Kā zemesrieksti aug dabā

Tulkojumā no grieķu valodas vārds "zemesrieksts" nozīmē "zirneklis", jo zirnekļa tīkls ir skaidri redzams uz čaumalas. Pretējā gadījumā to sauc par zemesriekstu. Bet patiesībā tā ir pākšaugu dzimtas augu sēkla..

Kā kultūra aug

Zemesrieksti ir vienīgais rieksts, kas neaug uz koka. Zālaugu augs pieder viengadīgajiem. Tas ir krūms līdz 40 cm augsts, retos gadījumos - līdz 70-100 cm. Augam ir sapārotas lapas, un ziedēšanas periodā parādās mazi dzelteni ziedi. Pēc ziedēšanas, kad ziedi nomirst, zemesriekstu augļi pamazām veidojas zemē..

Ziedi dzīvo vienu dienu, un šajā īsajā laikā viņiem ir nepieciešams apputeksnēties. Pašapputes process ir sarežģīts. Bagātīgas ziedēšanas trūkuma dēļ olnīcas ne vienmēr veidojas. Daudzi ziedi nomirst bez apputeksnēšanas..

Augu veģetatīvās attīstības īpatnība ir tā, ka augšanas periodā var veidoties līdz 200 ziediem. Bet tas ir pietiekami, lai uz viena krūma zemē izveidotos līdz 40 pupiņām. Augļi veidojas, pārklāti ar blīvu apvalku. Zemesrieksti paši neaug sakņu sistēmā, piemēram, kartupeļos, bet gan uz atsevišķām ūsiņām.

Katra ūsiņa ir apaugļota kātiņa ar olnīcu. Beigās tas pakāpeniski pagarinās un pēc tam pats iekļūst augsnē. Neskatoties uz to, tiklīdz antenas nonāk zemē, krūmus labāk pārklāt ar vaļīgu augsni, palīdzot tiem iekļūt zemē. Paralēli virsmai no katras olnīcas augsnē izaug sēkla.

Gada raža var augt nepretenciozos apstākļos: zem karstas saules un ar mitruma trūkumu. Tas var viegli iegūt pārtiku no augsnes un pat bagātināt to ar slāpekli. Šim nolūkam krūmā tiek izveidota gara sakne. Tas var būt līdz 1,5 m garš.

Pēc izskata zāle ir ļoti zarojošs krūms, kas augļu augšanas un veidošanās periodā izmet arvien vairāk ūsiņu. Virs zemes virsmas jūs varat novērot, kā kultūra aug. Sēklu pākstis var atrast tikai pazemē, izrokot krūmu.

Svarīgi atcerēties! Atkarībā no laika apstākļiem un šķirnes, no labības stādīšanas līdz ražas novākšanai var paiet 4-5 mēneši. Augļi nogatavojas tuvāk rudenim. Bet jums tie jāsavāc ar tā sākumu.

Galvenie veidi

Ir 4 zemesriekstu šķirņu grupas. Katrā no tām ir apvienotas šķirnes ar līdzīgām īpašībām:

  1. Virdžīnija. Zemesriekstu šķirne ir izvēlējusies lielus riekstus ar izcilu garšu. Pākstis ir seklas pazemē, apmēram 7 cm no virsmas. Krūmi sasniedz 55 cm augstumu.
  2. Valensija (Redxin). Šķirne ir augsti sarkanīgi dzinumi, kuru augstums ir līdz 1 m. Lielie kodoli ir pārklāti ar sarkanīgu ādu. Katrā pākstī var būt 3 rieksti.
  3. Spāņu. Šīs šķirnes rieksti ir vidēja izmēra, bet ar augstu eļļas saturu. Krūmiem ir vidējā raža. Visbiežāk tie tiek pārdoti veikalos, cepti iepakojumos ar pievienotu sāli..
  4. Skrējējs. Šo zemesriekstu šķirni parasti audzē pārdošanā ceptiem vai neapstrādātiem un sviesta pagatavošanai. Krūmiem ir augsta raža, un riekstiem ir lieliska garša.

Pākšaugi tiek izmantoti ne tikai pārtikas un kosmētikas rūpniecībā, bet arī augsnes bagātināšanai ar slāpekli. Tas ir saistīts ar simbiozi starp mezglu baktērijām un pašu augu. Cik baktērijas augsnē izdalīs slāpekli, ir atkarīgs no tā sastāva, stādītās kultūras daudzveidības, kādos apstākļos tas augs.

Kur aug

Saskaņā ar jaunākajiem ģenētiskajiem pētījumiem mūsdienu kultūra ir hibrīds un cēlusies no 2 savvaļas sugām. Krustojums, pēc zinātnieku domām, notika pirms vairāk nekā 9 tūkstošiem gadu dabiskas apputeksnēšanas un cilvēku darbības ietekmē. Tas notika Bolīvijas dienvidos Andu reģionā. Šī valsts tiek uzskatīta par kultivēto zemesriekstu dzimteni..

Izplatīšanas vēsture

Indiāņi pirmo reizi sāka audzēt augu apmēram pirms 7-8 tūkstošiem gadu Peru, netālu no Zanya upes. Tad augs nokļuva 1 gadsimtā. BC. uz Centrālameriku. Tas tika nogādāts Eiropā 16. gadsimtā. AD 20. gadsimta sākumā viņi sāka to audzēt Āfrikā, Āzijā, Okeānijā. Piemēram, Āfrikā zemesrieksti ātri kļuva par galveno ēdienu..

Mūsdienās Indija un Ķīna tiek uzskatītas par galvenajām zemesriekstu ražotājām un piegādātājām. Valrieksta čaumalu izmanto kā degošu materiālu, un augļus izmanto eļļas iegūšanai. Krievijā zemesriekstu plantācijas nevar atrast pat dienvidos. Bet dārznieki amatieri to var patstāvīgi audzēt pie ideālas gaisa temperatūras + 20... + 27 grādi.

Zemesrieksti var augt arī karstākā klimatā, kur novērojami +30 grādi. Bet apgabalos, kas ir pārāk sausi, tas stagnē. Audzēšanai tiek izmantotas augsnes ar vidēju mitrumu. Ja augsne ir pārāk mitra, augs pārcietīs sēnīšu slimības. Ja augsnes mitrums ir pārāk zems, ziedi ātri nokrīt.

Atsauce. Pašaudzēšanai Krievijā jums jāizvēlas dienvidu reģioni. Ziemeļu reģionos krūmu var audzēt siltumnīcās, saglabājot nepieciešamo mitruma un temperatūras līmeni. Stādīt to mālainajās augsnēs arī nedarbosies. Jums nepieciešama tikai irdenā augsne, piemēram, smilšmāla, māla, smilts, melna augsne.

Eiropā un Krievijā valriekstu un zemesriekstu sviests ir pazīstams kā pārtika un lauksaimniecībā netiek audzēts. Lielākā daļa pākšaugu plantāciju atrodas Āzijā un Dienvidamerikā.

Kā sevi izaudzēt

Lai audzētu kultūru, nav nepieciešama sarežģīta aprūpe. Pietiek, lai savlaicīgi ravētu un saspiestu iestādīto kultūru. To var izdarīt neatkarīgi dārza gabalā, siltumnīcā, siltā dārza gultā un pat dzīvoklī puķu podā.

Stādīšanas un kopšanas noteikumi

Rieksta pašaudzēšanai jums jāievēro vispārīgie noteikumi:

  1. Sēklas vai rieksti ir jādiedzē. Kad sadīgušās sēklas parāda baltus kātiņus un sasniedz 1,5-2 cm garumu, pupiņas jāstāda podos, lai iegūtu stādus. Procedūru var sākt pavasara vidū vai beigās. Tas prasīs apmēram 10 dienas. Dīgšanu vislabāk var veikt uz mitras drānas..
  2. Stādi podos var būt apmēram 2 nedēļas, pēc tam tos stāda dobēs.
  3. Ja stādi tiks stādīti siltumnīcā, tad labāk to izdarīt pie tomātiem. Augam būs pietiekami daudz vietas, ja laika gaitā no tomātiem tiks noņemtas apakšējās lapas. Zemē izdalītais slāpeklis būs noderīgs tomātiem. Sezonas laikā siltumnīcai jābūt pastāvīgi vēdinātai..
  4. Pirms stādīšanas zemē (atklātā, siltumnīcā, podā) zeme būs jāatbrīvo. Augsnei jābūt praktiski skābai. Ir jāgaida, līdz tas sasilst vismaz līdz +15 grādiem. Ja naktis pēc izkāpšanas joprojām ir aukstas, jums īslaicīgi jāizmanto plēves pārklājums.
  5. Stādot augus zemē, starp tiem tiek novērots 15-30 cm attālums pēc kārtas. Starp rindām ar kultūru jābūt vismaz 60 cm. Ja zemē netiek stādīti stādi, bet nekavējoties rieksti, tad katrai bedrei jums vajadzēs 2-3 diedzētus gabalus.
  6. Ja zemesriekstu stādīšana tiek izmantota nevis rindās, bet gan kvadrātveida ligzdošanas metodē, tad starp ligzdām jāievēro 70 cm attālums.
  7. Kad augs jāaudzē mājās podā, tas jāpārstāda plašā podā, kad parādās pirmās lapas. Jāatceras, ka dabā zemesriekstu krūmi var aizņemt daudz vietas. Katls jānovieto uz labi apgaismotas palodzes, kur nav iegrimes.
  8. Augu laistīšana tiek veikta silti, t.i. saulē uzkarsēts ūdens. Laistīšana ir nepieciešama, negaidot augsnes izžūšanu. Bet pārmērīga laistīšana ir nepieņemama, tāpat kā žāvēšana no augsnes. Ar mitruma trūkumu pat apaugļoti ziedi mirst 2 dienu laikā. Laistīšana jāpārtrauc 2 nedēļas pirms paredzamās ražas.
  9. Mūsu valstī kultūra uzziedēs aptuveni jūnija beigās, t.i. vasaras vidū. Ziedēšanas periods ilgst 1,5 mēnešus. Ja kāda olnīca paliek uz zemes virsmas un to nevar apglabāt, tā mirs. Tāpēc nepārtrauktas kalnēšanas process ir tik svarīgs..
  10. Hilling procedūra vasaras laikā jāveic 6 reizes. Hillinga sākums ir pirmo ziedu parādīšanās. Pirmo reizi kalšana tiek veikta ar vaļīgu maisījumu līdz 3-4 cm augstumam. Tam vajadzētu sastāvēt no dārza augsnes un komposta. Nākamreiz tā pati ģimene, bet līdz 1,5-2 cm augstumam. Hilling tiek veikts aptuveni līdz augusta sākumam vai vidum.
  11. Sezonas laikā augu barošana tiek veikta 3 reizes, ja:
  • parādīsies otrais lapu pāris;
  • augs zied;
  • sāksies pirmais auglis.

Zemesrieksti no augsnes ņem daudz minerālvielu, tāpēc nākamgad tos nav ieteicams stādīt vienā un tajā pašā vietā..

Labāk ir sākt ražas novākšanu, tiklīdz krūma lapas kļūst dzeltenas. Parasti tas notiek rudens pirmajā mēnesī. Katrs krūms tiek rūpīgi izrakts, nokratīts no zemes un kaltēts saulē. Pēc apmēram 10-14 dienām pākstis ar pupiņām sāk viegli atdalīties no kātiem.

Zemesriekstu rieksti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tos plaši izmanto kulinārijā, un tos ēd ceptus un neapstrādātus. Sālīti un cepti, tie labi sader ar alu..

Kā un kur aug zemesrieksti?

Zemesrieksti vai zemesrieksti tiek plaši izmantoti to kvalitātes īpašību dēļ. Produkts tiek izmantots pārtikas, lauksaimniecības rūpniecībā, Krievijas Federācijas dienvidu daļā un vidus zonā to audzē entuziasti, ASV, Āzijas, Āfrikas valstīs - rūpnieciskā mērogā.

Kā aug zemesrieksti

To ilgi kultivēja Dienvidamerikas pamatiedzīvotāji, pēc eiropiešu ierašanās to novērtēja kā daudzsološu kultūru. Zemesrieksts aug maza krūma formā, tam ir sazarots kāts, vidējais izmērs ir aptuveni 70 cm. Raksturīgā atšķirība ir izaugsmes iespēja divos virzienos: augs var ložņāt gar zemi vai izaugt.

Uz plāna kāta ar mainīgām lapām zied zieds, kas galu galā iegrimst zemē. Rieksti aug augsnē - vietējos apstākļos tas ļauj ietaupīt augļus no sausuma. Tajā olnīca strauji aug, veidojot pāksti, kas piepildīta ar sēklām. Pākstī attīstās vairāki rieksti.

Kur aug zemesrieksti

Viņš ieradās Eiropas valstīs no Rietumindijas un tika nogādāts uz tām no Dienvidamerikas. Zemesrieksts dod priekšroku subtropu klimatam - šī vide viņam tiek uzskatīta par vislabvēlīgāko. Savvaļas augu sugas ir daudzgadīgo apakšgrupas pārstāvji. Ziedēšanas un augļu veidošanās laikā zemesriekstiem nepieciešams pietiekams daudzums siltuma: augsta temperatūra, no 21 līdz 28 grādiem, vidējais mitrums ir priekšnoteikumi normālai augu dzīvei.

Kur ir Krievijā audzēti zemesrieksti

Pākšaugi tiek ievākti Urālu dienvidos, Melnzemes reģionā un valsts vidējā joslā. Krievijas Federācijā nav saimniecību, kas nodarbotos tikai ar zemesriekstiem - pākšaugus audzē entuziasti.

Aug vidējā joslā

Zemesriekstu kultūru Krievijā var iestādīt vairākos veidos: personīgos zemes gabalos, siltumnīcās, atklātā zemē vai puķu podos uz palodzēm..

Stādīšana dārzā - nepieciešama iepriekšēja jauno augu audzēšana. Kad temperatūra pazeminās, dzinumu augšana apstājas, augu raksturo ilga augšanas sezona - līdz 4 mēnešiem. Zemesrieksti tiek stādīti zemē pēc tam, kad tā sasilst vairāk nekā 15 grādos, jūnija sākumā.

Lai ražu iegūtu septembra pirmajās nedēļās, augs tiek stādīts zemē 1,5 līdz 2 mēnešu vecumā. Kopš aprīļa mājās tas aug mazās krūzītēs. Pēc pirmapstrādes ar kālija permanganātu (apmēram 15 minūtes) riekstus stāda 3 cm dziļumā. Dīgšana notiek starp diviem mitriem kokvilnas spilventiņiem. Pēc dažām dienām saknes parādās uz uzgriežņa..

Audzēšana potā - nepieciešama sēklu iepriekšēja apstrāde un stādu stādīšana, kā iepriekšējā metodē. Pēc vairāku lapu parādīšanās asni tiek pārstādīti lielos puķu podos; pārkraušanas laikā augsne uz saknēm tiek saglabāta. Augsnei tajās jābūt vaļīgai, tvertnei - platai. Zemesriekstiem ir piemērots kūdras, smilšu un humusa maisījums (minimālā daudzumā). Ziedēšanas un augļu veidošanās periodā augam nepieciešams siltums un pietiekams augsnes mitrums.

Zemesrieksti Āfrikā

Dažas Āfrikas valstis tiek sauktas par zemesriekstu republikām - to galvenais ienākumu avots ir pākšaugu audzēšana lauksaimniecības mērogā. Kontinentā augs parādījās kopā ar Eiropas kolonizatoriem. No valsts metropolei piegādāja koksni, dažādas garšvielas, kokvilnu, dzīvas preces.

Nabadzīgā zeme neļāva lauksaimniecībai attīstīties, zemesriekstu stādīšana atrisināja problēmu. Rieksts ir kļuvis par pārtiku vietējiem iedzīvotājiem un mājlopiem. Mūsdienu Senegāla gadā audzē apmēram miljonu tonnu zemesriekstu, un tiek uzskatīta par galveno pākšaugu piegādātāju pasaules līmenī..

Zemesrieksti Āzijā

Kopš 16. gadsimta milzīgas plantācijas ir apstādītas Indijā, Filipīnās, Taizemē, Malaizijā, Makao, Ķīnā. Lielākā daļa iedzīvotāju šobrīd ĶTR strādā ar ravēšanu, stādīšanu un ražas novākšanu. Zemesrieksti tiek plaši izmantoti ēdienos Āzijā, kā papildinājums pikantām zupām.

Amerikāņu zemesriekstu veiksmes stāsts

Plantācijas augi kopš 19. gadsimta ir izplatījušies Ziemeļamerikas kontinentā. Dienvidu un ziemeļu kara laikā rieksti tika izmantoti kā armijas pārtika, tie ļāva karojošajām pusēm atbalstīt spēkus. Tajā pašā laikā zemesrieksti tika uzskatīti par nabadzīgo cilvēku pārtiku un nesaņēma pelnīto sadali..

Amerikāņu agrohīmiķis Džordžs Kervers sāka meklēt veidus, kā izmantot zemesriekstus. Viņa centienu rezultāts bija 300 izgudrojumi: kosmētika un mazgāšanas līdzekļi, dzērieni, zāles, tipogrāfijas krāsas, krāsvielas uc.

Ilgstošas ​​konfrontācijas un kokvilnas smalkmaizītes iebrukuma rezultāts bija izmaiņas lauksaimnieku paradumos - viņi bija spiesti pāriet uz zemesriekstu stādīšanu. Amerikas Savienotajās Valstīs šī kultūra ir plaši izplatīta: zemesriekstu sviests ir pirmajā vietā amerikāņu vēlmēs..

Zemesrieksti: audzēšana brīvā dabā

Zemesrieksti vai zemesrieksti ir iecienīta bērnu un pieaugušo delikatese, garšīgi un veselīgi, tos var viegli audzēt personīgā gabalā. Rūpes par zemesriekstiem audzēšanas laikā ir līdzīgas rūpes par kartupeļiem..

Apskatīsim tuvāk: audzēšanas tehnoloģija un rūpes par zemesriekstiem, ražas novākšana, kaitēkļu un slimību apkarošana.

Zemesrieksts pieder pākšaugu ģimenei, un tā dzimtene ir Dienvidamerika. Mūsdienās zemesrieksti tiek audzēti reģionos ar siltu klimatu - tā ir Ukrainas vidējā zona, Aizkaukāzs un citas..

Zemesriekstu apraksts

Zemesrieksti ir ikgadējs pākšaugu ģimenes augs, kura augstums ir līdz 60 cm. Augu sakņu sistēma ir diametrā līdz 1 metram, kā rezultātā ir augsta izturība pret sausumu..

Zemesrieksti zied ar bālganiem vai dzeltenīgi sarkaniem ziediem no jūnija beigām. Viens zieds zied tikai 1 dienu un pēc tam izgaist. Augļi ir ovālas pupiņas, kuru garums ir līdz 6 cm. Nogatavojušās tās grimst zemē un nogatavojas tur.

Zemesriekstu veidi un šķirnes

Parasti visas kultivētās zemesriekstu šķirnes var iedalīt 4 grupās.

Spānijas grupa - mazi zemesrieksti ar augstu eļļas saturu. Kodoli sārtbrūnā apvalkā. Šo veidu izmanto zemesriekstu sviesta, sālītu un sukādētu riekstu ražošanai..

Valensijas grupa - šķirnes ar lieliem kodoliem. Augsti augi ar gludiem augļiem, katrā 3 sēklas.

Runner Group - šīs grupas šķirnes pēc garšas pārspēj spāņu šķirnes, kā arī dod lielu ražu. Šo zemesriekstu izmanto zemesriekstu sviesta, sālītu riekstu, alus ražošanai.

Virdžīnijas grupa - lieli, atlasīti zemesrieksti, ko izmanto konditorejas izstrādājumiem.

Zemesriekstu audzēšanas tehnoloģija

Zemesriekstu audzēšanas zonai jābūt labi apgaismotai, bez ēnas un labi vēdinātai. Augsne ir viegla, chernozem vai neitrāla ar augstu kālija, magnija, humusa saturu. Zemesrieksti nepieļauj augsnes sāļumu.

Zemesrieksti tiek stādīti siltā augsnē. Sēklas dīgst 12-14 grādu temperatūrā, 25-30 grādi tiek uzskatīti par ideāliem.

Noteikti gaidiet nosēdušos silto laiku, zemesrieksti neiztur sasalšanu. Parasti zemesrieksti tiek stādīti maija vidū, pēc meloņu sēšanas..

Labākie zemesriekstu priekšteči vietnē ir kāposti, gurķi, kartupeļi.

Neaudzējiet šo kultūru pēc pākšaugiem..

Pavasarī pirms stādīšanas sagatavo augsni - uz 1 m2 uzklāj 50 g nitrofosfāta. Ja jūs sagatavojat augsni rudenī, tad jūs varat pievienot humusu rakšanai līdz 25-30 cm dziļumam ar ātrumu 1-3 kg uz m2.

Sēšanai sēklas var iegādāties tirgū, tikai neapstrādātus zemesriekstus - ne grauzdētus vai sālītus.

Pirms sēšanas labāk notīrīt sēklas, tāpēc dīgtspēja ir labāka, izvēlieties lielas sēklas. Lai gan jūs varat sēt veselas pupiņas.

Zemesriekstu laistīšana tiek veikta dažādos veidos - ar pilienu vai vagas apūdeņošanu. Karstā un sausā laikā laistīšanu veic ik pēc 10-15 dienām, savukārt ūdenim jābūt siltam.

Zemesriekstiem ir nepieciešams augsts augsnes mitrums, īpaši ziedēšanas un pākšu veidošanās laikā. Septembrī, kad pienāk ražas novākšanas laiks, laistīšana tiek samazināta, lai nogatavinātu sēklas..

Zemesriekstu sēšana uz vietas vislabāk ir kvadrātveida ligzdošanas metode 60x60 vai 70x70 cm, 5-6 augi vienā ligzdā.

Ir arī plašu rindu metode zemesriekstu sēšanai - starp rindām 60-70 cm, starp augiem 15-20 cm un stādīšanas dziļumu 6-8 cm.

Zemesriekstu sēšanu veic arī pakāpeniski, atstarpei 25-30 cm starp rindām, 50 cm starp augiem un pupiņu stādīšanas dziļumam 10 cm.

Katrā bedrē ielieciet 1-3 lielas sēklas un pārklājiet ar augsni. Pēc sēšanas dārza gultu bagātīgi laista caur dušas galviņu, lai nesabojātu augsni.

Zemesriekstu audzēšana dārzā un kopšana

Galvenās rūpes par zemesriekstiem audzēšanas laikā ir laistīšana, ravēšana, nociršana, augsnes atslābināšana un barošana.

Savlaicīgi jānoņem nezāles, aizsargājot jaunus zemesriekstu stādus. Nezāģē nezāles un atbrīvo augsni.

Zemesrieksti sāk ziedēt jūnijā un beidzas jūlija beigās. Ziedēšanas beigās izveidojušās olnīcas sāk nolaisties uz zemes, kur dīgst un pēc tam nogatavojas zemesrieksti.

Šajā brīdī ir nepieciešams sakult augus ar brīvu, mitru augsni (piemēram, kartupeļiem). Varat arī pievienot mulčas slāni no zāģu skaidām, humusa, kūdras apmēram 5 cm biezumā. Pēc 10 dienām ap augiem pievienojiet vairāk augsnes.

Zem katra krūma nogatavojas vidēji 30-50 pupiņas.

Zemesriekstu laistīšana tiek veikta, jo augsnes virskārta izžūst. Zemesriekstiem ziedēšanas laikā nepieciešama bagātīga laistīšana - 1-2 reizes nedēļā no rīta. Pēc ziedēšanas zemesrieksti ir bieži jāizsmidzina vakarā - 1 reizi 2 dienās vai 1 reizi 3 dienās.

Nogatavošanās laikā laistīšana tiek samazināta līdz minimumam, lai pupiņas nogatavotos. Ja šajā periodā līst lietus, jums ir jāpārklāj gulta ar polietilēnu.

Kopumā sezonā apūdeņo 4-5 zemesriekstus.

Zemesriekstu virskārta tiek veikta 2 reizes sezonā. Pirmo reizi, kad augi sasniedz 10 cm augstumu, pievieno šķīdumu: 20 g amonija nitrāta, 45 g kālija sāls, 70 g superfosfāta, kas izšķīdināts 10 litros ūdens.

Augļu veidošanās sākumā otro reizi veiciet līdzīgu barošanu.

Video - zemesriekstu audzēšana mājās

Zemesriekstu slimības un kaitēkļi

Zemesrieksti ir inficēti ar Alternaria, miltrasu, pelēko pelējumu, fuzārija vītu.

Miltrasa - atsevišķu baltu ziedu plankumu parādīšanās abās lapas pusēs, kas laika gaitā palielinās un lapas izžūst.

Slimība var ietekmēt stublājus un pat augļu komplektu. Augus ar smagu infekciju ārstē ar fungicīdiem - Quadris, Topaz, Ridomil, Switch, Horus.

Alternaria (melna lapu plankums) - bieži izpaužas augšanas sezonas beigās mitrā un siltā laikā. Veidojas melni plankumi, kas laika gaitā aug, un lapas nomirst. Lai novērstu slimības parādīšanos, ievērojiet sugas lauksaimniecības tehniku.

Fusarium vīst - izpausmes sakņu puves formā, augu augšana un attīstība apstājas, zemes daļa ir dzeltenāka, notiek ātra nāve.

Ievērojiet lauksaimniecības tehniku ​​un savāciet ražu laikā.

Pelēkā puve - notiek zemesriekstu ziedēšanas beigās. Parādās sarūsējuši brūni plankumi, no lapām tie pāriet uz kātiņiem, pēc tam līdz kātiem. Augs nokalst un iet bojā. Augļi, kuriem ir izdevies izveidoties, ir deformēti. Slimība izpaužas mitrā un siltajā laikā vasaras beigās.

Kaitēkļi, kas var kaitēt zemesriekstiem - laputu, tripšu, kāpuru. Ja vietnē atrodat laputis un kāpurus, jums dārzu jāpārkaisa ar tabakas putekļu un koksnes pelnu maisījumu.

Cīnīties tripsi lietot insekticīdus līdzekļus.

Vislielāko kaitējumu nodara stiepļu tārpi, kuru kāpuri dzīvo zemē. Viņi viegli grauž pupiņu čaumalu un barojas ar zemesriekstu sēklām..

Lai iznīcinātu wireworm, zemē tiek izveidotas slazdošanas atveres. Šādos slazdos ievieto burkānu, biešu, kartupeļu gabalus, kas pārklāti ar dēli, šīfera gabalu, un pēc kāda laika tiek atvērtas un iznīcinātas stiepļu kāpuri, kas ir noslīdējuši uz leju, lai ēst dārzeņus..

Lai novērstu kaitēkļu un slimību parādīšanos gultās ar zemesriekstiem, vienmēr ievērojiet sugas lauksaimniecības tehniku ​​un augseku, savlaicīgi noņemiet nezāles dārzā.

Zemesriekstu tīrīšana un uzglabāšana

Pēc tam, kad lapas uz augiem kļūst dzeltenas, izrakt pāris pupiņas un, ja sēklas ir viegli iegūstamas, ir pienācis laiks novākt ražu.

Līdz ražas novākšanas brīdim temperatūra ir stabila, ap +10 grādiem. Bet arī novākt ražu nav iespējams, kad temperatūra pazeminās, zemesrieksti iegūst rūgtumu un kļūst nederīgi pārtikai.

Zemesrieksti tiek novākti ar piķi, izrokot krūmus. Pupas atdala no kātiem un žāvē ēnā svaigā gaisā.

Pēc žāvēšanas pupiņas ievieto auduma maisiņā un uzglabā sausā telpā ar ventilāciju un temperatūru, kas nepārsniedz 10 grādus.

Zemesriekstu derīgās īpašības un kaitējums

Zemesrieksti ir ļoti veselīgi. Kompozīcijā ietilpst linolskābe, pantotēnskābe, folijskābes, augu tauki, viegli sagremojami proteīni, glutenīni, ciete, vitamīni un makroelementi. Zemesriekstu antioksidanti padara tos efektīvus sirds un asinsvadu slimību profilaksē..

Olbaltumvielas cilvēka ķermenis lieliski absorbē, pateicoties aminoskābju optimālajai attiecībai.

Folijskābe veicina ķermeņa šūnu atjaunošanos, un taukiem ir viegla choleretic iedarbība.

Cilvēkiem ar paaugstinātu uzbudināmību zemesriekstiem ir nomierinoša iedarbība, tie palīdz atjaunot spēku, uzlabo atmiņu, palielina potenci, novērš bezmiegu.

Liels olbaltumvielu daudzums palielina sāta sajūtu. Zemesriekstos nav holesterīna.

Zemesriekstu kaitējums

Pat šādu produktu nevar izmantot neierobežotā daudzumā, īpaši tiem, kuriem ir liekais svars..

Cilvēki, kuriem ir nosliece uz alerģiju, cieš, ēdot zemesriekstus kopā ar ādu, kas satur spēcīgus alergēnus..

Pelējuma zemesrieksti var izraisīt saindēšanos.

Kā un kur Krievijā aug zemesrieksti

Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka zemesrieksti ir rieksti. Tāpēc, tāpat kā visiem viņa brāļiem, viņam jāaug kokos. Faktiski augs pieder pākšaugu ģimenei, lai gan pēc sastāva tas ir tuvu riekstiem. Zemesrieksti nogatavojas pazemē. Tādējādi tā otrais nosaukums radās - zemesrieksts. Tikai daži cilvēki zina, ka šo augu var audzēt mājās vai savā vasarnīcā. Viņiem nav nepieciešama īpaša sarežģīta aprūpe, taču viņi spēj lieliski dažādot dārzu. Lai iegūtu cilvēkiem noderīgu riekstu ražu, jums jāpieliek minimālas pūles..

Kā aug zemesrieksti

Zemesriekstu dzimtene ir Dienvidamerika. Šeit vispirms tika atklāts unikāls augs. Atklājumu veica slavenais agrohīmiķis Džordžs Kervers. Pēc tam viņš viņu pieradināja. Kopš tā laika līdz šodienai zemesrieksti ir baudījuši milzīgu popularitāti visā ASV. Tas darbojas kā viena no galvenajām kultūrām, un to arī plaši izmanto kā pārtikas produktu..

Zemesrieksti galvenokārt tiek izmantoti medicīnā un kulinārijā. Augļu sastāvs satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa darbu, kā arī kompensē veselībai svarīgu sastāvdaļu trūkumu..

Zemesrieksti ir viengadīga zāle. Daudziem cilvēkiem par pārsteigumu tās tuvākie radinieki ir pupas un zirņi. Zemesrieksti aug diezgan savdabīgi un neparasti. Pirmkārt, cilvēki pievērš uzmanību tam, kā zemesriekstu krūms zied. Sākumā uz tā veidojas kodes ziedkopas. Viņi pulcējas sukās un ir dzeltenā vai dzeltenoranžā krāsā. Pēc apputeksnēšanas no ziediem izveidojas olnīca, kas turpina augt. Pēc kāda laika viņa sasniegs noteiktu svaru, kas sāks viņu noliekt zemē. Šajā brīdī olnīca tiek pārveidota par sēklām. No nelabvēlīgiem ārējiem apstākļiem tos pasargās ciets apvalks. Tālāka zemesriekstu nogatavošanās notiek jau zem zemes.

Ar pienācīgu rūpību un labvēlīgiem ārējiem apstākļiem no viena krūma var novākt apmēram 40 pupiņas, kas piepildītas ar garšīgiem un veselīgiem augļiem. Mūsdienās galvenie zemesriekstu ražotāji ir tādas valstis kā Ķīna un Indija. Augs mīl siltumu, tāpēc šeit tas jūtas labi un ērti. Zemesriekstu audzēšanā ir iesaistītas arī šādas valstis:

  • ASV;
  • Nigērija;
  • Indonēzija;
  • Sudāna;
  • Senegāla.

Krievija, kaut arī mazākā mērā, arī ir aizņemta ar šīs kultūras audzēšanu. Galvenās plantācijas atrodas Stavropoles teritorijā un Kubanā. Katra persona, ievērojot noteiktus noteikumus, savā vasarnīcā var audzēt zemesriekstus.

Kādas ir zemesriekstu šķirnes

Tikai daži cilvēki zina, kā zemesrieksts aug. Kultūras audzēšanas panākumi ir atkarīgi no izvēlētās šķirnes, kā arī laika apstākļiem. Tāpēc pirms stādīšanas ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos riekstus, kas ir piemēroti vietējam klimatam. No tā tieši būs atkarīga augļu kvalitāte un ražas daudzums..

Katram zemesriekstu veidam ir savas stiprās un vājās puses, kuras noteikti jāizpēta pirms sēklas stādīšanas. Kopumā ir 4 galvenie veidi. Starp viņiem:

  • Virdžīnija. Izvēlētā šķirne ar spilgtāko garšu. Tas aug ne vairāk kā 55 cm.Vislabāk ēst riekstus ceptus;
  • Valensija vai Redskina. Viņu dzinumi ir sarkanīgi. Viņi paceļas līdz 1 metram. Nogatavojušās pākstis satur 3 riekstus, kas ir pārklāti ar sarkanu ādu;
  • Spāņu. Rieksti, salīdzinot ar citām šķirnēm, satur lielu daudzumu eļļas. Augļi ir vidēja lieluma un ražas. Spāņu valoda mūsdienu veikalos bieži sastopama kā cepta sāļa uzkoda;
  • Skrējējs. Šķirne atšķiras ar lieliem augļiem. Ievērojot visus aprūpes noteikumus, zemesriekstu krūmiem ir augsta raža. Riekstiem ir bagātīga garša. Šī kvalitāte ļauj tos izmantot eļļas ražošanai vai vienkārši patērēt sāļā veidā..

Otradokubansky šķirne ir vispiemērotākā zemesriekstu audzēšanai Krievijā. Tas tika audzēts 2005. gadā.

Katrai zemesriekstu šķirnei ir savas priekšrocības un trūkumi. Lai audzētu augu pats un iegūtu labu rezultātu no krūma, jums jāspēj to pareizi audzēt, kā arī jāievēro noteikti noteikumi par to kopšanu..

Kā pareizi rūpēties par augu

Nav iespējams iegūt kultūru no zemesrieksta vai zemesrieksta bez šādām zināšanām par to, kā šī kultūra aug pareizi. Lai to saprastu, ir nepieciešams precīzi izpētīt, kā rieksta augļi nogatavojas zemē. Augam ir dažas bioloģiskas iezīmes, kuras pirmo reizi pamanīja un pētīja dzimtenē. Pateicoties šīm zināšanām, jūs varat iegūt maksimālo ražu no katra krūma. Zemesriekstu audzēšanas pamatnoteikumi ietver:

  1. Augsne. Zemesriekstu augļi labi nogatavosies tikai brīvā un vieglā augsnē. Tie ir augsnes veidi, piemēram:
    • smilšmāls;
    • smilšmāls;
    • smiltis;
    • melnzeme.

Ja augsne ir smaga, tad pirms kultūraugu stādīšanas tā jāsajauc ar smiltīm vai kūdru. Jums jāpievērš uzmanība arī augsnes skābumam. Šim rādītājam jābūt tuvu neitrālam..

  1. Pārstādīšana. Audzētos zemesriekstus atklātā zemē drīkst pārvietot tikai tad, ja augsne ir sasilusi līdz 15 grādiem. Valrieksts jūtas ērti temperatūrā no 18 līdz 28 grādiem. Tāpēc tajās vietās, kur ir liela atšķirība starp dienas un nakts temperatūru, jums jāapsver īpaša pajumte, kas sastāv no filmas. Materiāls palīdzēs aizsargāt augu un ļaus tam normāli attīstīties līdz brīdim, kad tas zied, pēc tam sākas ražas novākšana..
  2. Attālumu ievērošana. Lai rieksti labi nogatavotos, stādot tos atklātā zemē, obligāti jāievēro noteikti intervāli. Starp viņiem:
    • 60 cm - starp rindām;
    • 15 līdz 30 cm - starp krūmiem.

Ja zemesrieksti sēklu veidā tiek sēti tieši augsnē, tad labāk katrā dobi nekavējoties ievietot diedzētus riekstus.

  1. Dārza gultas sagatavošana. Lai palielinātu ražas daudzumu, jums iepriekš jāparūpējas par augsnes sagatavošanu augam. Tas tiek darīts rudenī. Zemesriekstu audzēšanai paredzētajā gultā jābūt apaugļotai ar humusu 2 kg proporcijā. līdzekļi par 1 m2 zemes. Pirms sēklu vai stādu stādīšanas tā virsma ir pilnībā jāiztīra no visām nezālēm. Dārza gultai vienmēr vajadzētu palikt brīvā stāvoklī, tas ļaus augam pareizi ziedēt un iestādīt augļus.
  2. Laistīšana. Riekstam nepatīk sausums, tāpēc tā augsnei vienmēr jāpaliek mitrai. Nepārpildiet. Tas provocē dažādu sēnīšu infekciju attīstību augsnē, kas negatīvi ietekmēs ražas kvalitāti un daudzumu. Laistīšanai labāk izmantot saulē uzkarsētu ūdeni.
  3. Ziedēt. Kad krūms zied, tam jāveic hilling procedūra. Tas tiek darīts apmēram 6 reizes 1 sezonā..
  4. Top dressing. Neatkarīgi no tā, kuras riekstu šķirnes aug zemē, tās jāapaugļo, lai iegūtu labu ražu. Tas tiek darīts apmēram 3 reizes sezonā..

Ja jūs ievērojat visus noteikumus, tad septembrī jūs varat iegūt labu zemesriekstu ražu. Vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu saturs tā augļos palīdzēs cilvēka ķermenim kompensēt šo elementu trūkumu, kas labvēlīgi ietekmēs tā pareizu un labi koordinētu darbu..

Vairāki veidi, kā audzēt zemes riekstus

Zemesrieksti tiek audzēti ne tikai vēsturiskajā dzimtenē, bet arī dažādās valstīs. Ikviens var sākt veidot šo kultūru mājās. Mūsdienās to var izdarīt vairākos vienkāršos veidos..

Jūsu vietnē vai valstī

Zemesriekstu augļi nogatavojas tikai 4 mēnešus pēc stādu sadīgšanas. Šī ir diezgan ilga augšanas sezona. Ir maz valstu, kur aug zemesrieksti, ja ir apstākļi pilnīgai un ērtai riekstu krūma attīstībai. Lai to izdarītu, augsne jāuzsilda vairāk nekā par 15 grādiem. Vēsā laikā zemesrieksti aug lēni vai process pilnībā apstājas. Tas nedod iespēju savlaicīgi iegūt ražu..

Krievijas teritorijā un jo īpaši tās vidējā zonā vispirms tiek audzēti zemesriekstu stādi. Tas tiek pārstādīts atklātā zemē 1,5-2 mēnešu vecumā. Tas notiek aptuveni jūlija sākumā, kad termometra stabiņš paaugstinās līdz vēlamajai temperatūrai. Pateicoties tam, septembrī jūs varat iegūt labu zemesriekstu ražu..

Vislabāk ir sēt stādus aprīļa sākumā. Katrs rieksts tiek stādīts apmēram 3 cm dziļumā atsevišķā glāzē. Pirms tam katrai sēklai jāveic dekontaminācijas process. Lai to izdarītu, to 15 minūtes ievieto vājā kālija permanganāta šķīdumā. Tad sēklas ievieto starp 2 kokvilnas spilventiņiem tālākai dīgšanai. Pēc dažām dienām uz rieksta parādīsies saknes.

Stādiem nav īpašas rūpes. Tas jānovieto gaišā vietā un pēc vajadzības jālaista. Pēc piemērotas temperatūras noteikšanas jūs varat stādīt iepriekš sagatavotās gultās..

Mājas uz palodzes

Jūs pat varat audzēt zemesriekstus tiem cilvēkiem, kuriem nav savas vasarnīcas vai zemes gabala. Jūs varat iegūt veselīgu riekstu ražu pat no savas palodzes.

Sagatavojiet stādus tāpat kā stādīšanai atklātā zemē. Kad no glāzes ar apstādītām sēklām parādās lapas, riekstu pārstāda plašā podā ar vaļīgu augsni. Galvenais ir saglabāt zemes gabalu, kurā auga zemesriekstu sēklas. Lai augļi nogatavotos pareizi, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi. Tie ietver:

  • riekstam jābūt uz palodzes mājas saulainajā pusē. Katls no dedzinošajiem stariem jāizņem tikai karstākajās stundās;
  • augam vajadzētu atbrīvot augsni. Galvenais ir nedarīt to pārāk dziļi, lai netraucētu tā augšanu;
  • uzgriezni nepieciešams savlaicīgi laistīt un apaugļot;
  • augšpusē jābūt saliektai līdz zemei, izmantojot īpašus statņus.

Daudzi cilvēki vēlas uzzināt, kā aug zemesrieksti. Ar nelielu piepūli šo riekstu var viegli izaudzēt uz sava zemes gabala vai palodzes. Galvenais ir ievērot vienkāršus noteikumus, lai vienmēr pie rokas būtu veselīgu riekstu krājumi..

Kā aug zemesrieksti? Zemesriekstu dzimtene. Zemesriekstu veidi un derīgās īpašības

Cilvēki bieži vien ir pārsteigti, uzzinot, ka zemesrieksti, neskatoties uz to izskatu, nav rieksti. Patiesībā šīs ir pākšaugu sēklas: tas ir pupiņu, lēcu un zirņu radinieks. Šis augs ir unikāls, jo tā ziedi parādās virs zemes un augsnē attīstās pākstis ar sēklām..

Apraksts

Visā pasaulē ir daudz vietu, kur aug zemesrieksti. To uzskata par plaši izplatītu. To lieto ceptu, neapstrādātu, kā neatkarīgu uzkodu, kā daļu no ēdieniem vai sviesta veidā. Šis īsais augs (25-40 centimetri) dažreiz izaug līdz 70 cm. Atkarībā no šķirnes var būt krūmu vai ložņu formas. Ovālas lapas dažreiz izaug līdz 11 centimetriem. Gaišās krāsas pupiņu apvalks jeb pāksts ir dzīslots un satur divus vai trīs kodolus, kuriem ir divas daivas un pārklāti ar brūngani sarkanu ādu.

Kā aug zemesrieksti (zemesrieksti)

Jāatzīmē, ka pārsteidz ne tikai šī auga sugas. Unikalitāte rodas no tā, kā zemesrieksti aug. Faktiski tas sāk augt kā virszemes zieds, kas lielā svara dēļ noliecas pret zemi..

Pēc stādīšanas tā sēklas (kodoli) pārvēršas par maziem augiem. No pirmā acu uzmetiena tie šķiet pilnīgi nemanāmi, taču, atšķirībā no vairuma citu augu, to ziedi atrodas virs zemes, un augļi attīstās pazemē..

Mazi dzelteni ziedi vispirms parādās ap auga dibenu. Viņu ziedēšana ilgst apmēram dienu. Pēc pašapputes viņi zaudē ziedlapiņas, un ginekofors sāk augt. Augu kātiņi, kas savienojas ar to, sāk noliecies uz zemes. Gynophores ar olnīcām pamazām nonāk augsnē.

Tad tie pagriežas horizontāli (paralēli augsnes virsmai) un sākas nogatavošanās process. Pakāpeniski olnīcas uzbriest, absorbē ūdeni un barības vielas, veidojot cietu apvalku, kurā atrodas divi līdz pieci kodoli. Augs gadā var pavairot apmēram 40 pākstis..

Vēsture

Zemesriekstu dzimtene ir Dienvidamerika. Tas bija tur, kur viņš pirmo reizi parādījās, tur viņš tika izmantots ilgi pirms šīs zemes atklāja eiropieši. Tas ieņēma nozīmīgu vietu acteku un citu Dienvidamerikas un Meksikas pamatiedzīvotāju uzturā..

Spāņu un portugāļu pētnieki, kas redzēja, kā zemesrieksti aug Jaunajā pasaulē, atveda šo augu uz Āfrikas kontinentu. Tas ir kļuvis plaši izplatīts daudzās Āfrikas valstīs un ir kļuvis par daļu no vietējām tradicionālajām pārtikas kultūrām. Sakarā ar to, ka viņš tika godināts kā svēts ēdiens, vergu tirdzniecības laikā Āfrikas vergi viņu ņēma līdzi. Tā viņš pirmo reizi ieradās Ziemeļamerikā..

Arī pateicoties portugāļiem, zemesriekstu augs parādījās Indijā un Makao, un pateicoties spāņiem - Filipīnās.

Tālāka izplatīšana

19. gadsimtā zemesrieksti ASV kļuva ļoti populāri, pateicoties divu cilvēku pūlēm. Pirmais bija Džordžs Vašingtona Kervers, kurš ne tikai ieteica lauksaimniekiem to iestādīt kokvilnas vietā, kuru pēc pilsoņu kara iznīcināja ķeburs, bet arī izgudroja vairāk nekā 300 šīs pupas izmantošanas veidu. 19. gadsimta beigās ārsts, kas praktizē Sentluisā, Misūri štatā, kur audzē zemesriekstus, no tiem izveidoja sasmalcinātu pastu un saviem pacientiem izrakstīja šo barojošo, ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu ogļhidrātu saturu. Lai gan viņš, iespējams, nav "izgudrojis" zemesriekstu sviestu, jo šo pastu, iespējams, gadsimtiem ilgi ir izmantojušas daudzas kultūras, viņa atklājums ātri ieguva popularitāti. Mūsdienās galvenās zemesriekstu audzēšanas valstis ir Indija, Ķīna, Nigērija, Indonēzija un Amerikas Savienotās Valstis..

Viņš ieradās Krievijā no Ķīnas. Ilgu laiku to sauca par "ķīniešu riekstu". Droši vien ne visi zina, kur Krievijā aug zemesrieksti. Tiek uzskatīts, ka vispiemērotākie apstākļi viņam ir Krasnodaras apgabalā. Bet ir arī citi Krievijas reģioni, kur aug zemesrieksti. Vissvarīgākais ir tas, ka vasara ir pietiekami silta. Valsts centrālajā daļā var iegūt arī šī pākšauga kultūru, lai gan tās audzēšana būs grūts process..

Ieguvums veselībai

Valstīs, kurās tiek audzēti zemesrieksti, to augstā olbaltumvielu satura un sarežģītā ķīmiskā sastāva dēļ tie tiek pārstrādāti dažādās formās. No tā gatavo sviestu, miltus un pārslas. Zemesriekstu augam ir unikālas uzturvērtības īpašības, un tas ir ļoti noderīgs mūsu ķermenim. Tajā ir daudz mononepiesātināto tauku, kas ir dominējošais faktors, piemēram, sirdij veselīgā Vidusjūras diētā. Pētījumi par šādām diētām parādīja, ka šis pākšaugs samazina sirds slimību risku par aptuveni 21%, salīdzinot ar parasto pārtiku..

Papildus mononepiesātinātiem taukiem tie satur arī citas uzturvielas, par kurām daudzi pētījumi liecina, ka sirds veselību var uzlabot. Zemesrieksti ir labs E vitamīna, niacīna, folātu, olbaltumvielu un mangāna avots. Turklāt tas satur resveratrolu, fenola antioksidantu, kas atrodams arī sarkanajās vīnogās un sarkanvīnā, kas, domājams, ir Francijas paradoksa cēlonis: neskatoties uz to, ka franču virtuvē ir daudz tauku, sirds un asinsvadu slimību risks šeit ir daudz mazāks. nekā, piemēram, ASV.

Antioksidanta avots

Zemesrieksti satur ne tikai oleīnskābi, veselīgus taukus, kas ir līdzīgi olīveļļas taukiem, bet jauni pētījumi liecina, ka šie garšīgie pākšaugi ir tikpat bagāti ar antioksidantiem kā daudzi augļi. Neskatoties uz to, ka to saturs ir mazāks nekā, piemēram, granātābolā, grauzdēti zemesrieksti antioksidantu daudzumā konkurē ar kazenēm un zemenēm un ir daudz bagātāki ar antioksidantiem nekā āboli, burkāni vai bietes. Floridas universitātes zinātnieku grupas pētījumi, kas publicēti žurnālā Food Chemistry, liecina, ka tie satur augstu antioksidantu polifenolu līmeni, īpaši savienojumu, ko sauc par p-kumarskābi. Turklāt pupiņu grauzdēšana var palielināt to (kā arī citu antioksidantu) saturu par 22%..

Rūpes par sirdi

Pētījums ir publicēts British Journal of Nutrition, kas ir identificējis vairākus riekstus ar visaugstāko kopējo antioksidantu saturu. Zinātnieki tos uzskata par pamatu kardioprotekcijai.

Lielais šo vielu saturs riekstos palīdz izskaidrot rezultātus Aiovas sieviešu veselības pētījumā, kurā pēc palielināta riekstu vai zemesriekstu sviesta patēriņa ievērojami samazinājās mirstības risks sirds un asinsvadu un koronāro sirds slimību dēļ. Kopējā mirstība samazinājās par 11%, lietojot riekstu vai zemesriekstu sviestu reizi nedēļā, un par 19% - līdz četrām reizēm nedēļā.

Smadzeņu veselība

Iepriekšējie pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši iespējamu insulta riska samazināšanos. Resveratrols ir flavonoīds, kuru vispirms pētīja sarkanajās vīnogās un sarkanvīnā. Tagad tas ir atrasts arī zemesriekstos. Pētījumos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka fitovielu rezveratrols (attīrīta barības viela, ko ievada intravenozi) uzlabo asinsriti smadzenēs par 30%, tādējādi ievērojami samazinot insulta risku. Atbilstošie laboratorijas pētījumu ar dzīvniekiem rezultāti ir publicēti Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā.

Vadošais pētnieks Kvoks Tungs Lu teoretizēja, ka resveratrols šo efektu veic, stimulējot slāpekļa oksīda (NO), molekulas, kas veidojas asinsvadu oderē (endotēlijā), ražošanu un / vai izdalīšanos, kas signalizē apkārtējiem muskuļiem atslābināties, paplašinot asinsvadu un palielinot asins plūsmu.... Dzīvniekiem, kuri saņem resveratrolu, slāpekļa oksīda (NO) koncentrācija skartajā smadzeņu daļā bija par 25% augstāka nekā koncentrācija, kas novērota ne tikai išēmisko grupu, bet pat kontroles dzīvniekiem..

Zemesriekstu veidi

Šim augam ir vairākas šķirnes..

  1. Skrējējs. Tās pupiņas ir vienāda izmēra, ļaujot tām vienmērīgi cepties. Visbiežāk šo šķirni izmanto eļļas pagatavošanai. Tas ir ļoti populārs un veido 80 procentus no Amerikas Savienotajās Valstīs audzētajiem zemesriekstiem..
  2. Virdžīnija. Šīs šķirnes pupiņas ir vislielākās pēc izmēra, un tās bieži izmanto uzkodu un dabīgā zemesriekstu sviesta pagatavošanai..
  3. Spāņu (spāņu). Tas ir labi pazīstams ar sarkanu ādu un mazām pupiņām. Visbiežāk to lieto konfektēs, sālītos zemesriekstos un sviestā. Uzskata, ka grauzdētajam ir "barīgāks" aromāts augstākā eļļas satura dēļ.
  4. Valensija. Vienā čaumalā ir trīs vai vairāk pupiņas ar saldu garšu. Visbiežāk izmanto sviesta pagatavošanai.

Pieaug

Šo pākšaugu nevar nosaukt par pārāk dīvainu, taču, lai iegūtu labu ražu, jāievēro noteikti zemesriekstu audzēšanas nosacījumi..

Kodoli tiek stādīti nelielās iepriekš izveidotās rievās. Starp tiem ir atstāts noteikts attālums (līdz 5 cm), lai vēlāk stādus varētu ērti nocirst. Tas regulāri jālaista, jo augam patīk vaļīga un mitra augsne, lai gan tas nav tik mitrumu mīlošs kā cita veida rieksti.

Pēc augšanas sezonas beigām laistīšana tiek pārtraukta. Kamēr tas zied un veido augļus, tas tiek barots. Novāc vasaras beigās vai agrā rudenī. Pirmkārt, krūms tiek izrakts un žāvēts, pākstīm trīs dienas jāizžūst uz kāta, pēc tam tās savāc un nosūta uzglabāšanai. Papildus kultivētajām šķirnēm dabā sastopami arī zemesrieksti..

Iespējamās problēmas

Tas ir viens no astoņiem pārtikas veidiem, kas tiek uzskatīti par galvenajiem pārtikas alergēniem un kurus nepieciešams identificēt uz pārtikas etiķetēm..

Ir konstatēts, ka šajā augā ir augsts oksalātu saturs. Tās ir dabiski sastopamas organiskās skābes, kas atrodamas visdažādākajos pārtikas produktos, un noteiktu medicīnisku stāvokļu gadījumā to uzņemšana ir jāierobežo, lai novērstu pārmērīgu uzkrāšanos organismā..

Zemesrieksti ir uzņēmīgi pret pelējuma un sēnīšu invāziju. Īpašas bažas rada aflatoksīns, inde, ko ražo sēne Aspergillus flavus. Lai gan mūsdienīgas, diezgan sarežģītas uzglabāšanas un apstrādes metodes faktiski novērš aflatoksīna uzņemšanas risku, tas ir zināms kancerogēns, kas ir divtik reižu toksiskāks nekā ķīmiskais pesticīds DDT, un tas ir saistīts arī ar iespējamu garīgās atpalicības attīstību un intelekta samazināšanos. Ir īpašas vadlīnijas, lai novērstu aflatoksīna uzņemšanu: Visiem pārtikas produktiem un dzīvnieku izcelsmes produktiem, ieskaitot zemesriekstu sviestu un citus zemesriekstu sviesta produktus, maksimālajam aflatoksīna līmenim jābūt 20 ppb.

Iegādājoties neapstrādātas pupiņas, ieteicams tās uzglabāt vēsā, sausā vietā (sēnīte attīstās temperatūrā no 30 līdz 36 ° C ar augstu mitruma līmeni). Tiek uzskatīts, ka zemesriekstu grauzdēšana nodrošina lielāku aizsardzību pret aflatoksīnu, un šāda veida apstrāde arī uzlabo sagremojamību. Mājās tas jādara uzmanīgi - krāsnī apmēram 75 ° C temperatūrā 15-20 minūtes, lai saglabātu veselīgās eļļas.

Kas ir zemesriekstu augs un kā tas aug dārzā un mājās?

Zemesrieksti ir pazīstams produkts, kam ir ne tikai lieliska garša, bet arī daudz noderīgu īpašību. Pateicoties unikālajām īpašībām, augs ir kļuvis par populāru produktu daudzās valstīs. Kultūra, kas sākotnēji bija no Dienvidamerikas, bija pazīstama senajiem indiešiem. Pat pirms Kolumba parādīšanās viņi zināja, kas ir zemesrieksti, un izmantoja šīs zināšanas..

Indiāņi to sauca par "Ankhuk", izmantoja pārtikā, no tā gatavoja ārstnieciskas zāles. Tas, kam bija zemesrieksti, bija īsts bagāts cilvēks, jūs to varēja izmantot naudas vietā. Kas šodien ir zemesrieksti - daudzu cilvēku iecienīta delikatese, pārsteidzošs rieksts, kas aug pazemē.

Kā un kur tas aug?

Ne visi zina, kā aug zemesrieksti. Vizuāli tas ir mazs krūms ar sazarotu kātu, kura augstums sasniedz 70 cm. Tas var augt gan augšup, gan ložņāt pa zemi. Ovālas lapas, kas apstādītas pārmaiņus, aug uz gariem kātiņiem. Uz plāna stumbra aug zieds, kas pamazām noliekas zemē un aprok sevi tajā, kur aug zemesrieksti.

Tieši zieda iekšienē notiek apputeksnēšana, un zemē aug rieksti. Iemesls ir zemesriekstu augšanas vietu klimats un tas, cik augsta temperatūra tiem kaitē. Karstuma dēļ ziedi iet bojā, kas nozīmē, ka to augļi neattīstās. Ar šo ārkārtas metodi augs aizsargā augļus no sausuma. Iekļūstot augsnē, olnīca sāk strauji augt 5-10 cm dziļumā, veidojot kokona formas pāksti ar sēklām. Vienā pākstī attīstās vairāki "rieksti".

Kura ģimene: rieksts vai pākšaugi?

Lai saprastu, vai tas ir rieksts, ir svarīgi zināt, kurai ģimenei pieder augs. Tam ir arī citi nosaukumi: ķīniešu valrieksts, pazemes zemesrieksti. Tas nav pārsteidzoši, bet augs pieder pākšaugu ģimenei, un auglis ir "zemesrieksts" vai "kultivēts zemesrieksts".

Produkts ir bagāts ar olbaltumvielām, un atšķirībā no valriekstiem tajā nav daudz tauku, tāpēc tas ir diētisks produkts.

Kā augt laukā, dārzā?

Augs ir nepretenciozs, tāpēc gan pieredzējis, gan iesācējs vasaras iedzīvotājs var dārzā mājās audzēt zemesriekstus. Pienācīgi rūpējoties, šis process nav īpaši grūts..

Jūs varat izmantot divas stādīšanas metodes: sēklas vai stādus. Liela izvēle būs atkarīga no klimata. Siltās vietās dārzā var droši stādīt zemesriekstu sēklas, tiklīdz temperatūra noslīdēs ap 15 grādiem un nakts sals apstāsies. Stādot stādus, palielinās raža.

Šeit ir norādīti galvenie soļi, kā stādīt un audzēt zemesriekstus mājās dārzeņu dārzā:

  1. Atbrīvojiet augsni, sagatavojiet caurumus.
  2. Ievietojiet sēklas 10 cm dziļumā vai pārvietojiet stādus ar zemes gabalu.
  3. Nodrošiniet pienācīgu aprūpi.

Lai audzētu zemesriekstus vasarnīcā vai dārzeņu dārzā, jums jāizvēlas apgaismota vieta prom no kokiem. Vienveidīgi dzinumi parādīsies 2 - 3 nedēļu laikā.

Laistīšana ir svarīgs faktors veiksmīgai zemesriekstu audzēšanai valstī: tiklīdz zeme izžūst, tā ir jāsamitrina. Laistīšana jāveic reizi nedēļā sausos periodos un pēc vajadzības lietainos periodos. Pēc katras laistīšanas jums ir jāatbrīvo augsne, lai tā būtu piesātināta ar skābekli. Jūnijā zemesrieksti ziedēs ar oranžiem ziediem, kas aizsniegsies uz sauli. Ziedēšana ilgs 14 dienas, pēc kuras viņi sāks sevi aprakt zemē. Nocietinātos krūmus var saputot kā kartupeļus. Šajā posmā ir nepieciešams laistīt krūmus tikai ilgstoša sausuma laikā..

Zemesriekstu īpatnība ir tā, ka to augļi lēnām attīstās pazemē, tāpēc ilgstošs karstums viņiem ir ļoti svarīgs. Vēsā laikā labāk to pārklāt ar plēvi. Zināšanas par zemesriekstu stādīšanu un audzēšanu var palīdzēt nopelnīt pienācīgu ražu. Rudens sākumā jūs varat izrakt testa krūmu un pārbaudīt riekstu gatavību. Izraktos krūmus vairākas dienas nepieciešams žāvēt, pēc tam atdalīt no saknēm. Ja ir paredzēta uzglabāšana, sēklas labāk atstāt pākstīs..

Jums jāsaprot kultūraugu audzēšanas īpatnība ziemeļu reģionos. Rudenī ir svarīgi sagatavot zemi siltajai gultai, aprakt augu atkritumus nelielā dziļumā, kas ziemas laikā puvi un sāks radīt siltumu. Ir svarīgi arī nodrošināt siltumu stādiem un pirms zemesriekstu audzēšanas uzcelt siltumnīcu vai vienkārši pārklāt gultu ar foliju. Labus rezultātus uzrāda zemesrieksti, kas stādīti siltumnīcās starp tomātiem vai citiem gariem dārzeņiem..

Kā dīgt stādīšanai?

Kā pašiem diedzēt zemesriekstus stādīšanai, lai iegūtu labu ražu - šis jautājums uztrauc daudzus. Pirmkārt, jums rudenī jāpērk nemizotas pākstis, kurās tiek saglabātas sēklas. Zemesriekstu nogatavošanās periods ir 130 - 150 dienas, tāpēc, stādot stādus, jums jākoncentrējas uz sava reģiona klimatu.

Zemesriekstu audzēšanai dienvidu reģionos stādīšana sākas marta sākumā. Ne visi zina, kā diedzēt zemesriekstus mājās, lai sēklas nepūst..

Maigāka metode zemesriekstu diedzēšanai ir ievietot dažus riekstus vienlaikus mitrā kokvilnas spilventiņā, pēc tam visus diskus ietīt maisā. Pēc 3-5 dienām sēklas izšķilsies, un jūs varat tās iestādīt kastē ar augsni. Jūs varat mēģināt nemērcēt riekstus vispār, bet stādīt tos tieši augsnē..

Pirms zemesriekstu stādīšanas stādu audzēšanai jums jāsagatavo pietiekami daudz podu. Labāk ir ievietot traukus uz siltas palodzes, lai augsne sasilst. Pēc trim nedēļām stādi pieaugs līdz 10-12 cm, un tos var stādīt uz vietas.

Kā pareizi stādīt atklātā zemē?

Pirms zemesriekstu stādīšanas jums jāpievērš uzmanība stādāmajam materiālam. Atlasiet neskartas, lielas sēklas un nomizojiet tās.

Izvēloties vispiemērotāko vietu zemesriekstu stādīšanai dārzā, labāk apstāties vietā, kur auga dārzeņu kultūras. Ja jūs iestādīsit zemesriekstus pēc pākšaugu novākšanas no vietas, pastāv risks iegūt nelielu ražu. Vietai jābūt apgaismotai, vēdinātai, bez ēnas. Jums tas jātīra no mēslojuma atlikumiem.

Pirms zemesriekstu stādīšanas ārā, jums jāpārliecinās, ka augsne ir pietiekami silta. Ir nepieciešams samitrināt zemi, kārtīgi atbrīvot to un izveidot seklus caurumus. Lai pareizi iestādītu zemesriekstus, ir svarīgi saglabāt pietiekamu attālumu starp augiem: 50 cm starp caurumiem. Katrā bedrē tiek ievietotas 3 - 5 sēklas, jo vāji stādi var neizdīgt.

Pēc sēklu ievietošanas jums ir nepieciešams bagātīgi laistīt gultu, novēršot tās izplūšanu.

Zinot, kā pareizi stādīt zemesriekstus, jums arī jānodrošina pienācīga kopšana: pirms parādās pirmie dzinumi, regulāri atlaidiet augsni. Alvejas kopšanas prasības.

Vai ir iespējams stādīt mājās pot?

Zemesriekstus iespējams audzēt arī mājās. Lai to izdarītu, jums jānodrošina piemēroti apstākļi zemesriekstu audzēšanai, tostarp:

  • piekļuve dienasgaismai;
  • pietiekama laistīšana;
  • savlaicīga barošana;
  • optimālā temperatūra.

Lai audzētu zemesriekstus, zemesriekstu stādus vajadzētu bagātīgi laistīt, izmantojot istabas temperatūras ūdeni. Uzmanies no kaitēkļiem, piemēram, zirnekļa ērces. Kad parādās kaitēkļi, ir savlaicīgi jāapstrādā augs ar sistēmiskiem fungicīdiem devās, kas norādītas instrukcijās. Pirms zemesriekstu stādīšanas mājās ir svarīgi rūpēties par pareizo temperatūru. Augs ir termofīls un var nomirt ar vērtību, kas zemāka par + 15.

Zemesriekstu stādīšanai mājās jums jāņem plaši trauki ar auglīgu brīvu augsni. Pēc tam veiciet šīs darbības:

  1. Mitriniet pamatni.
  2. Ielieciet cepto riekstu centrā un padziļiniet par 2 cm.
  3. Pārklāj ar foliju.

Ir nepieciešams novērot, kā zemesrieksti aug mājās, vēdināt stādu, regulāri noņemot plēvi. Pēc tam, kad parādās pirmās divas lapas, varat to pilnībā noņemt. Apmēram pusotru mēnesi pēc stādīšanas zemesrieksti zied, un audzēšana tiek samazināta līdz veiksmīgai olnīcu sakņošanai.

Lai mājās veiksmīgi audzētu pēc iespējas vairāk zemesriekstu, jānodrošina pietiekams dziļums, lai olnīca ieraktos. Rieksti nogatavojas 10 cm dziļumā. Turpmākās darbības:

  1. Kad auga lapas kļūst dzeltenas un nokalst, jūs varat novākt ražu: sakratīt saturu no katla.
  2. Brīva no zemes komas.
  3. Pakariet krūmu siltā un vēdināmā vietā.

Pēc 10-12 dienām pākstis var atdalīt no saknēm un nosūtīt riekstus uzglabāšanai. Zinot, kā zemesriekstus audzēt mājās podā, jūs varat iegūt riekstu ražu uz savas palodzes bez īpašām grūtībām. Un kā jūs varat tos garšīgi cept - lasiet šeit.

Noderīgs video

Video parāda pilnīgu zemesriekstu stādīšanas procesu valstī un ražas novākšanu: