Kā pareizi sagatavot zemesriekstu pienu pret išēmiju, vēzi, diabētu, aterosklerozi un kuņģa čūlām

Diezgan bieži uz veselīga uztura piekritēju galdiem var redzēt govs vai kazas piena aizstājējus, piemēram, augu pienu no zemesriekstiem. Šim produktam ir atšķirīgs ne tikai sastāvs, bet arī noderīgas īpašības, kas raksturīgas dzērienam..

Zemesriekstu piena priekšrocības

Tā kā pienu gatavo ar diezgan saudzīgu metodi, visas zemesriekstos esošās vielas (vitamīni, minerālvielas un tauki) produktā tiek uzglabātas maksimālajā daudzumā. No vitamīniem veselīgs dzēriens satur - B, E, C, PP, D grupu. No minerālvielām zemesriekstu piens ietver:

  • magnijs;
  • nātrijs;
  • kalcijs;
  • fosfors;
  • kālijs;
  • cinks un daudzi citi.

Sakarā ar linolēnskābes saturu šajā pienā, organisms ražo linolēnskābi un arahidonskābes, kas savukārt normalizē holesterīna līmeni. Folijskābe palīdz ķermenim atjaunoties šūnu līmenī. Un dzērienā esošie tauki ir noderīgi čūlu, gastrīta vai aknu slimību profilaksei..

Zemesriekstu pākšaugu izcelsme pienam pozitīvi ietekmē asins recēšanu. Tādēļ dzērienu ieteicams dzert ar tādu slimību kā hemofilija. Turklāt zemesrieksti ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā ķermeni no aterosklerozes, sirds un asinsvadu slimību, vēža attīstības.

Zemesriekstu piena recepte mājās

Pašmāju pienu galvenokārt vērtē pēc sastāva, jo tajā nav dažādu piedevu un konservantu. Svaigu zemesriekstu apstrādes recepte ir diezgan vienkārša, un iegūtais dzēriens rada diezgan daudz prieka un ieguvumu. Tajā pašā laikā ir svarīgi izvēlēties labus zemesriekstus, bez papildu plankumiem un sliktas smakas..

Sastāvdaļas

Receptei izmantojiet zemesriekstus (neceptus) - 1 glāzi un dzeramo ūdeni. Produkts ir augstas kaloritātes un barojošs. To var dzert gan atdzesētu, gan karsētu, dzēriens nezaudē savas īpašības. Galvenais ir ievērot gatavā dzēriena glabāšanas laiku, turēt to ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.

Zemesriekstu pienu mājās gatavo ne tikai veģetārieši, bet arī kulinārijas eksperimentu cienītāji. Produkta garša ir diezgan oriģināla, turklāt to var lietot badošanās laikā.

Kā pagatavot zemesriekstu pienu

Lai izveidotu noderīgu govs piena analogu, jums jāizskalo zemesriekstu kodoli. Pārlej ar tām pietiekami daudz ūdens un iemērc 4 vai 5 stundas. Lai piens būtu gatavs no rīta, jūs varat sākt gatavot pirms gulētiešanas. Pirms brokastīm noteciniet ūdeni no zemesriekstiem, noskalojiet kodolus un ielieciet blenderī.

Riekstiem pievieno trīs glāzes tīra ūdens un saputo. Šajā gadījumā blendera traukam jābūt apjomīgam, pretējā gadījumā piens izlīs. Ja bļodas tilpums ir mazs, virtuves ierīcēm labāk izmantot citu trauku un iegremdēšanas sprauslu..

Gatavo dzērienu vairākas reizes filtrē caur marli vai bieza auduma gabalu, lai atdalītu kūku. No kuras jūs varat gatavot aromātiskas smalkmaizītes nākotnē. Piena sagatavošanas process ir beidzies, jūs to varat ar prieku pasniegt galdam..

Zemesriekstu piena ieguvumi un kaitējums

Starp cilvēkiem, kuriem mūsdienās ir populāra gastronomiskā pārliecība, tiek izmantoti dažādi govs piena "analogi", šajā sarakstā ir sojas piens, sezams, piens, kas pagatavots uz riekstu pamata. Viens no šādiem alternatīviem piena veidiem ir zemesriekstu piens.

Ir jāsaprot, ka šādus dzērienus sauc par diezgan simboliskiem kā dzīvnieku izcelsmes piena "analogus", jo tie pēc sastāva atšķiras no parastā piena..

Pirms uzturā iekļaut pienu, kas izgatavots no sojas, sēklām vai riekstiem, jums jāzina, kādas priekšrocības un kaitējumu jūs varat sagaidīt no šī produkta, zemesriekstu piens šajā ziņā nav izņēmums..

Lai gan mēs visi esam pieraduši zemesriekstus saukt par zemesriekstiem, šie rieksti patiesībā ir pupas. Šo riekstu plaši izmanto Amerikas Savienotajās Valstīs, kur to izmanto kā dzīvnieku barību, tiek ražota eļļa un pasta. Tas ir tāpēc, ka zemesrieksti ir ļoti barojoši, kā arī viegli transportējami un uzglabājami..

Mūsdienās no zemesriekstiem gatavo arī dzērienu, ko sauc par zemesriekstu pienu..

Pirms runāt par zemesriekstu piena priekšrocībām vai bīstamību, jums vajadzētu saprast šī dzēriena sastāvu..

Tā kā zemesriekstu pienu iegūst, mērcējot riekstus ūdenī, sasmalcinot ar blenderi un pēc tam presējot, iegūtais šķidrums, saukts par pienu, pēc satura tikai nedaudz zemāks par zemesriekstu pupiņām..

Zemesriekstu pupiņas satur vitamīnus, minerālvielas, ogļhidrātus, cukurus, olbaltumvielas, kuras cilvēki viegli absorbē, augstas kvalitātes taukus, nepiesātinātās taukskābes.

Vitamīnu komplekts sastāv no B grupas vitamīniem, C, E, D, PP vitamīna.

Minerāli, kas veido zemesriekstu pupiņas, ir kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs, fosfors, dzelzs, cinks, varš, mangāns, selēns.

Patērējot zemesriekstu pienu, cilvēks no tā iegūst linolskābi, pateicoties kurai organismā tiek sintezēta linolēnskābe un arahidonskābe. Pateicoties šīm divām skābēm, tiek uzturēts normāls holesterīna līmenis asinīs.

Folijskābe, kas atrodas šajā produktā, veicina ķermeņa atjaunošanos šūnu līmenī.

Augu tauki, kas atrodas zemesriekstu pienā, ir lieliska gastrīta, čūlu un aknu slimību profilakse..

Sakarā ar zemesriekstu pupiņu īpašībām, kas pozitīvi ietekmē asins recēšanu, zemesriekstu piena lietošana atvieglo tādu asins slimību gaitu kā hemofilija.

Turklāt zemesrieksti ir lielisks antioksidants, tāpēc tie darbojas kā ķermeņa aizstāvis pret tādām slimībām kā ateroskleroze, sirds un asinsvadu slimības un vēzis..

Jāatzīmē, ka zemesriekstu piens ir arī tautas līdzeklis, to bija ieteicams dzert pacientiem, kuri cieš no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, savukārt šāda piena lietošana nav ieteicama kaites saasināšanās laikā..

Arī zemesriekstu diēta ir populāra..

Tomēr zemesriekstu piens var būt gan izdevīgs, gan kaitīgs..

Tātad, ja netiek ievērota zemesriekstu pupiņu audzēšanas, savākšanas, uzglabāšanas un pārvadāšanas tehnoloģija, tajās var uzkrāties aflatoksīni. Šīs vielas ir toksiskas cilvēkiem un var izraisīt alerģiju vai citas slimības..

Tāpēc, izvēloties zemesriekstus piena pagatavošanai, jums vajadzētu atbildīgi pievērsties pupiņu izvēles jautājumam..

Korpusam un riekstiem pašiem jābūt tīriem, bez traipiem un pelējuma, un tie nedrīkst izdalīt appelējušu smaku.

Turklāt, lai zemesriekstu piens sniegtu tikai labumu un nekaitētu ķermenim, tas jālieto mēreni. Pārmērīgs zemesriekstu piena vai zemesriekstu pupiņu patēriņš var veicināt svara pieaugumu.

Kā redzat, zemesriekstu piens parasti ir noderīgs produkts cilvēka ķermenim. Šo dzērienu varat pagatavot pats, tam jāizvēlas svaigas, tīras pupiņas. Jums ir jālieto zemesriekstu piens saprātīgās robežās, lai izvairītos no svara pieauguma. zemesriekstos ir diezgan daudz kaloriju.

"Zemesrieksti - ieguvumi un kaitējums mūsu ķermenim, kaloriju saturam un gatavošanas metodēm"

9 komentāri

Viens no iecienītākajiem pākšaugu pārstāvjiem ir zemesrieksti vai citādā veidā - zemesrieksti. Daudz dažādu uzturvielu dēļ tas ir neaizstājams veģetāriešiem, un arī gaļas mīļotājiem tas nebūs bezjēdzīgi. Kādas ir neapstrādātu zemesriekstu (un citu) priekšrocības mūsu ķermenim? Izdomāsim!

Zemesriekstu priekšrocības ķermenim, kaloriju saturs

Pirmo reizi Dienvidamerikas iedzīvotāji uzzināja par zemesriekstiem, no kurienes tos atveda uz Āfriku, Āziju un pēc tam uz Ziemeļameriku. Tagad produkts tiek audzēts arī Ķīnā un Indijā. Tas bija īpaši pieprasīts Otrā pasaules kara laikā augstās uzturvērtības dēļ..

Amerikas Savienotajās Valstīs augs ir ļoti populārs, to izmanto eļļas ražošanai un iekļauj lauksaimniecības dzīvnieku uzturā. Mūsu valstī zemesrieksti galvenokārt tiek izmantoti kulinārijā, kosmetoloģijā un medicīnā..

No iepriekš minētā jau ir skaidrs, ka zemesrieksti nav rieksts, kā domā daudzi cilvēki, bet pākšaugi, kas piepildīti ar lielu daudzumu sievietēm noderīgu mikroelementu:

• Produkts satur daudz vitamīnu - A, D, E, PP un B grupu;
• unikālas aminoskābes (12 neaizvietojamās un 8 nebūtiskās) ar augu taukiem - polinepiesātinātām linolēnskābēm, folijskābēm un arahidonskābēm;
• biotīns un citas organiskās vielas;
• Mikroelementi un makroelementi ar polifenoliem.
• Trešdaļa no kopējā zemesriekstu sastāva pieder olbaltumvielām, 10% ogļhidrātu un vairāk nekā pusei tauku ar pilnīgu holesterīna trūkumu..

Pārejam pie detalizēta zemesriekstu svarīgo cilvēka ķermeņa labvēlīgo īpašību apraksta:

  1. Pateicoties aminoskābēm, tiek nodrošināta holesterīna līmeņa regulēšana asinīs un kalcija uzsūkšanās. Vielas ir iesaistītas audu atjaunošanās procesos un fermentu ražošanā ar hormoniem.
  2. Liels daudzums olbaltumvielu palīdz veidot muskuļus tiem, kuri nodarbojas ar fitnesa uzlabošanu sporta zālē.
  3. Regulāri lietojot produktu, šūnas tiek atjaunotas un aknu darbība normalizējas - par to ir atbildīga folijskābe.
  4. Zemesriekstu priekšrocības attiecas uz nervu sistēmu, kur nikotīnskābe atjauno nervu šūnu membrānas, novēršot ar vecumu saistītus kognitīvos traucējumus un Alcheimera slimību.
  5. E vitamīns samazina CVD slimību un onkoloģijas attīstības risku.
  6. Magnija saturs palīdz radīt enerģiju un izvadīt toksiskas vielas no ķermeņa. Šis pats elements kopā ar kalciju un fluoru padara kaulus stiprus..
  7. Mangāns "nodarbojas" ar tauku vielmaiņas normalizēšanu, centrālās nervu sistēmas un smadzeņu darbu. Zemesrieksti ir īpaši noderīgi smadzeņu darbībai, jo, regulāri lietojot, ievērojami uzlabojas atmiņa un uzmanība. To ieteicams lietot depresijas apstākļos, neirozēs un smagā fiziskā un garīgā spēku izsīkumā..
  8. Ar šī pākšauga palīdzību organismā tiek papildinātas triptofāna rezerves, kas ir "atbildīgas" par miega kvalitāti un prieka un laimes hormona serotonīna ražošanu..
  9. Tas ir paredzēts cilvēkiem, kuriem ir bijusi nopietna slimība, lai ātri atveseļotos..
  10. Neapstrādāti zemesrieksti ir noderīgi asins patoloģijām, palielinot sarecēšanu un aizsargājot pret iespējamu asiņošanu, atvieglo hemofilijas simptomus.
  11. Lielais dzelzs daudzums zemesriekstos dod visu iemeslu, lai to ieviestu uzturā cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni.
  12. Zemesriekstam ir choleretic efekts. Un šķiedra novērš problēmas, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta darbību. Metionīns ir iesaistīts adrenalīna sintēzē, un tam ir regulējoša ietekme uz tauku krājumiem aknās.
  13. Pateicoties antioksidantiem, novecošanās process palēninās, un ceptajā ēdienā to ir vairāk nekā neapstrādātā veidā.

Atbalsta zemesriekstus un dzimumfunkcijas, uzlabojot hormonu ražošanu. Vīriešiem tas ir noderīgi, lai spētu aizsargāties pret baldness, un sievietēm, lai uzlabotu viņu izskatu, izlīdzinot smalkas grumbas..

Grauzdēti zemesrieksti

Neapšaubāmi, neapstrādāti zemesrieksti ir daudz veselīgāki nekā grauzdēti, bet otrais variants tiem piešķir patīkamāku un bagātīgāku garšu un aromātu. Turklāt šajā formā ir daudz vieglāk atdalīt zemesriekstus no sēnalām..

Un ne visas termiskās apstrādes metodes ir noderīgas, piemēram, grauzdēti sālīti zemesrieksti un ar alu neuzlabos veselību, bet kaitēs. Tas attiecas arī uz ēdiena gatavošanu ar pievienotu cukuru vai sviestu. Papildus kaloriju palielināšanai sievietēm jāatceras, ka sāls saglabā ūdeni organismā - tas var arī ietekmēt skaitli..

Cits cepta produkta plus ir palielināts glabāšanas laiks un nespēja pelējuma veidošanai..

Termiskās apstrādes laikā to pārklāj ar plēvi, kas aizsargā riekstu no E vitamīna zuduma, kura koncentrācija palielinās vēl vairāk..

Jā, un ēst ceptu produktu ir daudz patīkamāk, un ēdieni ar tā klātbūtni iegūst pikantumu un bagātību..

Iespējamais kaitējums zemesriekstiem cilvēkiem

Kad zemesrieksti ir kontrindicēti?

Papildus ieguvumiem zemesrieksti jebkurā formā var arī nodarīt kaitējumu ķermenim - mēs atsevišķi analizēsim neapstrādātu un ceptu produktu.

Neapstrādātu zemesriekstu kaitējums

Jūs nevarat ēst daudz zemesriekstu, kas novedīs pie liekā svara un problēmām ar kuņģa-zarnu trakta darbu.

Šis produkts tiek uzskatīts arī par alergēnu - pietiek ar dažiem gabaliem, lai iegūtu angioneirotisko tūsku. Arī alerģiska reakcija var izraisīt aflatoksīnus, indīgas vielas, kas veidojas nepareizas uzglabāšanas dēļ.

Zemesriekstus nav ieteicams ēst, ja asinīs ir palielināts trombocītu skaits, tiek diagnosticētas varikozas vēnas un tromboflebīts. Tas izskaidrojams ar produkta spēju palēnināt asins caurplūdes ātrumu caur traukiem, padarot to biezāku.

  • Ārsti neļauj ēst zemesriekstus grūtniecības un zīdīšanas laikā iespējamās negatīvās ietekmes dēļ uz bērnu.

Kā grauzdēti zemesrieksti var kaitēt?

Maksimālais patēriņa līmenis dienas laikā ir 30 g, tas ir pietiekami, lai piepildītu ķermeni ar visiem nepieciešamajiem elementiem bez iespējamas negatīvas ietekmes.

Nav ieteicams ēst grauzdētus zemesriekstus, ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību - rieksta kairinošā iedarbība var saasināt slimības.

Ar cukura diabētu un tendenci uz alerģiskām reakcijām vispār nav ieteicams ēst zemesriekstus.

Lietojot eļļu cepšanas laikā, jums jāapzinās, ka tā izdala kancerogēnus, kurus nevar saukt par noderīgiem. Tāpēc tā lietošanai vajadzētu būt ierobežotai daudzumā, un labāk to vispār nepievienot.

Zemesriekstu gatavošanas metodes

Kā ātri un garšīgi apcept zemesriekstus?

Zemesriekstus var sildīt vairākos veidos, piešķirot produktam dažādas garšas un aromātus..

Cepiet zemesriekstus pannā - vienkārša recepte

Jūs varat cept zemesriekstus pannā čaumalā vai bez tā, bet pirmajā gadījumā vārīšanas laiks palielināsies. Recepte ir vienkārša - kārtojiet izejvielas, noskalojiet ar caurduri, pārnesiet uz dvieli, gaidot, kamēr tā izžūs.

Riekstus ielej iepriekš uzkarsētā pannā un apcep, nepārtraukti maisot - vispirms uz mazas uguns, līdz tie ir pilnīgi sausi, un pēc tam pievieno.

Riekstu gatavību nosaka sprakšķēšana cepšanas laikā un mizas vai sānu malas tumšāka.

Gatavošanas laiks ir 15-20 minūtes, pēc kura tos būs jāpārnes uz šķīvja vai papīra maisiņā un jāļauj kādu laiku nostāvēties. Šāds produkts visas īpašības saglabās mēnesi..

Ja vēlaties mieloties ar sāļiem riekstiem, tad to varat izdarīt, cepšanas procesā pievienojot nedaudz garšvielu. Ir atļauts arī sajaukt jau vārītus zemesriekstus vai pagatavot sāls šķīdumu, izlejot to termiskās apstrādes laikā.

Gatavošana krāsnī

Nākamais veids, kā grauzdēt zemesriekstus, ir cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, sildiet to līdz 180 grādiem. Noskalojiet un nosusiniet izejvielas, pēc tam ielieciet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pārtikas papīru vai foliju.

Produktu sagatavo 25 minūtes, pēc tam to atstāj atdzist. Ja jūs gatavojat mizotus riekstus, tad gatavošanas laiks ir mazāks - 15 minūtes.

Mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsnī cepti zemesrieksti ir labi, un šeit ir norādīts, kā to izdarīt - ielieciet sagatavotos izejmateriālus uz līdzenas plāksnes un pārklājiet ar vāku, nosakot krāsni maksimāli. Paredzamais laiks - 7 minūtes, atkarībā no mikroviļņu jaudas.

Pēc 3 minūtēm pārtrauciet cepšanas procesu un samaisiet riekstus, tad atkal pārklājiet un pagatavojiet atlikušās 4 minūtes.

  • Atcerieties mikroviļņu krāsnī izmantot īpašus traukus.

Atsevišķi es atzīmēju, ka zemesriekstu priekšrocības, pievienojot tam cukuru vai sāli, būs daudz mazākas, taču izvēle ir jūsu ziņā..

Zemesrieksti un svara zudums - 4 padomi

Ja sekojat attēlam, ievērojiet mēru!

Augsts kaloriju daudzums zemesriekstos neļauj jums mieloties ar tiem "no vēdera", ja jums ir nepieciešams zaudēt svaru. Regulāri lietojot, diētas kopējais kaloriju saturs jāsamazina par 200 Kcal un jāievēro šādi ieteikumi:

  1. Maksimālais šī produkta daudzums dienā ir 50 g (10-15 gab.).
  2. Ja jūs neēdat gaļu, rieksti ir lielisks aizstājējs..
  3. Zaudējot svaru, jāņem vērā sekojošais - cepta produkta asimilācija notiek ātrāk, bet tiek zaudētas noderīgas vielas - vitamīni ar taukskābēm, un šāds ēdiens stimulē arī apetīti.
  4. Zemesriekstus ieteicams ēst pirms pusdienām - tāpēc visiem taukiem un citām uzturvielām būs laiks, lai ķermenis tos pilnībā absorbētu.

Uztura ikdienas kaloriju saturs nav lielāks par 1500 Kcal. Sastādot izvēlni, noteikti koncentrējieties uz sākotnējo svaru un mērķi.

Jūs varat arī izmantot zemesriekstu sviestu kā alternatīvu riekstiem, taču tajā nedrīkst būt saldinātāju vai citu piedevu. Un maksimālais daudzums dienas laikā ir 4 mazas karotes.

Zemesrieksti dod labumu un kaitējumu

Zemesrieksti ir izplatīts pākšaugs, kas ieguvis popularitāti iedzīvotāju vidū, pateicoties tā derīgajām īpašībām. Tas ir vienlīdz piemērots veģetāriešiem un gaļas produktu mīļotājiem, piegādājot ķermenim nepieciešamo vitamīnu un minerālu elementu daudzumu. To lieto neapstrādātu un ceptu, sālītu, glazētu, zemesriekstu sviestu.

Zemesriekstu apraksts un to rašanās vēsture

Vienu gadu augu no pākšaugu dzimtas parasti audzē dienvidu valstīs ar karstu un mitru klimatu. Pēc vēsturnieku domām, zemesrieksti tika izplatīti Dienvidamerikā ilgi pirms to atklāja Kolumbas ekspedīcija. Teoriju apstiprināja vecā Peru puķu poda atklāšana, kas ārēji atgādināja zemesriekstu un uz kura virsmas bija valrieksta formas rotājumi..

Spāņi, saskaroties ar augļiem, uzskatīja, ka šāds produkts ļaus viņiem viegli šķērsot okeānu, meklējot jaunas valstis. Atgriezušies no Dienvidamerikas, viņi to izplatīja Eiropas kontinentā, kur sāka to izmantot pēc saviem ieskatiem, vienlaikus mēģinot aizstāt kakao pupiņas. Vēlāk portugāļu ceļotāji viņu atveda uz Āfrikas valstīm. Zemesriekstu īpašības spējā augt nabadzīgajās zemēs, kur citi kultivētie augi neaug, augsts uzturvielu īpašību līmenis izraisīja zemesriekstu masveida izplatīšanos.

Iepazīšanās ar augļiem Ziemeļamerikā notika vergu tirdzniecības laikā - zemesrieksti tajā nonāca no Āfrikas valstīm, bet vietējie iedzīvotāji to uzskatīja par pārtiku nabadzīgajiem. 15. gadsimta 30. gados zemesrieksti nonāca Indijā, Makao un Filipīnās. Nedaudz vēlāk tas tika nogādāts Ķīnā - šeit tas tika novērtēts kā produkts, kas palīdz atrisināt bada problēmu.

Pētot pākšaugus, botāniķi 18. gadsimtā to sauca par zirņiem un ieteica cūku barošanai. Amerikas ziemeļu un dienvidu karš noveda pie tā, ka abas karojošās puses izmantoja zemesriekstus kā militāru pārtiku. Ilgu laiku amerikāņu lauksaimnieki atteicās audzēt riekstus rūpnieciskā mērogā sarežģītības dēļ bez specializētas iekārtas. Tikai kopš 1900. gada par kultūru sāka interesēties plantācijas, kurās iepriekš ražoja kokvilnu.

  • dzērieni, kosmētika, zāles;
  • krāsvielas, veļas ziepes, tipogrāfijas krāsas;
  • kukaiņu apkarošanas līdzekļi.

Viņa zinātniskie pētījumi pierādīja, ka pākšaugu un kokvilnas stādīšana pārmaiņus var bagātināt augsni ar slāpekli. Masveida kokvilnas lauku iznīcināšana kaitēkļu dēļ bija pirmais solis rūpnieciskajā kultūraugu audzēšanā, visi zemnieki uzzināja par zemesriekstu priekšrocībām. Bijušās Padomju Savienības teritorijā to kultivēja Aizkaukāzijā, Vidusāzijā un valsts Eiropas daļas dienvidu reģionos. Šajā periodā Krievijas Federācijā kultūraugu audzēšana notiek amatieru formā..

Kāpēc zemesrieksti ir noderīgi: derīgās īpašības

Neapšaubāmi zemesriekstu ieguvumi organismam ir pētīti jau ilgu laiku, eksperti ir izdarījuši šādus secinājumus:

  1. Aminoskābes - zemesrieksti, tāpat kā valrieksti, normalizē holesterīna līmeni, uzlabo kalcija uzsūkšanos. Kompozīcijā iekļautie elementi ir iesaistīti reģenerācijas procesos šūnu līmenī, hormonālo un fermentatīvo vienību ražošanā.
  2. Olbaltumvielas - ļauj paātrināt muskuļu masas palielināšanas procesu. Tās labvēlīgās īpašības novērtē kultūrisma atbalstītāji un visi, kas uztur fizisko sagatavotību..
  3. Folijskābe - regulāra lietošana ļauj paātrināt šūnu atjaunošanos un normalizēt aknu nodaļas darbību.
  4. Nikotīnskābe - ir atbildīga par nervu šūnu virsmas atjaunošanos, novēršot Alcheimera slimības patoloģijas veidošanos, ar vecumu saistītus atmiņas un uztveres traucējumus.
  5. Tokoferols - samazina patoloģiju rašanās varbūtību sirds un asinsvadu nodaļā, vēzi.
  6. Magnijs - ir atbildīgs par energoefektivitāti, izvada no ķermeņa uzkrātos toksiskos elementus. Kalcijs un fluors kopā ar magniju noved pie trausluma samazināšanās un kaulu cietības palielināšanās.
  7. Mangāns - stabilizē lipīdu metabolismu, centrālās nervu sistēmas funkcionalitāti un galvas smadzeņu daļas. Zemesrieksti ir paredzēti pacientiem ar atmiņas un uztveres traucējumiem. To ieteicams lietot pacientiem ar depresiju, neirozēm, fizisku vai garīgu izsīkumu.

Triptofāns, kas atrodas zemesriekstos, ir atbildīgs par serotonīna ražošanu, uzlabo miega kvalitāti un novērš bezmiegu. Ieteicams to lietot pacientiem pēc sarežģītām slimībām, kurām nepieciešama paātrināta ķermeņa atveseļošanās..

Zemesriekstu lietderība un īpašības ir nepieciešamas cilvēkiem ar asins patoloģijām: komponenti palielina koagulācijas līmeni, aizsargā pret spontāniem asinsizplūdumiem un uzlabo hemofilijas gaitu. Augsts dzelzs saturs palīdz uzlabot stāvokli pacientiem ar pastāvīgi zemu hemoglobīna līmeni.

Zemesrieksti ir noderīgi cilvēka ķermeņa zemesriekstiem:

  • choleretic efekts - šī kvalitāte ir svarīga pacientiem ar gremošanas sistēmas disfunkciju;
  • sastāvā esošā šķiedra ļauj novērst traucējumus kuņģa-zarnu trakta nodaļas darbā;
  • metionīns - atbildīgs par lipīdu daudzuma regulēšanu aknās, piedalās adrenalīna ražošanā.

Zemesriekstu kaitējums ķermenim

Neapstrādāti zemesrieksti var nopietni kaitēt ķermenim:

  1. Liela augļu daudzuma ēšana izraisa ātru svara pieaugumu, problēmas ar gremošanas sistēmas un kuņģa-zarnu trakta funkcionalitāti. Citam zemesriekstam ir tādas pašas īpašības - chufa.
  2. Liels alerģiju attīstības risks - cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz spontānām alerģiskām reakcijām, pietiek ar to, ka apēdat dažus zemesriekstus ar miziņu, lai iegūtu Kvinkes tūsku. Tiek uzskatīts, ka aflatoksīni ir atbildīgi par nestandarta reakciju rašanos..

Kontrindikācijas neapstrādātu zemesriekstu lietošanai tiek uzskatītas par varikozām vēnām, tromboflebītu, palielinātu trombocītu ķermeņu saturu. Pākšaugu aktīvās sastāvdaļas var samazināt asinsriti un palielināt asins blīvumu. Eksperti aizliedz riekstu lietošanu grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā - ir iespējama negatīva ietekme uz augli un jaundzimušo.

Grauzdēti zemesrieksti var būt arī kaitīgi:

  • kuņģa-zarnu trakta departamenta slimībās - tā izraisītais kairinājums var izraisīt hronisku patoloģiju saasināšanos;
  • augļus ir aizliegts lietot pacientiem ar cukura diabētu, dažāda veida alerģiskām reakcijām;
  • eļļā cepts rieksts ir bīstams tā kancerogēnā satura dēļ - gatavojot zemesriekstus, lietderīgāk to nepievienot vai ierobežot ar minimālo daudzumu.

Kuri zemesrieksti ir veselīgāki par grauzdētiem vai neapstrādātiem

Starp speciālistiem pastāvīgi notiek strīdi par augļu bīstamību un ieguvumiem. Cik daudz zemesriekstu jūs varat ēst dienā: maksimālā pieļaujamā norma nedrīkst pārsniegt 30-50 gramus - šī summa ļauj kompensēt barības vielu trūkumu un novērst negatīvo ietekmi. Tiek parādīta BJU zemesriekstu attiecība:

  • olbaltumvielas - 26,3 g;
  • tauki - 45,2 g;
  • ogļhidrāti - 9,9 g.

Kaloriju vērtība ir vienāda ar 622 kcal uz katriem 100 gramiem produktu.

Neapstrādāti zemesrieksti

Ārsti ilgu laiku ir pētījuši, vai neapstrādāti zemesrieksti ir izdevīgi vai kaitīgi. Ārsti bija sadalīti. Svaigu riekstu ieguvumi veselībai ir augstāki, salīdzinot ar rūpnīcas pārstrādi. Ražojot ražošanā, to apstrādā ar krāsvielām, garšas pastiprinātājiem un citām veselībai bīstamām vielām..

Pretinieki vērsa uzmanību uz to, ka zemesrieksti var būt arī kaitīgi: dispepsijas traucējumu attīstība, alerģija pret augļiem, pārmērīga žults sekrēciju ražošana. Nepareiza svaigu zemesriekstu uzglabāšana izraisa toksisku vielu uzkrāšanos kodolos, draudot ar nopietnu saindēšanos.

Grauzdēti zemesrieksti

Uztura dietologi iesaka pākšaugus lietot pēc brūnināšanas. Apstrādes laikā uz kodoliem parādās ārējais apvalks, kas novērš tokoferola ātru iznīcināšanu. Zemesriekstu maksimālo labumu veselībai iegūst, ja tos žāvē vai apstrādā bez galda sāls, ar nelielu daudzumu eļļas.

Sagatavotajos kodolos palielinās polifenola daudzums - par 25%, ļaujot uzlabot antioksidantu, anti-varikozas un citas pozitīvas īpašības. Termiskā apstrāde uzlabo baudāmību, bet noved pie kaloriju vērtības pieauguma. Zemesrieksti, tāpat kā chufa, ir kontrindicēti cilvēkiem ar lielu ķermeņa svaru - tā pastāvīga lietošana pasliktinās stāvokli un provocēs pāreju uz pēdējiem aptaukošanās posmiem..

Zemesrieksti: ieguvumi un kaitējums

Un rakhis. Mēs visi no bērnības zinām šos “riekstus”, kuru lietošanu var būt grūti kontrolēt: iespaidīgais iepakojuma lielums reizēm reizē “aizlido”. Jāatzīmē, ka zemesrieksti, pretēji plaši izplatītam uzskatam, nav rieksts. Tās botāniskais nosaukums "zemesrieksts" lielā mērā ir atbildīgs par masveida pārpratumiem par to, kas ir zemesrieksti. Faktiski zemesrieksti pieder pākšaugu ģimenei.

Zemesrieksti ir viengadīgs augs, kas ražo augļus, kas pēc izskata neatšķiras no citiem pākšaugiem. Augļi ir pārklāti ar blīvu apvalku, bet zemesrieksti visbiežāk tiek pārdoti mizoti, jo čaulā esošie augļi sāk ātri pelēt un pasliktināties, kas ievērojami samazina to derīguma termiņu.

Zemesrieksti: ieguvumi un kaitējums vīriešu un sieviešu ķermenim

Zemesriekstos ir daudz vitamīnu, mikroelementu un, pats galvenais, aminoskābju, tāpēc vegānu un veģetāriešu uzturā bieži tiek novērots augsts zemesriekstu saturs. Arī zemesrieksti ir augstas molekulmasas olbaltumvielas; olbaltumvielu saturs sēklās ir diezgan augsts - 26 g uz 100 g produkta.

Salīdzinājumam zirņos - tikai 5 g uz 100 g produkta, vistu olās - 13 g uz 100 g produkta un govs pienā - 3,4 g uz 100 g produkta. Tādējādi zemesriekstu olbaltumvielu saturs pārsniedz daudzus ne tikai augu, bet arī dzīvnieku izcelsmes produktus..

Zemesriekstos ir daudz taukskābju eļļas (53%), tas satur arahīdu, stearīnu, palmitīnu, hipogēnu, linolskābi, lauru, behēnu, lignokerīnu, miristīnu, eikozēnskābi, ceroteīnskābi un citas skābes. Arī zemesriekstu augļi satur B grupas vitamīnus, E vitamīnu un daudzus citus. Tomēr vai zemesrieksti ir tikpat noderīgi un, pats galvenais, nekaitīgi, kā varētu šķist??

Zemesriekstu kaitējums

Iesācējiem jāatzīmē, ka jebkura sveša olbaltumviela mūsu ķermenī tiek sagremota un absorbēta ar lielām grūtībām. Protams, dzīvnieku olbaltumvielu un augu olbaltumvielu kaitējums nav salīdzināms. Tomēr pat augu olbaltumvielām ir nepieciešams sarežģīts un enerģijas ietilpīgs gremošanas process, vienlaikus veidojot dažādus toksīnus. Zemesrieksti ir augstas molekulmasas olbaltumvielas, kuru sagremošana prasa trīs līdz piecas stundas, un kurai organisms iztērē gandrīz visus resursus.

Zemesriekstiem var būt ārstnieciska ietekme uz vīriešu uroģenitālās sistēmas slimībām. Ir informācija, ka zemesriekstu ēšana var novērst vai atvieglot tādas slimības kā adenomu un prostatītu. Arī vielas, kuras satur zemesrieksti, var būt izdevīgas grūtniecības laikā. Zemesriekstos ir daudz fosfora, kālija, cinka un kalcija, un fosforskābe novērš augļa defektu attīstību.

Tomēr ir vērts atcerēties, ka jebkurš produkts, kas tiek patērēts pārmērīgā daudzumā, ir kaitīgs. Zemesriekstu augļi satur tā saukto erukskābi, kas negatīvi ietekmē muskuļu un gludo sirds muskuļu darbību. Arī miziņa, kas aptver zemesriekstu sēklas, ir spēcīgs alergēns un var izraisīt dzīvībai bīstamu alerģiskas reakcijas formu jutīgā organismā un ar lielu apēstu pārtikas daudzumu līdz nosmakšanai un nāvei. Tāpēc, lai izvairītos no negatīvām sekām, nav ieteicams ēst vairāk par 50-100 g zemesriekstu dienā. Un tas tiek nodrošināts, ja kuņģa-zarnu trakts un viss organisms ir veselīgi..

Zemesriekstu kaitējums visam ķermenim

Neskatoties uz daudzajām labvēlīgajām īpašībām, zemesriekstu kaitējums vairumā gadījumu pārsniedz tā lietderību. Tas notiek trīs gadījumos:

  • pārēšanās;
  • slikta produkta kvalitāte nepareizu uzglabāšanas apstākļu dēļ;
  • zema produkcijas kvalitāte noteiktu audzēšanas tehnoloģiju dēļ.

Apsvērsim šos iemeslus secībā..

Pirmais iemesls: pārēšanās. Visbiežāk zemesriekstu patēriņu nevar kontrolēt. Pati produkta forma veicina tā nekontrolētu lietošanu. Zemesrieksti, nonākot vēderā, nesākas nekavējoties sagremot, tāpēc patēriņa procesā sāta sajūta nav jūtama. Turklāt lielāko daļu produkta mūsu organisms nepieņem, jo ​​nepieciešamo enzīmu vienkārši trūkst daudzu sastāvdaļu sadalīšanai. Tāpēc lielākā daļa produkta izdalās no ķermeņa nesagremotā veidā..

Tomēr zemesriekstu sagremojamība tiek palielināta, tos mērcējot un sasmalcinot. Un jūs varat veikt vienkāršu eksperimentu: paņemiet parasto zemesriekstu dienas devu, iemērciet un sasmalciniet tos un pēc tam mēģiniet tos patērēt. Un pārsteidzoši, ka pieredze rāda, ka pēc pirmajām divām vai trim ēdamkarotēm zemesriekstu notiek piesātinājums. Kāpēc ir tā, ka?

Fakts ir tāds, ka izmērcēti un malti zemesrieksti labāk un ātrāk uzsūcas, tāpēc ķermenis dod mums piesātinājuma signālus. Vesels produkts gandrīz netiek sagremots, organisms to neuztver kā pilnvērtīgu pārtiku, un tāpēc cilvēks trīs līdz piecas reizes pārēd zemesriekstus. Tas noved pie pārmērīgas slodzes uz gremošanas traktu un jo īpaši uz aknām un zarnām, kuras ir spiestas aktīvi strādāt, lai noņemtu daļēji sagremota produkta sabrukšanas produktus..

Tāpēc, lai izvairītos no pārēšanās un palielinātu absorbcijas ātrumu, zemesrieksti ir jāmērcē un jāsasmalcina. Vai vismaz iemērc to. Fakts ir tāds, ka daba ir tik iecerēta: visu derīgo vielu aktivizēšana sēklās, graudos un pākšaugos notiek, nonākot mitrā vidē. Tas ir signāls, ka grauds ir gatavs dīgt, un tajā sākas dažādi bioloģiski aktīvo komponentu transformācijas procesi..

Otrais iemesls: Slikta izstrādājuma kvalitāte nepareizu uzglabāšanas apstākļu dēļ. Diemžēl lielākā daļa zemesriekstu netiek pienācīgi uzglabāti. Un vidēji 30 līdz 50 procentus riekstu ietekmē sēnītes un pelējums. Un tas ir arī liels kaitējums ķermenim..

Šīs sēnes un pelējums ir neticami toksiskas mūsu ķermenim: tām ir ne tikai kaitīga ietekme uz visu kuņģa-zarnu trakta ceļu, pārsteidzot, pirmkārt, uz aknām un kuņģi, bet arī veicinot vēža attīstību. Riekstus, protams, var apcept pirms ēšanas, bet tad rodas vēl viena problēma: termiski apstrādāti zemesrieksti zaudē gandrīz visas derīgās īpašības un kļūst tikai par bezjēdzīgu produktu, kuru organisms vēlas noņemt..

Turklāt lielākā daļa sēņu un pelējuma veidu, kas ietekmē riekstus, ir izturīgi pret temperatūru, tāpēc grauzdēšana neatrisinās problēmu. Lielākajā daļā mūsu valsts reģionu zemesrieksti tiek transportēti no tālienes, un pēc tam tie arī tiek ilgstoši uzglabāti telpās, kas bieži vien nav tam piemērotas. Tāpēc ir ļoti grūti atrast riekstus, kas ir pienācīgi uzglabāti un kurus neietekmē sēnītes un pelējums. Un, lai samazinātu zemesriekstu kaitējumu ķermenim, jums rūpīgi jāizvēlas produkts.

Trešais iemesls: slikta produkta kvalitāte dažu audzēšanas tehnoloģiju dēļ. Zemesriekstu audzēšanā ir viena liela problēma: to mīl visi kukaiņi. Tā pati problēma ir aktuāla arī uzglabāšanas laikā: kaitēkļi nerimstoši apēd zemesriekstu krājumus.

Ražotāji un izplatītāji zaudē naudu un meklē risinājumu. Un ir atrasts risinājums: petūnijas gēni ir iekļauti zemesriekstu gēnos. Kā tas maina situāciju? Kardināli. Zemesrieksti kļūst par indīgu produktu, kuru ne kukaiņi, ne kaitēkļi vienkārši neēd, jo viņi nevēlas saindēties. Bet tas nonāk mūsu veikalu plauktos un tiek veiksmīgi pārdots patērētājiem, kuri ir pilnīgi pārliecināti, ka pērk veselīgu produktu, kas bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. Un šajā ģenētiskajā modifikācijā - liels kaitējums zemesriekstiem ķermenim.

Vai visi mūsu veikalu plauktos esošie zemesrieksti ir ģenētiski modificēti un kā rezultātā indīgi? Jautājums paliek atklāts. Tomēr ir informācija, ka lielākā daļa zemesriekstu mūsu valstī tiek piegādāti no Ķīnas, kur šis augs vispār netiek audzēts, izņemot ieviešot petūnijas gēnu. Tāpēc ģenētiski modificētu zemesriekstu iegādes risks ir ļoti augsts..

Zemesrieksti ir viens no vispretrunīgākajiem pārtikas produktiem. Neskatoties uz to, ka tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, risks iegādāties zemas kvalitātes produktu un nodarīt lielu kaitējumu jūsu ķermenim ir diezgan augsts. Tāpēc var būt vērts meklēt alternatīvu aminoskābju un vitamīnu avotu, kas ir daudz mazāk bīstams; Galu galā, pērkot zemesriekstus, mēs nekad nevaram būt 100% pārliecināti, ka tie ir pareizi audzēti un pareizi uzglabāti. Un šī "zemesriekstu ruletes" spēle var maksāt cilvēkam veselību un pat dzīvību.

Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums sieviešu veselībai: pēc 50 gadiem

Zemesrieksti ir garšīgs un veselīgs pārtikas produkts, kas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tā ir ne tikai lieliska uzkoda, kas lieliski apmierina bada sajūtu, bet arī piesātina ķermeni ar vitamīniem, mikro- un makroelementiem un citām vitāli svarīgām vielām, kas nepieciešamas gandrīz visu tās sistēmu normālai labsajūtai un darbībai..

Zemesrieksti ir noderīgi visiem, taču dietologi iesaka sievietēm pievērst tiem uzmanību, jo šis produkts īpaši labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni. Zemesriekstus pamatoti var saukt par sieviešu veselības dārgumu krātuvi!

Kāpēc zemesrieksti ir tik nepieciešami sievietēm? Kādas ir tā sastāvā esošās labvēlīgās vielas? Vai viņam ir kontrindikācijas? Šodien mēs apspriedīsim šos un daudzus citus jautājumus, kas saistīti ar zemesriekstu ieguvumiem un kaitējumu sievietes ķermenim.!

Zemesrieksti - "zemesrieksts"

Zemesrieksti (citi nosaukumi - "zemes zīle", "zemesrieksts") - zālaugu viengadīgais augs no Dienvidamerikas, kas pieder pākšaugu ģimenei. Pirmie rakstiskie ieraksti par zemesriekstiem tika atrasti Peru apbedījumu vietās. Pieraksti, kas tika veikti laikā no 12. līdz 15. gadsimtam, norāda, ka indieši, kas tajā laikā dzīvoja Peru, nodarbojās ar zemesriekstu (viņi to sauca par "ankhuk") audzēšanu jau pirms eiropiešu ierašanās šajā kontinentā. Eiropā zemesrieksti pirmo reizi parādījās 16. gadsimta sākumā vai vidū. To tur ieveda Portugāles jūrnieki, bet ne no Latīņamerikas, bet no Ķīnas. Tāpēc nav nekas pārsteidzošs faktā, ka eiropietis zemesriekstus ilgu laiku sauca par.

Zemesriekstu krūmiem, kuru vidējais augstums ir 65 - 80 cm, ir liels dzinumu skaits. Viņu ziedi nedaudz atgādina dzeltenās vai oranžās kodes. Gynophores (dzinumi ar sēklām), kas pēc apputeksnēšanas parādās ziedu vietā, vispirms metas augšup un tad iet uz leju un grimst zemē. Zemesriekstu augļi ir pazemes pupas, kuru garums ir 1 - 2 līdz 6 - 8 centimetri. Katrā zemesriekstu pupiņā ir viens līdz pieci plānas čaumalas rieksti.

Zemesriekstu ķīmiskais sastāvs

Zemesriekstos ir daudz kaloriju. 100 g neapstrādāta rafinēta produkta satur apmēram 560 - 580 kalorijas, un 100 g žāvēta produkta - 610 - 630 kalorijas.

Zemesriekstu enerģētiskā vērtība (uz 100 g izejvielas):

  • tauki - 49,2 g;
  • olbaltumvielas - 25,8 g;
  • ogļhidrāti - 7,63 g;
  • pelni - 2,33 g;
  • ūdens - 6,5 g.

Zemesrieksti satur šādus vitamīnus:

  • E vitamīns (tokoferols, 8,33 mg),
  • B1 vitamīns (tiamīns, 0,64 mg),
  • B2 vitamīns (riboflavīns, 0,14 mg),
  • B4 vitamīns (holīns, 52,5 mg),
  • B5 vitamīns (pantotēnskābe, 1,77 mg),
  • B6 vitamīns (piridoksīns, 0,35 mg),
  • vitamīns B9 (folāts, 240 mkg).

Produkts satur šādus makro un mikroelementus: kālijs (705 mg), fosfors (376 mg), kalcijs (92 mg), nātrijs (18 mg), magnijs (168 mg), dzelzs (4,58 mg), cinks (3,27 mg), mangāna (1,93 mg), selēna (7,2 μg), vara (1,14 mg).

Zemesrieksti satur arī daudzas neaizvietojamās aminoskābes (arginīns, fenilalanīns, valīns, triptofāns, histidīns, treonīns, izoleicīns, metionīns, lizīns, leicīns), nebūtiskas aminoskābes (asparagīnskābe, cisteīns, alanīns, tirozīns, glicīns, serīns, prolīns, glutamīnskābe), piesātinātie tauki (mirista, palmitīna, stearīna), mononepiesātinātie tauki (palmitoleīns, oleīns, gadolskābe), polinepiesātinātie tauki (linolskābe), fitosterīni.

Cik daudz zemesriekstu dienā var ēst sievietes?

Zemesriekstu sastāvā ir daudz tauku, tāpēc tie jāēd ar īpašu piesardzību, īpaši tām sievietēm, kuras cīnās ar lieko svaru. Lai nekaitētu veselībai un formai, uztura speciālisti iesaka daiļā dzimuma pārstāvēm dienā ēst ne vairāk kā 20 - 30 g produkta vai ne vairāk kā 25 - 35 vidēja izmēra riekstus. Meitenēm līdz 12 gadu vecumam eksperti iesaka ēst ne vairāk kā 10-14 riekstus dienā (10-15 g produkta).

Neaizmirstiet, ka zemesriekstus var ēst ne tikai neapstrādātus, bet arī pievienot dažādiem salātiem, pamatēdieniem, maizes izstrādājumiem, konditorejas izstrādājumiem utt. Daudzas sievietes mīl ēst glazētus zemesriekstus un zemesriekstu sviestu. Bet jāatceras, ka pirmais produkts satur daudz ogļhidrātu, bet otrais - saldinātājus. Tāpēc sievietēm vislabāk ir zaudēt svaru, atsakoties no šiem našķiem un dodot priekšroku neapstrādātiem zemesriekstiem..

Neapstrādāti vai cepti: kādi zemesrieksti ir veselīgāki sievietes ķermenim?

Ir zinātniski pierādīts, ka sievietes ķermenim visizdevīgākie ir neapstrādāti zemesrieksti. Ja jums nav nekādu problēmu ar gremošanas sistēmu, tad varat droši ēst produktu, kas nav pakļauts termiskai apstrādei. Neapstrādāti zemesrieksti satur fermentus, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdz organismam ātrāk sagremot pārtiku un labāk absorbēt barības vielas.

Ja jums nepatīk neapstrādātu zemesriekstu garša vai jums ir noteiktas gremošanas problēmas, tad zemesriekstus var nedaudz žāvēt vai cept pannā, neizmantojot augu eļļu. Pirms lietošanas noņemiet ādu no riekstiem, jo ​​kuņģa-zarnu traktam būs grūti sagremot. Grauzdētu zemesriekstu garšas īpašības ir ievērojami uzlabotas. Bet neaizmirstiet, ka cepts produkts stimulē apetīti.!

Sālītie rieksti, kas satur dažādas garšas, konservantus, ķīmiskas vielas un tiek pārdoti lielveikalos spilgtos maisiņos, ir jāpamest vienreiz un uz visiem laikiem, jo ​​tie neradīs ķermenim nekādu labumu, bet tikai kaitēs tam.

Zemesriekstu priekšrocības sievietes ķermenim

Zemesrieksti stiprina imūnsistēmu, piemīt antioksidanta īpašības, cīnās ar brīvajiem radikāļiem un aizsargā sievietes ķermeni no ļaundabīgu audzēju veidošanās. Zinātnieki apgalvo, ka krūts vēža risks sievietēm, kas regulāri ēd zemesriekstus, ir samazināta par gandrīz 40%!

Produkts palīdz normalizēt hormonālo līmeni, uzlabo uroģenitālās sistēmas darbību un palīdz cīnīties ar neauglību. Sievietes, kuras izdabā savu ķermeni ar zemesriekstiem, daudz vieglāk panes hormonālās izmaiņas..

Zemesrieksti stiprina inertu sistēmu, pozitīvi ietekmē locītavas, ir lieliska osteoporozes sākuma un attīstības novēršana. Zemesrieksts uzlabo matu, naglu un zobu stāvokli, padara tos stiprākus, stiprākus un skaistākus.

Produkts uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, attīra to no toksīniem un toksīniem, paātrina vielmaiņas procesus organismā.

Zemesrieksti labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Tas pazemina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs, neizraisa pēkšņus glikozes lēcienus, tāpēc tas ir paredzēts cilvēkiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta. Regulāra produkta lietošana palīdz normalizēt asinsspiedienu. Tas stiprina asinsvadu sienas, palielina to tonusu un atjauno agrāko elastību. Zemesrieksti ir lieliska aterosklerozes un koronāro artēriju slimību profilakse.!

Garšīgs rieksts, kas normalizē miegu, aktivizē smadzeņu neironu darbu, uzlabo garastāvokli un koncentrēšanās spējas, uzlabo atmiņu un papildus piešķir dzīvīgumu un enerģiju. Tas palīdz cīnīties ar apātiju, aizkaitināmību, melanholiju, nervu spriedzi, bezmiegu. Sievietes, kuras savā uzturā ir ieviesušas zemesriekstus, daudz ātrāk un efektīvāk risina uzticētos uzdevumus nekā daiļā dzimuma sievietes, kas neēd zemesriekstus.

Zemesrieksti ir noderīgi topošajām māmiņām, jo ​​to sastāvā ir neaizstājamas vielas normālai bērna intrauterīnai attīstībai un iedzimtu defektu attīstības novēršanai..

Kāpēc sieviete vēlas zemesriekstus?

Dažreiz sievieti var pārvarēt ar milzīgu vēlmi sajust zemesriekstu garšu uz mēles. Tādos brīžos daiļā dzimuma pārstāvji saprot, ka par dažiem riekstiem viņa ir gatava dot zābakiem ne tikai karaļvalsti, bet arī karali! Kāpēc šeit un tagad ir tik kaislīgi jāēd zemesrieksti??

Eksperti saka, ka sievietes ķermenis, nosūtot šādus "garšas" signālus, ziņo, ka tam trūkst B grupas vitamīnu, kuru trūkums izraisa daudzu sistēmu nepareizu darbību. Ja zemesrieksti nav pie rokas un jums nav iespējas tos nekavējoties iegādāties, tad produktu var aizstāt ar citiem riekstiem (Indijas riekstiem, valriekstiem, mandelēm, lazdu riekstiem utt.) Vai citiem pākšaugu dzimtas pārstāvjiem (lēcām, pupiņām utt.) ).

Zemesriekstu priekšrocības sievietēm pēc 50 gadiem

Zemesrieksti ir noderīgi ne tikai jaunām meitenēm un pusmūža sievietēm, bet arī sievietēm pēc 50 gadiem. Produktam ir izteikta antioksidanta iedarbība. Zemesrieksti palīdz sievietes ķermenim cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, attīra to no toksīniem un toksīniem un palēnina dabisko novecošanās procesu. Tas labvēlīgi ietekmē ādas, matu, naglu un zobu stāvokli, stiprina kaulu sistēmu, ir lieliska ļaundabīgo audzēju, noteiktu uroģenitālās, sirds un asinsvadu sistēmas slimību rašanās un attīstības novēršana..

Zemesrieksti normalizē hormonālo līmeni un palīdz daudz vieglāk izturēt menopauzi, kuras laikā daudzas sievietes jūtas daudz sliktāk. Produkts stiprina imūnsistēmu, neizraisa asus glikozes līmeņa lēcienus asinīs, jo tam ir zems glikēmiskais indekss. Zemesrieksts veicina ķermeņa atjaunošanos šūnu līmenī.

Lai uzlabotu pašsajūtu un izskatu, mazinātu nervu spriedzi, atbrīvotos no uzbudināmības, bezmiega un apātijas, eksperti iesaka sievietēm pēc 50 gadu vecuma katru dienu ēst 15 - 20 riekstus, neapstrādātus, kaltētus vai ceptus..

Kontrindikācijas un zemesriekstu kaitējums sievietēm

Lai gan zemesrieksti labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni un ir dārgums sieviešu veselībai, dažos gadījumos no tiem vajadzētu izvairīties. Jums nevajadzētu ieviest zemesriekstus to sieviešu uzturā, kurām diagnosticēti hroniski gremošanas sistēmas traucējumi, tendence uz tūsku un alerģiskām reakcijām, individuāla nepanesamība, problēmas ar asins recēšanu, artrīts, artroze, podagra, varikozas vēnas.

Pediatri neiesaka dot zemesriekstus bērniem līdz trīs gadu vecumam, jo ​​viņu gremošanas sistēma vēl nav pilnībā izveidojusies. Maziem bērniem produkts var izraisīt ne tikai zarnu darbības traucējumus, bet arī vispārēju ķermeņa intoksikāciju. Zemesriekstus nedrīkst lietot barojošās mātes, jo produkts var izraisīt zīdaiņu alerģijas attīstību..

Nekādā gadījumā nedrīkst pārmērīgi lietot zemesriekstus! Sievietēm, kuras katru dienu ēd lielu daudzumu zemesriekstu, var rasties grēmas, meteorisms, migrēna un kuņģa un zarnu trakta problēmas..

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.

Viss par zemesriekstu priekšrocībām un briesmām stiprākajam dzimumam

Zemesrieksti ir populārs ēdiens, kas satur daudz dažādu barības vielu. Tomēr lielāko daļu cilvēku ārkārtīgi interesē, vai šāds produkts patiešām spēj sniegt ārkārtas priekšrocības, vai arī tam piemīt īpašības, kas var kaitēt cilvēka ķermenim. Un vēl viens aktuāls jautājums ir, vai pastāv atšķirības šādu produktu iedarbībā uz sievietēm un vīriešiem. Tas būtu jāizskata detalizēti. Jāatzīmē, ka daudzu valstu zinātnieki jau sen ir pētījuši zemesriekstu derīgās īpašības un kontrindikācijas..

Tātad, kādas ir zemesriekstu priekšrocības ķermenim. Kādas ir zemesriekstu priekšrocības sievietēm un kādas ir vīriešiem. Kādas ir zemesriekstu vispārējās labvēlīgās īpašības, kā zemesrieksti ir noderīgi un kaitīgi - tas prasa detalizētu izpēti. Zemesrieksti, tā priekšrocības un kaitējums vīriešiem jau sen ir noskaidrots, tāpēc informācija būs interesanta.

Kāpēc šis produkts ir vajadzīgs

Šādā pākšaugā (un tas ir pākšaugs) ir pietiekams daudzums mikroelementu, kas cilvēka ķermeņa normālai darbībai ir vienkārši neaizstājami. Šādu komponentu klātbūtne ļauj novērst depresijas stāvokļa attīstību un pārmērīgu darbu. Ja mēs ņemam vērā faktu, ka joprojām nav efektīvas zāles pret depresiju, tad šādu slimību ir vieglāk novērst, un tad viņš nonāk glābšanā. Pirms lietošanas rūpīgi jāapsver zemesrieksti, tā priekšrocības un kaitējums. Zemesrieksti ir vienkārši nepieciešami cilvēka ķermenim, ko nevar teikt par dažām citām sastāvdaļām..

Tagad, runājot par to, ka zemesrieksti ir pākšaugu pārstāvis, nevis rieksti, kā uzskata daudzi cilvēki. Principā šajā ziņā nav nekā dīvaina, jo pēc garšas pupiņām var salīdzināt tikai neapstrādātu produktu, taču patiesībā tā lietošana neapstrādātā veidā nav izplatīta. Un tiklīdz tā ir apcepta, garša kļūst rieksta, turklāt ķīmiskajā sastāvā ir daudz kopīga ar riekstiem. Lai kāds tas būtu, produkti ir tikai visa noderīgā un neaizstājamā krātuve. Šeit ir tikai dažas specifikas:

  • tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu (vairāk nekā trešdaļu sastāva!), tāpēc šajā ziņā konkurence par gaļu ir vairāk nekā cienīga. To īpaši novērtē veģetārieši, kuri, apēduši pāris saujas šādu "riekstu", būs pārliecināti, ka olbaltumvielu daudzums dienā tiek izpildīts;
  • tas satur plašu saharīdu klāstu, kas ir vienkārši nepieciešami vitamīnu un citu unikālu mikroelementu normālas veselības uzturēšanai (pietiek pateikt par magniju, dzelzi un kāliju).

Īpaši fakti, kas norāda produkta priekšrocības:

  • ievērojami uzlabojas gremošanas darbība, tiek noņemts viss nevajadzīgais;
  • Ja jūs regulāri lietojat zemesriekstus, tad saskaņā ar medicīniskajiem pētījumiem jūs varat ievērojami samazināt dažādu slimību iespējamību. Šeit jūs varat saukt par žultsakmeņu sistēmas slimību, sirdsdarbības problēmām, kā arī ievērojami stiprināt imūnsistēmu, kas novērš dažādu infekcijas un vīrusu rakstura slimību attīstību;
  • produkts satur triptofānu, šāda viela ir ārkārtīgi efektīva pret slikta garastāvokļa parādīšanos, un cilvēks pat var pilnībā atbrīvoties no depresijas stāvokļa;
  • šeit ir linolēnskābe, šāda viela ir vienkārši nepieciešams elements sklerozes profilaksei, un tiek uzlabota arī redze, cilvēks labāk dzird un ar atmiņu nav problēmu;
  • zemesriekstos ir vēl vairāk olbaltumvielu nekā priežu riekstos, un tas uzsūcas vieglāk nekā olbaltumvielas no gaļas;
  • produkti cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, ir vienkārši neaizstājami, jo tie satur vielas, kas veicina normālu cukura līmeņa uzturēšanu cilvēka asinīs;
  • tas satur ievērojamu daudzumu dzelzs, un tas ir ārkārtīgi svarīgs faktors, lai asins koagulācija būtu normāla. Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums veselībai gan vīriešiem, gan sievietēm šajā sakarā ir acīmredzami, tāpēc regulāri jāēd garšīgi zemesrieksti.

Kāpēc produkts ir noderīgs stiprā dzimuma pārstāvjiem

  • šādam produktam ir augsts kaloriju saturs, un tas ir svarīgs faktors daudziem vīriešiem, īpaši tiem, kuru dzīvesveids ir aktīvs. Ja vīrietis nodarbojas ar sportu, tad šāds "rieksts" ir vienkārši nepieciešams elements uzturvērtības uzturā, jo tas veicina to, ka muskuļi ātri atgūstas pēc smagas fiziskās sagatavotības;
  • B vitamīna saturs, ja to regulāri lieto, ir iespējams novērst matu izkrišanu, kas daudziem vīriešiem ir ļoti būtisks faktors;
  • protams, šādam zemesriekstam vienkārši ir vislabākā ietekme uz vīriešu potenci, kuru, protams, galvenokārt vērtē visi stiprā dzimuma pārstāvji. Un ir arī cinks, un tas palīdz novērst prostatas adenomas un citu slimību attīstību dzimumorgānu rajonā. Riekstus ieteicams sajaukt ar medu, tas ir ne tikai garšīgs, bet arī pēc iespējas efektīvāks;
  • tas satur ne tikai ātri absorbējamas olbaltumvielas, bet arī aminoskābes. Viens ir pelnījis uzmanību, ko sauc par "metionīnu", ar tā palīdzību vīrietim būs vieglāk iegūt muskuļu masu;
  • satur lielu daudzumu triptofāna, kas veicina normālu vīriešu miegu, kā arī satur lielu daudzumu kalcija, kas nozīmē, ka nagi un mati ir kārtībā;
  • liels magnija daudzums ļauj intensīvi izvadīt toksīnus no ķermeņa, aknas ātri atjaunojas kopā ar kuņģi, kas ir svarīgi, ja vīrietis nesen cieta no peptiskām čūlām.

Tātad, tagad ir skaidrs, kāpēc zemesrieksti ir noderīgi vīriešiem. Tomēr daudzi vīrieši dod priekšroku sālītu zemesriekstu garšošanai, sālītiem zemesriekstiem ir ievērojami mazāk noderīgu īpašību, tos atņem sāls.

Kāpēc produkts ir ārkārtīgi noderīgs daiļā dzimuma pārstāvēm

Bieži rodas jautājums - vai zemesrieksti ir noderīgi sievietēm:

  • ja mēs runājam par zemesriekstu priekšrocībām sieviešu ķermenim, tad šeit tas ir vienkārši milzīgs. Fakts ir tāds, ka ir folijskābes folijskābe, turklāt ir elementi, kas var glābt sievieti no neauglības;
  • par ko liecina vairāki autoritatīvi zinātnieki, zemesrieksti satur tādus enzīmus, kas palīdz izlīdzināt mīmiskās grumbas, tāpēc sieviešu āda drīz sāk vienkārši mirdzēt ar svaigumu un jaunību;
  • protams, šajā produktā ir ļoti daudz kaloriju, taču tas satur fermentus, kas palīdz noārdīt taukus un normalizēt vielmaiņu;
  • ir milzīgs serotonīna daudzums, un šāda viela lieliski veicina laba garastāvokļa atgriešanos, nebija pastāvīga noguruma un depresijas. Ir svarīgs B vitamīns, tas palīdz ilgāk saglabāt jaunību un skaistumu, kājas un mati kļūst stiprāki;
  • satur taukskābi, tas veicina reģeneratīvo šūnu procesu, tāpēc novecošanās process palēninās;
  • ja sieviete ir tik lieliskā stāvoklī kā grūtniecība, tad jums regulāri jālieto šāds produkts, tas lieliski ietekmē sievietes ķermeņa vispārējo stāvokli un auglis attīstās labāk.

Zemesriekstu kaitējums ķermenim

Protams, cilvēkiem ir kaitīgas īpašības. Runājot par to, kādi zemesrieksti var būt kaitīgi, vispirms jāsaka par tā augsto kaloriju saturu. Ja cilvēkam ir papildu mārciņas, tad, protams, nav nepieciešams no viņa pilnībā atteikties, bet jums vajadzētu būt ārkārtīgi uzmanīgam. Bet tie cilvēki, kas cieš no sirds slimībām, to var ēst bez bailēm, jo ​​šeit gandrīz nav holesterīna. Zemesrieksti ir kaitīgi lielos daudzumos, tāpat kā jebkurš cits ēdiens. Labāk izvēlieties žāvētu vai neapstrādātu pārtiku, nevis grauzdētus zemesriekstus. Tas ir, ir lietderīgi ēst neapstrādātu produktu, un zināmu kaitējumu rada sāļš.

Protams, šādi produkti ir ārkārtīgi noderīgi, taču tie var izraisīt alerģisku reakciju, kas var būt ļoti smaga. Ja cilvēks, nobaudījis zemes augļus, novēro tādus negatīvus simptomus kā nieze, apsārtums, slikta dūša vai vemšana, pārvar grēmas, tad lieta ir slikta, un jūs nevarat ēst lielu riekstu. Tas nozīmē, ka ķermenis to vienkārši nepieņem, tas notiek diezgan bieži. Zemesriekstu kaitējums sievietēm ir tikai fakts, ka, pārmērīgi patērējot, var parādīties liekais svars. Zemesrieksti, tā ieguvumi un kaitējums sievietēm ir rūpīgi izpētīti, lai veselīga sieviete, kas necieš no alerģijām, varētu to droši ēst, šeit nav kaitējuma.

Un šādu produktu patēriņš veicina to, ka asinis organismā sāk plūst lēnā režīmā. Ja cilvēks ir vesels, tad tam nav nekā nepareiza, bet, ja ir vēnu paplašināšanās ar varikozu tipu, tad jums ir jābūt nedaudz piesardzīgam pret šādu ēdienu. Grauzdēti zemesrieksti, tā priekšrocības un kaitējums ir acīmredzami, pirms lietošanas to nesāliet. Fakts ir tāds, ka sālīti zemesrieksti, tā ieguvumi un kaitējums ķermenim jau ir atšķirīgi, tāpēc labāk atturēties no šīs garšvielas. Smagi grauzdētu zemesriekstu priekšrocības ir mazākas, tādēļ, kad rodas jautājums, kuri zemesrieksti ir veselīgāki nekā grauzdēti vai neapstrādāti, labāk izvēlēties otro variantu. Ja jūs joprojām cepat, tad jums tas jādara pareizi, cepiet to nav grūti, tad tas būs labi.