanas mērķa tiek izmantotas dažādas tējas receptes..

    Lai iegūtu tīkamu dzērienu ar patīkamu garšu, zāli gatavo šādi:

    1. Stikla traukā ielej 1 tējkaroti izejvielu.
    2. Ielej 200 ml verdoša ūdens.
    3. Mēs uzstājam 5 minūtes.
    4. Pirms lietošanas izkāš, pievieno karoti medus.
    Ārstējot slimības, tiek izmantota cita vārīšanas metode: augsta temperatūra var iznīcināt dažas derīgās oregano vielas. Alus darīšanas noteikumi:
    1. Mēs uzkarsējam 400 ml ūdens līdz 70 grādiem.
    2. Termosā ielej 2 tējkarotes garšaugu.
    3. Tvertnē ielej šķidrumu.
    4. Mēs uzstājam 30 minūtes.

    Cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu brūvēšanai ir lietderīgi pievienot 0,5 tējkarotes melnās vai zaļās tējas. Šie komponenti novērsīs hipotensijas pasliktināšanos..

    Kādi augi ir apvienoti

    Bieži augu apvieno ar citiem augiem..

    Piemēri:

    1. Timiāns. Papildina pretklepus efektu. Zāles kopā lieto bronhīta, garā klepus, saaukstēšanās, gripas gadījumā.
    2. Ziedoša Sallija. Palielina imūnmodulējošo efektu, pastiprina ietekmi uz kuņģa-zarnu trakta darbību.
    3. Piparmētra. Papildina nomierinošo efektu, palīdz cīnīties ar depresiju, bezmiegu, mazina galvassāpes.
    4. Estragons. Palielina darbību pret parazītiem. Estragons stimulē zarnu attīrīšanu no tārpiem, izvada to atkritumus.
    5. Āboliņš. Stiprina ietekmi uz sieviešu hormonālo fonu, jo tas satur arī fitoestrogēnus.
    6. Asinszāli. Palīdz mazināt iekaisumu, novērst depresiju un normalizēt gremošanas procesus. Asinszāle neitralizē spēju palielināt kuņģa sulas līmeni, garšaugi ir noderīgi gastrītam ar augstu skābumu.
    7. Mežrozīte. Uzlabo diurētisko un sviedrēšanas efektu. Augu sastāvdaļu maisījums ir efektīvs saaukstēšanās gadījumā, ko papildina drudzis.
    8. Brūkleņu. Augu ogas un lapas aktivizē kuņģa sulas veidošanos, pastiprina antibiotiku iedarbību un palielina aizkuņģa dziedzera un infekciju efektivitāti.
    9. Pelašķi. Palīdz attīrīt aknas un žultsvadus. Zāļu maisījumu ieteicams lietot holecistīta gadījumā.

    Klasiskās receptes novārījumam, infūzijai, tinktūrai

    Kad savākt, kā nožūt

    Oregano tiek novākts vasarā ziedēšanas periodā - jūlijā-augustā. Jūs varat savākt savvaļas zāli, bet labāk to stādīt savā teritorijā. Oregano ir drošāks.

    Sagataves īpašības:

    1. Mēs atlasām paraugus bez kukaiņu un slimību bojājumu pazīmēm. Dzīvnieku saburzītie augi arī nav piemēroti: bojāti kāti zaudē daļu no labvēlīgajām sulām.
    2. Nogrieziet oregano galotnes vismaz 25 cm attālumā no zemes.
    3. Mēs žāvējam zāli zem nojumes ārā vai telpās ar labu ventilāciju. Gatavā izejviela kļūst drupināta, kāts saplīst bez piepūles.

    Gatavošanas programmas

    Oregano ir atrodams visu kontinentu iedzīvotāju receptēs. To lieto kā gaļas un zivju garšvielu. Zāli pievieno arī mērcēm, zupām, sānu ēdieniem. Piemēram, Itālijā oregano mērce ir būtiska picas sastāvdaļa. Svaigas lapas papildina dārzeņu salātus un tonizējošus dzērienus. Āzijā populāras ir marinādes sēņu un dārzeņu konservēšanai ar oregano.

    Ievārījumu gatavo ar zāli. Lai izveidotu smaržīgu delikatesi, pietiek ar 1-2 augu zariem uz 1 kg ogu un cukura.

  • Par Mums

    Miljonu gadu evolūcijas laikā augi ir izstrādājuši viltīgus un dažos gadījumos nāvējošus līdzekļus pret izsalkušiem dzīvniekiem. Šie aizsardzības mehānismi ietver nāvējošus neirotoksīnus, asus ērkšķus, kas var caurdurt automašīnu riepas, un spēcīgus gremošanas enzīmus, kas var sagremot kukaiņus un mazos grauzējus..