Kā un kur aug zemesrieksti?

Zemesrieksti vai zemesrieksti tiek plaši izmantoti to kvalitātes īpašību dēļ. Produkts tiek izmantots pārtikas, lauksaimniecības rūpniecībā, Krievijas Federācijas dienvidu daļā un vidus zonā to audzē entuziasti, ASV, Āzijas, Āfrikas valstīs - rūpnieciskā mērogā.

Kā aug zemesrieksti

To ilgi kultivēja Dienvidamerikas pamatiedzīvotāji, pēc eiropiešu ierašanās to novērtēja kā daudzsološu kultūru. Zemesrieksts aug maza krūma formā, tam ir sazarots kāts, vidējais izmērs ir aptuveni 70 cm. Raksturīgā atšķirība ir izaugsmes iespēja divos virzienos: augs var ložņāt gar zemi vai izaugt.

Uz plāna kāta ar mainīgām lapām zied zieds, kas galu galā iegrimst zemē. Rieksti aug augsnē - vietējos apstākļos tas ļauj ietaupīt augļus no sausuma. Tajā olnīca strauji aug, veidojot pāksti, kas piepildīta ar sēklām. Pākstī attīstās vairāki rieksti.

Kur aug zemesrieksti

Viņš ieradās Eiropas valstīs no Rietumindijas un tika nogādāts uz tām no Dienvidamerikas. Zemesrieksts dod priekšroku subtropu klimatam - šī vide viņam tiek uzskatīta par vislabvēlīgāko. Savvaļas augu sugas ir daudzgadīgo apakšgrupas pārstāvji. Ziedēšanas un augļu veidošanās laikā zemesriekstiem nepieciešams pietiekams daudzums siltuma: augsta temperatūra, no 21 līdz 28 grādiem, vidējais mitrums ir priekšnoteikumi normālai augu dzīvei.

Kur ir Krievijā audzēti zemesrieksti

Pākšaugi tiek ievākti Urālu dienvidos, Melnzemes reģionā un valsts vidējā joslā. Krievijas Federācijā nav saimniecību, kas nodarbotos tikai ar zemesriekstiem - pākšaugus audzē entuziasti.

Aug vidējā joslā

Zemesriekstu kultūru Krievijā var iestādīt vairākos veidos: personīgos zemes gabalos, siltumnīcās, atklātā zemē vai puķu podos uz palodzēm..

Stādīšana dārzā - nepieciešama iepriekšēja jauno augu audzēšana. Kad temperatūra pazeminās, dzinumu augšana apstājas, augu raksturo ilga augšanas sezona - līdz 4 mēnešiem. Zemesrieksti tiek stādīti zemē pēc tam, kad tā sasilst vairāk nekā 15 grādos, jūnija sākumā.

Lai ražu iegūtu septembra pirmajās nedēļās, augs tiek stādīts zemē 1,5 līdz 2 mēnešu vecumā. Kopš aprīļa mājās tas aug mazās krūzītēs. Pēc pirmapstrādes ar kālija permanganātu (apmēram 15 minūtes) riekstus stāda 3 cm dziļumā. Dīgšana notiek starp diviem mitriem kokvilnas spilventiņiem. Pēc dažām dienām saknes parādās uz uzgriežņa..

Audzēšana potā - nepieciešama sēklu iepriekšēja apstrāde un stādu stādīšana, kā iepriekšējā metodē. Pēc vairāku lapu parādīšanās asni tiek pārstādīti lielos puķu podos; pārkraušanas laikā augsne uz saknēm tiek saglabāta. Augsnei tajās jābūt vaļīgai, tvertnei - platai. Zemesriekstiem ir piemērots kūdras, smilšu un humusa maisījums (minimālā daudzumā). Ziedēšanas un augļu veidošanās periodā augam nepieciešams siltums un pietiekams augsnes mitrums.

Zemesrieksti Āfrikā

Dažas Āfrikas valstis tiek sauktas par zemesriekstu republikām - to galvenais ienākumu avots ir pākšaugu audzēšana lauksaimniecības mērogā. Kontinentā augs parādījās kopā ar Eiropas kolonizatoriem. No valsts metropolei piegādāja koksni, dažādas garšvielas, kokvilnu, dzīvas preces.

Nabadzīgā zeme neļāva lauksaimniecībai attīstīties, zemesriekstu stādīšana atrisināja problēmu. Rieksts ir kļuvis par pārtiku vietējiem iedzīvotājiem un mājlopiem. Mūsdienu Senegāla gadā audzē apmēram miljonu tonnu zemesriekstu, un tiek uzskatīta par galveno pākšaugu piegādātāju pasaules līmenī..

Zemesrieksti Āzijā

Kopš 16. gadsimta milzīgas plantācijas ir apstādītas Indijā, Filipīnās, Taizemē, Malaizijā, Makao, Ķīnā. Lielākā daļa iedzīvotāju šobrīd ĶTR strādā ar ravēšanu, stādīšanu un ražas novākšanu. Zemesrieksti tiek plaši izmantoti ēdienos Āzijā, kā papildinājums pikantām zupām.

Amerikāņu zemesriekstu veiksmes stāsts

Plantācijas augi kopš 19. gadsimta ir izplatījušies Ziemeļamerikas kontinentā. Dienvidu un ziemeļu kara laikā rieksti tika izmantoti kā armijas pārtika, tie ļāva karojošajām pusēm atbalstīt spēkus. Tajā pašā laikā zemesrieksti tika uzskatīti par nabadzīgo cilvēku pārtiku un nesaņēma pelnīto sadali..

Amerikāņu agrohīmiķis Džordžs Kervers sāka meklēt veidus, kā izmantot zemesriekstus. Viņa centienu rezultāts bija 300 izgudrojumi: kosmētika un mazgāšanas līdzekļi, dzērieni, zāles, tipogrāfijas krāsas, krāsvielas uc.

Ilgstošas ​​konfrontācijas un kokvilnas smalkmaizītes iebrukuma rezultāts bija izmaiņas lauksaimnieku paradumos - viņi bija spiesti pāriet uz zemesriekstu stādīšanu. Amerikas Savienotajās Valstīs šī kultūra ir plaši izplatīta: zemesriekstu sviests ir pirmajā vietā amerikāņu vēlmēs..

Kurās valstīs aug zemesrieksti

Zemesrieksti, jeb kultivētie zemesrieksti, pazemes zemesrieksti, ir zināmi visiem. Cilvēki ir iepazinušies ar tā derīgajām īpašībām, paši labprāt patērē riekstus, sviestu, makaronus, desertus. Un šādi aug zemesrieksti, ne daudzi zina.

Augu apraksts: Valrieksts vai pupas

Zemesrieksts pieder pākšaugu ģimenei (botāniķi to dēvē par pākšaugiem), taču, tāpat kā visus riekstus, tā sastāvā ir augsts tauku procentuālais daudzums..

Savvaļā augs ir daudzgadīgs.

Zemesrieksts, ko audzē plantācijās rūpnieciskai ražošanai, ir viengadīgs. Zemesriekstu krūms ir zems, sazarots, ar spēcīgu sakni. Zied jūnijā un augustā. Zemesriekstu zieds ir balts, dzeltenīgs, ovālas lapas, spilgti zaļš. Augļi - pupiņas līdz 5 cm garumā, kuru iekšpusē sēklas no diviem līdz pieciem gabaliņiem, pārklātas ar plānu apvalku. Tie ir zemes rieksti, kuriem augus audzē pārtikai, eļļai, zālēm.

Kā un kur aug zemesrieksti

Zemesrieksts ir karstā, mitrā klimata bērns. Zemesriekstu dzimtene ir Dienvidamerika, no turienes tā nonāca Āfrikā, Vidusāzijā un Eiropā. Krievijā riekstus ilgu laiku sauca par ķīniešiem, tos mums atveda no Ķīnas.

Visas šīs valstis tagad audzē zemesriekstus kā lauksaimniecības kultūru, un Ķīna ir eksporta līdere. Krievijā zemesriekstus rūpnieciskā mērogā audzē Krasnodaras teritorijā. Selekcionāri ir izstrādājuši šķirnes, kas pielāgotas vidējai joslai, taču tām vēl nav izdevies iegūt lielu ražu..

Pākšaugu zāle mīl siltumu un mitrumu. Tas zied divas reizes vasarā. Ziedi, kas parādījās jūnijā, ir savstarpēji apputeksnēti, ir nākotnes ražas pamats, atrodas uz apakšējiem zariem.

Pupiņas, tās nogatavojoties, tiecas zemē, apraktas tajā. Pilnīga nogatavināšana notiek pazemē. Līdz ar to nosaukums: pazemes vai zemesrieksti. Krūma virsotne ziedēs augusta beigās, nenes augļus.

Sistemātiska hilling var palielināt ražu līdz simts pupiņām uz augu. Izvelciet viņus no zemes oktobrī.

Zemesrieksti Āfrikā

Eiropieši atveda zemesriekstus uz Āfriku. Viņš ātri nomainīja visas pārējās kultūras, lieliski "apmetās" kontinenta neauglīgajās augsnēs. Vietējie iedzīvotāji izmanto zemesriekstus pārtikai, baro tos mājlopiem. Laika gaitā tika atrasta vēl viena svarīga zemesriekstu krūmu īpašība, kas tiek izmantota mūsu laikā..

Augi bagātina zemi ar slāpekli! "Pasīvā" mēslošana ļauj stādīt uz zemes, kur audzēti zemesrieksti, citas kultūras, kas nepieciešamas pārtikas problēmu risināšanai vietējās ciltīs.

Zemesrieksti Āzijā

Pirmie augi Āzijā tika iestādīti 16. gadsimtā! Tagad zemesrieksti ir viena no kultivētajām kultūrām Indijā, Ķīnā un Filipīnās. Lielākā daļa šo valstu iedzīvotāju strādā plantācijās. Zemesrieksti tiek eksportēti visā pasaulē.

Zemesriekstu izmantošanas īpatnība Āzijā ir kulinārija. Zemesrieksti ir daļa no ēdieniem, mērcēm, ko kā biezinātāju pievieno zivīm, vistas gaļai, tītaram. Pavāri saka, ka gaišās riekstu notis garšu "paver" pilnīgi jaunā veidā.

Jēdziens "Āzijas virtuve" ir viegli iekļuvis mūsu leksikā.

Amerikā

Zinātnieki zina septiņus simtus zemesriekstu sugu. Lielākā daļa no tām audzē Dienvidamerikas karstajā klimatā..

Ziemeļamerikā šķirne "Runner" tika audzēta, klimatizēta atbilstoši vietējiem apstākļiem, ar labu ražu. Pupas ar augstu eļļas saturu ir izejviela slavenajam zemesriekstu sviestam. "Valencia" šķirne atšķiras ar neparasti lieliem zemesriekstiem, kas pirms lietošanas ir jānomazgā.

ASV zemesrieksti tiek izmantoti pastas, mašīnu eļļas, ziepju, kosmētikas ražošanai, un tos izmanto ēdiena gatavošanā..

Zemesrieksti Krievijā

Kur un kā Krievijā aug zemesrieksti? Valsts dienvidu reģionos, kur vasara ir gara, silta augsne, zemesrieksti tiek audzēti ilgu laiku. Vidējā joslā amatieru dārznieki stāda zemesriekstu krūmus siltumnīcās vai gultās zem plēves. Nelielas kultūras, bet mūsu pašu, ne aizjūras.

Jūs varat audzēt zemesriekstus savos zemes gabalos, ievērojot noteikumus par sēklu dīgšanu, stādu audzēšanu un aizsardzību:

  • stādāmo materiālu rūpīgi izvēlas;
  • dīgt aprīlī, pirms parādās asns;
  • stāda podos vai pastāvīgā vietā, ko ārstē no lāča;
  • humusu stādīšanai novieto uz vagas dibena, pārklātu ar zemi;
  • stādi aizsargā no putniem;
  • Spud 2 reizes mēnesī;
  • laistīšanai jābūt mērenai, lai augļi nesapūtu.

Rudenī pupas žāvē kopā ar izrakto krūmu. Uzglabājot, tie nav mizoti no čaumalas.

Pieredzējuši dārznieki iesaka stādīt zemesriekstus, kas sajaukti ar citiem augļaugiem. Zemesriekstu krūmi piesātina augsni ar slāpekli, kas ir noderīgi, lai palielinātu visu "kaimiņu" produktivitāti.

Kur zemesrieksti tiek audzēti rūpnieciskā mērogā Krievijā

Pākšaugu zāli kā lauksaimniecības kultūru rūpnieciskai pārstrādei un piegādei tirdzniecības tīklam audzē tikai Krasnodaras apgabalā.

Kā zemesrieksti aug dabā

Tulkojumā no grieķu valodas vārds "zemesrieksts" nozīmē "zirneklis", jo zirnekļa tīkls ir skaidri redzams uz čaumalas. Pretējā gadījumā to sauc par zemesriekstu. Bet patiesībā tā ir pākšaugu dzimtas augu sēkla..

Kā kultūra aug

Zemesrieksti ir vienīgais rieksts, kas neaug uz koka. Zālaugu augs pieder viengadīgajiem. Tas ir krūms līdz 40 cm augsts, retos gadījumos - līdz 70-100 cm. Augam ir sapārotas lapas, un ziedēšanas periodā parādās mazi dzelteni ziedi. Pēc ziedēšanas, kad ziedi nomirst, zemesriekstu augļi pamazām veidojas zemē..

Ziedi dzīvo vienu dienu, un šajā īsajā laikā viņiem ir nepieciešams apputeksnēties. Pašapputes process ir sarežģīts. Bagātīgas ziedēšanas trūkuma dēļ olnīcas ne vienmēr veidojas. Daudzi ziedi nomirst bez apputeksnēšanas..

Augu veģetatīvās attīstības īpatnība ir tā, ka augšanas periodā var veidoties līdz 200 ziediem. Bet tas ir pietiekami, lai uz viena krūma zemē izveidotos līdz 40 pupiņām. Augļi veidojas, pārklāti ar blīvu apvalku. Zemesrieksti paši neaug sakņu sistēmā, piemēram, kartupeļos, bet gan uz atsevišķām ūsiņām.

Katra ūsiņa ir apaugļota kātiņa ar olnīcu. Beigās tas pakāpeniski pagarinās un pēc tam pats iekļūst augsnē. Neskatoties uz to, tiklīdz antenas nonāk zemē, krūmus labāk pārklāt ar vaļīgu augsni, palīdzot tiem iekļūt zemē. Paralēli virsmai no katras olnīcas augsnē izaug sēkla.

Gada raža var augt nepretenciozos apstākļos: zem karstas saules un ar mitruma trūkumu. Tas var viegli iegūt pārtiku no augsnes un pat bagātināt to ar slāpekli. Šim nolūkam krūmā tiek izveidota gara sakne. Tas var būt līdz 1,5 m garš.

Pēc izskata zāle ir ļoti zarojošs krūms, kas augļu augšanas un veidošanās periodā izmet arvien vairāk ūsiņu. Virs zemes virsmas jūs varat novērot, kā kultūra aug. Sēklu pākstis var atrast tikai pazemē, izrokot krūmu.

Svarīgi atcerēties! Atkarībā no laika apstākļiem un šķirnes, no labības stādīšanas līdz ražas novākšanai var paiet 4-5 mēneši. Augļi nogatavojas tuvāk rudenim. Bet jums tie jāsavāc ar tā sākumu.

Galvenie veidi

Ir 4 zemesriekstu šķirņu grupas. Katrā no tām ir apvienotas šķirnes ar līdzīgām īpašībām:

  1. Virdžīnija. Zemesriekstu šķirne ir izvēlējusies lielus riekstus ar izcilu garšu. Pākstis ir seklas pazemē, apmēram 7 cm no virsmas. Krūmi sasniedz 55 cm augstumu.
  2. Valensija (Redxin). Šķirne ir augsti sarkanīgi dzinumi, kuru augstums ir līdz 1 m. Lielie kodoli ir pārklāti ar sarkanīgu ādu. Katrā pākstī var būt 3 rieksti.
  3. Spāņu. Šīs šķirnes rieksti ir vidēja izmēra, bet ar augstu eļļas saturu. Krūmiem ir vidējā raža. Visbiežāk tie tiek pārdoti veikalos, cepti iepakojumos ar pievienotu sāli..
  4. Skrējējs. Šo zemesriekstu šķirni parasti audzē pārdošanā ceptiem vai neapstrādātiem un sviesta pagatavošanai. Krūmiem ir augsta raža, un riekstiem ir lieliska garša.

Pākšaugi tiek izmantoti ne tikai pārtikas un kosmētikas rūpniecībā, bet arī augsnes bagātināšanai ar slāpekli. Tas ir saistīts ar simbiozi starp mezglu baktērijām un pašu augu. Cik baktērijas augsnē izdalīs slāpekli, ir atkarīgs no tā sastāva, stādītās kultūras daudzveidības, kādos apstākļos tas augs.

Kur aug

Saskaņā ar jaunākajiem ģenētiskajiem pētījumiem mūsdienu kultūra ir hibrīds un cēlusies no 2 savvaļas sugām. Krustojums, pēc zinātnieku domām, notika pirms vairāk nekā 9 tūkstošiem gadu dabiskas apputeksnēšanas un cilvēku darbības ietekmē. Tas notika Bolīvijas dienvidos Andu reģionā. Šī valsts tiek uzskatīta par kultivēto zemesriekstu dzimteni..

Izplatīšanas vēsture

Indiāņi pirmo reizi sāka audzēt augu apmēram pirms 7-8 tūkstošiem gadu Peru, netālu no Zanya upes. Tad augs nokļuva 1 gadsimtā. BC. uz Centrālameriku. Tas tika nogādāts Eiropā 16. gadsimtā. AD 20. gadsimta sākumā viņi sāka to audzēt Āfrikā, Āzijā, Okeānijā. Piemēram, Āfrikā zemesrieksti ātri kļuva par galveno ēdienu..

Mūsdienās Indija un Ķīna tiek uzskatītas par galvenajām zemesriekstu ražotājām un piegādātājām. Valrieksta čaumalu izmanto kā degošu materiālu, un augļus izmanto eļļas iegūšanai. Krievijā zemesriekstu plantācijas nevar atrast pat dienvidos. Bet dārznieki amatieri to var patstāvīgi audzēt pie ideālas gaisa temperatūras + 20... + 27 grādi.

Zemesrieksti var augt arī karstākā klimatā, kur novērojami +30 grādi. Bet apgabalos, kas ir pārāk sausi, tas stagnē. Audzēšanai tiek izmantotas augsnes ar vidēju mitrumu. Ja augsne ir pārāk mitra, augs pārcietīs sēnīšu slimības. Ja augsnes mitrums ir pārāk zems, ziedi ātri nokrīt.

Atsauce. Pašaudzēšanai Krievijā jums jāizvēlas dienvidu reģioni. Ziemeļu reģionos krūmu var audzēt siltumnīcās, saglabājot nepieciešamo mitruma un temperatūras līmeni. Stādīt to mālainajās augsnēs arī nedarbosies. Jums nepieciešama tikai irdenā augsne, piemēram, smilšmāla, māla, smilts, melna augsne.

Eiropā un Krievijā valriekstu un zemesriekstu sviests ir pazīstams kā pārtika un lauksaimniecībā netiek audzēts. Lielākā daļa pākšaugu plantāciju atrodas Āzijā un Dienvidamerikā.

Kā sevi izaudzēt

Lai audzētu kultūru, nav nepieciešama sarežģīta aprūpe. Pietiek, lai savlaicīgi ravētu un saspiestu iestādīto kultūru. To var izdarīt neatkarīgi dārza gabalā, siltumnīcā, siltā dārza gultā un pat dzīvoklī puķu podā.

Stādīšanas un kopšanas noteikumi

Rieksta pašaudzēšanai jums jāievēro vispārīgie noteikumi:

  1. Sēklas vai rieksti ir jādiedzē. Kad sadīgušās sēklas parāda baltus kātiņus un sasniedz 1,5-2 cm garumu, pupiņas jāstāda podos, lai iegūtu stādus. Procedūru var sākt pavasara vidū vai beigās. Tas prasīs apmēram 10 dienas. Dīgšanu vislabāk var veikt uz mitras drānas..
  2. Stādi podos var būt apmēram 2 nedēļas, pēc tam tos stāda dobēs.
  3. Ja stādi tiks stādīti siltumnīcā, tad labāk to izdarīt pie tomātiem. Augam būs pietiekami daudz vietas, ja laika gaitā no tomātiem tiks noņemtas apakšējās lapas. Zemē izdalītais slāpeklis būs noderīgs tomātiem. Sezonas laikā siltumnīcai jābūt pastāvīgi vēdinātai..
  4. Pirms stādīšanas zemē (atklātā, siltumnīcā, podā) zeme būs jāatbrīvo. Augsnei jābūt praktiski skābai. Ir jāgaida, līdz tas sasilst vismaz līdz +15 grādiem. Ja naktis pēc izkāpšanas joprojām ir aukstas, jums īslaicīgi jāizmanto plēves pārklājums.
  5. Stādot augus zemē, starp tiem tiek novērots 15-30 cm attālums pēc kārtas. Starp rindām ar kultūru jābūt vismaz 60 cm. Ja zemē netiek stādīti stādi, bet nekavējoties rieksti, tad katrai bedrei jums vajadzēs 2-3 diedzētus gabalus.
  6. Ja zemesriekstu stādīšana tiek izmantota nevis rindās, bet gan kvadrātveida ligzdošanas metodē, tad starp ligzdām jāievēro 70 cm attālums.
  7. Kad augs jāaudzē mājās podā, tas jāpārstāda plašā podā, kad parādās pirmās lapas. Jāatceras, ka dabā zemesriekstu krūmi var aizņemt daudz vietas. Katls jānovieto uz labi apgaismotas palodzes, kur nav iegrimes.
  8. Augu laistīšana tiek veikta silti, t.i. saulē uzkarsēts ūdens. Laistīšana ir nepieciešama, negaidot augsnes izžūšanu. Bet pārmērīga laistīšana ir nepieņemama, tāpat kā žāvēšana no augsnes. Ar mitruma trūkumu pat apaugļoti ziedi mirst 2 dienu laikā. Laistīšana jāpārtrauc 2 nedēļas pirms paredzamās ražas.
  9. Mūsu valstī kultūra uzziedēs aptuveni jūnija beigās, t.i. vasaras vidū. Ziedēšanas periods ilgst 1,5 mēnešus. Ja kāda olnīca paliek uz zemes virsmas un to nevar apglabāt, tā mirs. Tāpēc nepārtrauktas kalnēšanas process ir tik svarīgs..
  10. Hilling procedūra vasaras laikā jāveic 6 reizes. Hillinga sākums ir pirmo ziedu parādīšanās. Pirmo reizi kalšana tiek veikta ar vaļīgu maisījumu līdz 3-4 cm augstumam. Tam vajadzētu sastāvēt no dārza augsnes un komposta. Nākamreiz tā pati ģimene, bet līdz 1,5-2 cm augstumam. Hilling tiek veikts aptuveni līdz augusta sākumam vai vidum.
  11. Sezonas laikā augu barošana tiek veikta 3 reizes, ja:
  • parādīsies otrais lapu pāris;
  • augs zied;
  • sāksies pirmais auglis.

Zemesrieksti no augsnes ņem daudz minerālvielu, tāpēc nākamgad tos nav ieteicams stādīt vienā un tajā pašā vietā..

Labāk ir sākt ražas novākšanu, tiklīdz krūma lapas kļūst dzeltenas. Parasti tas notiek rudens pirmajā mēnesī. Katrs krūms tiek rūpīgi izrakts, nokratīts no zemes un kaltēts saulē. Pēc apmēram 10-14 dienām pākstis ar pupiņām sāk viegli atdalīties no kātiem.

Zemesriekstu rieksti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Tos plaši izmanto kulinārijā, un tos ēd ceptus un neapstrādātus. Sālīti un cepti, tie labi sader ar alu..

Kā aug zemesrieksti? Zemesriekstu dzimtene. Zemesriekstu veidi un derīgās īpašības

Cilvēki bieži vien ir pārsteigti, uzzinot, ka zemesrieksti, neskatoties uz to izskatu, nav rieksti. Patiesībā šīs ir pākšaugu sēklas: tas ir pupiņu, lēcu un zirņu radinieks. Šis augs ir unikāls, jo tā ziedi parādās virs zemes un augsnē attīstās pākstis ar sēklām..

Apraksts

Visā pasaulē ir daudz vietu, kur aug zemesrieksti. To uzskata par plaši izplatītu. To lieto ceptu, neapstrādātu, kā neatkarīgu uzkodu, kā daļu no ēdieniem vai sviesta veidā. Šis īsais augs (25-40 centimetri) dažreiz izaug līdz 70 cm. Atkarībā no šķirnes var būt krūmu vai ložņu formas. Ovālas lapas dažreiz izaug līdz 11 centimetriem. Gaišās krāsas pupiņu apvalks jeb pāksts ir dzīslots un satur divus vai trīs kodolus, kuriem ir divas daivas un pārklāti ar brūngani sarkanu ādu.

Kā aug zemesrieksti (zemesrieksti)

Jāatzīmē, ka pārsteidz ne tikai šī auga sugas. Unikalitāte rodas no tā, kā zemesrieksti aug. Faktiski tas sāk augt kā virszemes zieds, kas lielā svara dēļ noliecas pret zemi..

Pēc stādīšanas tā sēklas (kodoli) pārvēršas par maziem augiem. No pirmā acu uzmetiena tie šķiet pilnīgi nemanāmi, taču, atšķirībā no vairuma citu augu, to ziedi atrodas virs zemes, un augļi attīstās pazemē..

Mazi dzelteni ziedi vispirms parādās ap auga dibenu. Viņu ziedēšana ilgst apmēram dienu. Pēc pašapputes viņi zaudē ziedlapiņas, un ginekofors sāk augt. Augu kātiņi, kas savienojas ar to, sāk noliecies uz zemes. Gynophores ar olnīcām pamazām nonāk augsnē.

Tad tie pagriežas horizontāli (paralēli augsnes virsmai) un sākas nogatavošanās process. Pakāpeniski olnīcas uzbriest, absorbē ūdeni un barības vielas, veidojot cietu apvalku, kurā atrodas divi līdz pieci kodoli. Augs gadā var pavairot apmēram 40 pākstis..

Vēsture

Zemesriekstu dzimtene ir Dienvidamerika. Tas bija tur, kur viņš pirmo reizi parādījās, tur viņš tika izmantots ilgi pirms šīs zemes atklāja eiropieši. Tas ieņēma nozīmīgu vietu acteku un citu Dienvidamerikas un Meksikas pamatiedzīvotāju uzturā..

Spāņu un portugāļu pētnieki, kas redzēja, kā zemesrieksti aug Jaunajā pasaulē, atveda šo augu uz Āfrikas kontinentu. Tas ir kļuvis plaši izplatīts daudzās Āfrikas valstīs un ir kļuvis par daļu no vietējām tradicionālajām pārtikas kultūrām. Sakarā ar to, ka viņš tika godināts kā svēts ēdiens, vergu tirdzniecības laikā Āfrikas vergi viņu ņēma līdzi. Tā viņš pirmo reizi ieradās Ziemeļamerikā..

Arī pateicoties portugāļiem, zemesriekstu augs parādījās Indijā un Makao, un pateicoties spāņiem - Filipīnās.

Tālāka izplatīšana

19. gadsimtā zemesrieksti ASV kļuva ļoti populāri, pateicoties divu cilvēku pūlēm. Pirmais bija Džordžs Vašingtona Kervers, kurš ne tikai ieteica lauksaimniekiem to iestādīt kokvilnas vietā, kuru pēc pilsoņu kara iznīcināja ķeburs, bet arī izgudroja vairāk nekā 300 šīs pupas izmantošanas veidu. 19. gadsimta beigās ārsts, kas praktizē Sentluisā, Misūri štatā, kur audzē zemesriekstus, no tiem izveidoja sasmalcinātu pastu un saviem pacientiem izrakstīja šo barojošo, ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu ogļhidrātu saturu. Lai gan viņš, iespējams, nav "izgudrojis" zemesriekstu sviestu, jo šo pastu, iespējams, gadsimtiem ilgi ir izmantojušas daudzas kultūras, viņa atklājums ātri ieguva popularitāti. Mūsdienās galvenās zemesriekstu audzēšanas valstis ir Indija, Ķīna, Nigērija, Indonēzija un Amerikas Savienotās Valstis..

Viņš ieradās Krievijā no Ķīnas. Ilgu laiku to sauca par "ķīniešu riekstu". Droši vien ne visi zina, kur Krievijā aug zemesrieksti. Tiek uzskatīts, ka vispiemērotākie apstākļi viņam ir Krasnodaras apgabalā. Bet ir arī citi Krievijas reģioni, kur aug zemesrieksti. Vissvarīgākais ir tas, ka vasara ir pietiekami silta. Valsts centrālajā daļā var iegūt arī šī pākšauga kultūru, lai gan tās audzēšana būs grūts process..

Ieguvums veselībai

Valstīs, kurās tiek audzēti zemesrieksti, to augstā olbaltumvielu satura un sarežģītā ķīmiskā sastāva dēļ tie tiek pārstrādāti dažādās formās. No tā gatavo sviestu, miltus un pārslas. Zemesriekstu augam ir unikālas uzturvērtības īpašības, un tas ir ļoti noderīgs mūsu ķermenim. Tajā ir daudz mononepiesātināto tauku, kas ir dominējošais faktors, piemēram, sirdij veselīgā Vidusjūras diētā. Pētījumi par šādām diētām parādīja, ka šis pākšaugs samazina sirds slimību risku par aptuveni 21%, salīdzinot ar parasto pārtiku..

Papildus mononepiesātinātiem taukiem tie satur arī citas uzturvielas, par kurām daudzi pētījumi liecina, ka sirds veselību var uzlabot. Zemesrieksti ir labs E vitamīna, niacīna, folātu, olbaltumvielu un mangāna avots. Turklāt tas satur resveratrolu, fenola antioksidantu, kas atrodams arī sarkanajās vīnogās un sarkanvīnā, kas, domājams, ir Francijas paradoksa cēlonis: neskatoties uz to, ka franču virtuvē ir daudz tauku, sirds un asinsvadu slimību risks šeit ir daudz mazāks. nekā, piemēram, ASV.

Antioksidanta avots

Zemesrieksti satur ne tikai oleīnskābi, veselīgus taukus, kas ir līdzīgi olīveļļas taukiem, bet jauni pētījumi liecina, ka šie garšīgie pākšaugi ir tikpat bagāti ar antioksidantiem kā daudzi augļi. Neskatoties uz to, ka to saturs ir mazāks nekā, piemēram, granātābolā, grauzdēti zemesrieksti antioksidantu daudzumā konkurē ar kazenēm un zemenēm un ir daudz bagātāki ar antioksidantiem nekā āboli, burkāni vai bietes. Floridas universitātes zinātnieku grupas pētījumi, kas publicēti žurnālā Food Chemistry, liecina, ka tie satur augstu antioksidantu polifenolu līmeni, īpaši savienojumu, ko sauc par p-kumarskābi. Turklāt pupiņu grauzdēšana var palielināt to (kā arī citu antioksidantu) saturu par 22%..

Rūpes par sirdi

Pētījums ir publicēts British Journal of Nutrition, kas ir identificējis vairākus riekstus ar visaugstāko kopējo antioksidantu saturu. Zinātnieki tos uzskata par pamatu kardioprotekcijai.

Lielais šo vielu saturs riekstos palīdz izskaidrot rezultātus Aiovas sieviešu veselības pētījumā, kurā pēc palielināta riekstu vai zemesriekstu sviesta patēriņa ievērojami samazinājās mirstības risks sirds un asinsvadu un koronāro sirds slimību dēļ. Kopējā mirstība samazinājās par 11%, lietojot riekstu vai zemesriekstu sviestu reizi nedēļā, un par 19% - līdz četrām reizēm nedēļā.

Smadzeņu veselība

Iepriekšējie pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši iespējamu insulta riska samazināšanos. Resveratrols ir flavonoīds, kuru vispirms pētīja sarkanajās vīnogās un sarkanvīnā. Tagad tas ir atrasts arī zemesriekstos. Pētījumos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka fitovielu rezveratrols (attīrīta barības viela, ko ievada intravenozi) uzlabo asinsriti smadzenēs par 30%, tādējādi ievērojami samazinot insulta risku. Atbilstošie laboratorijas pētījumu ar dzīvniekiem rezultāti ir publicēti Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā.

Vadošais pētnieks Kvoks Tungs Lu teoretizēja, ka resveratrols šo efektu veic, stimulējot slāpekļa oksīda (NO), molekulas, kas veidojas asinsvadu oderē (endotēlijā), ražošanu un / vai izdalīšanos, kas signalizē apkārtējiem muskuļiem atslābināties, paplašinot asinsvadu un palielinot asins plūsmu.... Dzīvniekiem, kuri saņem resveratrolu, slāpekļa oksīda (NO) koncentrācija skartajā smadzeņu daļā bija par 25% augstāka nekā koncentrācija, kas novērota ne tikai išēmisko grupu, bet pat kontroles dzīvniekiem..

Zemesriekstu veidi

Šim augam ir vairākas šķirnes..

  1. Skrējējs. Tās pupiņas ir vienāda izmēra, ļaujot tām vienmērīgi cepties. Visbiežāk šo šķirni izmanto eļļas pagatavošanai. Tas ir ļoti populārs un veido 80 procentus no Amerikas Savienotajās Valstīs audzētajiem zemesriekstiem..
  2. Virdžīnija. Šīs šķirnes pupiņas ir vislielākās pēc izmēra, un tās bieži izmanto uzkodu un dabīgā zemesriekstu sviesta pagatavošanai..
  3. Spāņu (spāņu). Tas ir labi pazīstams ar sarkanu ādu un mazām pupiņām. Visbiežāk to lieto konfektēs, sālītos zemesriekstos un sviestā. Uzskata, ka grauzdētajam ir "barīgāks" aromāts augstākā eļļas satura dēļ.
  4. Valensija. Vienā čaumalā ir trīs vai vairāk pupiņas ar saldu garšu. Visbiežāk izmanto sviesta pagatavošanai.

Pieaug

Šo pākšaugu nevar nosaukt par pārāk dīvainu, taču, lai iegūtu labu ražu, jāievēro noteikti zemesriekstu audzēšanas nosacījumi..

Kodoli tiek stādīti nelielās iepriekš izveidotās rievās. Starp tiem ir atstāts noteikts attālums (līdz 5 cm), lai vēlāk stādus varētu ērti nocirst. Tas regulāri jālaista, jo augam patīk vaļīga un mitra augsne, lai gan tas nav tik mitrumu mīlošs kā cita veida rieksti.

Pēc augšanas sezonas beigām laistīšana tiek pārtraukta. Kamēr tas zied un veido augļus, tas tiek barots. Novāc vasaras beigās vai agrā rudenī. Pirmkārt, krūms tiek izrakts un žāvēts, pākstīm trīs dienas jāizžūst uz kāta, pēc tam tās savāc un nosūta uzglabāšanai. Papildus kultivētajām šķirnēm dabā sastopami arī zemesrieksti..

Iespējamās problēmas

Tas ir viens no astoņiem pārtikas veidiem, kas tiek uzskatīti par galvenajiem pārtikas alergēniem un kurus nepieciešams identificēt uz pārtikas etiķetēm..

Ir konstatēts, ka šajā augā ir augsts oksalātu saturs. Tās ir dabiski sastopamas organiskās skābes, kas atrodamas visdažādākajos pārtikas produktos, un noteiktu medicīnisku stāvokļu gadījumā to uzņemšana ir jāierobežo, lai novērstu pārmērīgu uzkrāšanos organismā..

Zemesrieksti ir uzņēmīgi pret pelējuma un sēnīšu invāziju. Īpašas bažas rada aflatoksīns, inde, ko ražo sēne Aspergillus flavus. Lai gan mūsdienīgas, diezgan sarežģītas uzglabāšanas un apstrādes metodes faktiski novērš aflatoksīna uzņemšanas risku, tas ir zināms kancerogēns, kas ir divtik reižu toksiskāks nekā ķīmiskais pesticīds DDT, un tas ir saistīts arī ar iespējamu garīgās atpalicības attīstību un intelekta samazināšanos. Ir īpašas vadlīnijas, lai novērstu aflatoksīna uzņemšanu: Visiem pārtikas produktiem un dzīvnieku izcelsmes produktiem, ieskaitot zemesriekstu sviestu un citus zemesriekstu sviesta produktus, maksimālajam aflatoksīna līmenim jābūt 20 ppb.

Iegādājoties neapstrādātas pupiņas, ieteicams tās uzglabāt vēsā, sausā vietā (sēnīte attīstās temperatūrā no 30 līdz 36 ° C ar augstu mitruma līmeni). Tiek uzskatīts, ka zemesriekstu grauzdēšana nodrošina lielāku aizsardzību pret aflatoksīnu, un šāda veida apstrāde arī uzlabo sagremojamību. Mājās tas jādara uzmanīgi - krāsnī apmēram 75 ° C temperatūrā 15-20 minūtes, lai saglabātu veselīgās eļļas.

Kā un kur Krievijā aug zemesrieksti

Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka zemesrieksti ir rieksti. Tāpēc, tāpat kā visiem viņa brāļiem, viņam jāaug kokos. Faktiski augs pieder pākšaugu ģimenei, lai gan pēc sastāva tas ir tuvu riekstiem. Zemesrieksti nogatavojas pazemē. Tādējādi tā otrais nosaukums radās - zemesrieksts. Tikai daži cilvēki zina, ka šo augu var audzēt mājās vai savā vasarnīcā. Viņiem nav nepieciešama īpaša sarežģīta aprūpe, taču viņi spēj lieliski dažādot dārzu. Lai iegūtu cilvēkiem noderīgu riekstu ražu, jums jāpieliek minimālas pūles..

Kā aug zemesrieksti

Zemesriekstu dzimtene ir Dienvidamerika. Šeit vispirms tika atklāts unikāls augs. Atklājumu veica slavenais agrohīmiķis Džordžs Kervers. Pēc tam viņš viņu pieradināja. Kopš tā laika līdz šodienai zemesrieksti ir baudījuši milzīgu popularitāti visā ASV. Tas darbojas kā viena no galvenajām kultūrām, un to arī plaši izmanto kā pārtikas produktu..

Zemesrieksti galvenokārt tiek izmantoti medicīnā un kulinārijā. Augļu sastāvs satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa darbu, kā arī kompensē veselībai svarīgu sastāvdaļu trūkumu..

Zemesrieksti ir viengadīga zāle. Daudziem cilvēkiem par pārsteigumu tās tuvākie radinieki ir pupas un zirņi. Zemesrieksti aug diezgan savdabīgi un neparasti. Pirmkārt, cilvēki pievērš uzmanību tam, kā zemesriekstu krūms zied. Sākumā uz tā veidojas kodes ziedkopas. Viņi pulcējas sukās un ir dzeltenā vai dzeltenoranžā krāsā. Pēc apputeksnēšanas no ziediem izveidojas olnīca, kas turpina augt. Pēc kāda laika viņa sasniegs noteiktu svaru, kas sāks viņu noliekt zemē. Šajā brīdī olnīca tiek pārveidota par sēklām. No nelabvēlīgiem ārējiem apstākļiem tos pasargās ciets apvalks. Tālāka zemesriekstu nogatavošanās notiek jau zem zemes.

Ar pienācīgu rūpību un labvēlīgiem ārējiem apstākļiem no viena krūma var novākt apmēram 40 pupiņas, kas piepildītas ar garšīgiem un veselīgiem augļiem. Mūsdienās galvenie zemesriekstu ražotāji ir tādas valstis kā Ķīna un Indija. Augs mīl siltumu, tāpēc šeit tas jūtas labi un ērti. Zemesriekstu audzēšanā ir iesaistītas arī šādas valstis:

  • ASV;
  • Nigērija;
  • Indonēzija;
  • Sudāna;
  • Senegāla.

Krievija, kaut arī mazākā mērā, arī ir aizņemta ar šīs kultūras audzēšanu. Galvenās plantācijas atrodas Stavropoles teritorijā un Kubanā. Katra persona, ievērojot noteiktus noteikumus, savā vasarnīcā var audzēt zemesriekstus.

Kādas ir zemesriekstu šķirnes

Tikai daži cilvēki zina, kā zemesrieksts aug. Kultūras audzēšanas panākumi ir atkarīgi no izvēlētās šķirnes, kā arī laika apstākļiem. Tāpēc pirms stādīšanas ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos riekstus, kas ir piemēroti vietējam klimatam. No tā tieši būs atkarīga augļu kvalitāte un ražas daudzums..

Katram zemesriekstu veidam ir savas stiprās un vājās puses, kuras noteikti jāizpēta pirms sēklas stādīšanas. Kopumā ir 4 galvenie veidi. Starp viņiem:

  • Virdžīnija. Izvēlētā šķirne ar spilgtāko garšu. Tas aug ne vairāk kā 55 cm.Vislabāk ēst riekstus ceptus;
  • Valensija vai Redskina. Viņu dzinumi ir sarkanīgi. Viņi paceļas līdz 1 metram. Nogatavojušās pākstis satur 3 riekstus, kas ir pārklāti ar sarkanu ādu;
  • Spāņu. Rieksti, salīdzinot ar citām šķirnēm, satur lielu daudzumu eļļas. Augļi ir vidēja lieluma un ražas. Spāņu valoda mūsdienu veikalos bieži sastopama kā cepta sāļa uzkoda;
  • Skrējējs. Šķirne atšķiras ar lieliem augļiem. Ievērojot visus aprūpes noteikumus, zemesriekstu krūmiem ir augsta raža. Riekstiem ir bagātīga garša. Šī kvalitāte ļauj tos izmantot eļļas ražošanai vai vienkārši patērēt sāļā veidā..

Otradokubansky šķirne ir vispiemērotākā zemesriekstu audzēšanai Krievijā. Tas tika audzēts 2005. gadā.

Katrai zemesriekstu šķirnei ir savas priekšrocības un trūkumi. Lai audzētu augu pats un iegūtu labu rezultātu no krūma, jums jāspēj to pareizi audzēt, kā arī jāievēro noteikti noteikumi par to kopšanu..

Kā pareizi rūpēties par augu

Nav iespējams iegūt kultūru no zemesrieksta vai zemesrieksta bez šādām zināšanām par to, kā šī kultūra aug pareizi. Lai to saprastu, ir nepieciešams precīzi izpētīt, kā rieksta augļi nogatavojas zemē. Augam ir dažas bioloģiskas iezīmes, kuras pirmo reizi pamanīja un pētīja dzimtenē. Pateicoties šīm zināšanām, jūs varat iegūt maksimālo ražu no katra krūma. Zemesriekstu audzēšanas pamatnoteikumi ietver:

  1. Augsne. Zemesriekstu augļi labi nogatavosies tikai brīvā un vieglā augsnē. Tie ir augsnes veidi, piemēram:
    • smilšmāls;
    • smilšmāls;
    • smiltis;
    • melnzeme.

Ja augsne ir smaga, tad pirms kultūraugu stādīšanas tā jāsajauc ar smiltīm vai kūdru. Jums jāpievērš uzmanība arī augsnes skābumam. Šim rādītājam jābūt tuvu neitrālam..

  1. Pārstādīšana. Audzētos zemesriekstus atklātā zemē drīkst pārvietot tikai tad, ja augsne ir sasilusi līdz 15 grādiem. Valrieksts jūtas ērti temperatūrā no 18 līdz 28 grādiem. Tāpēc tajās vietās, kur ir liela atšķirība starp dienas un nakts temperatūru, jums jāapsver īpaša pajumte, kas sastāv no filmas. Materiāls palīdzēs aizsargāt augu un ļaus tam normāli attīstīties līdz brīdim, kad tas zied, pēc tam sākas ražas novākšana..
  2. Attālumu ievērošana. Lai rieksti labi nogatavotos, stādot tos atklātā zemē, obligāti jāievēro noteikti intervāli. Starp viņiem:
    • 60 cm - starp rindām;
    • 15 līdz 30 cm - starp krūmiem.

Ja zemesrieksti sēklu veidā tiek sēti tieši augsnē, tad labāk katrā dobi nekavējoties ievietot diedzētus riekstus.

  1. Dārza gultas sagatavošana. Lai palielinātu ražas daudzumu, jums iepriekš jāparūpējas par augsnes sagatavošanu augam. Tas tiek darīts rudenī. Zemesriekstu audzēšanai paredzētajā gultā jābūt apaugļotai ar humusu 2 kg proporcijā. līdzekļi par 1 m2 zemes. Pirms sēklu vai stādu stādīšanas tā virsma ir pilnībā jāiztīra no visām nezālēm. Dārza gultai vienmēr vajadzētu palikt brīvā stāvoklī, tas ļaus augam pareizi ziedēt un iestādīt augļus.
  2. Laistīšana. Riekstam nepatīk sausums, tāpēc tā augsnei vienmēr jāpaliek mitrai. Nepārpildiet. Tas provocē dažādu sēnīšu infekciju attīstību augsnē, kas negatīvi ietekmēs ražas kvalitāti un daudzumu. Laistīšanai labāk izmantot saulē uzkarsētu ūdeni.
  3. Ziedēt. Kad krūms zied, tam jāveic hilling procedūra. Tas tiek darīts apmēram 6 reizes 1 sezonā..
  4. Top dressing. Neatkarīgi no tā, kuras riekstu šķirnes aug zemē, tās jāapaugļo, lai iegūtu labu ražu. Tas tiek darīts apmēram 3 reizes sezonā..

Ja jūs ievērojat visus noteikumus, tad septembrī jūs varat iegūt labu zemesriekstu ražu. Vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu saturs tā augļos palīdzēs cilvēka ķermenim kompensēt šo elementu trūkumu, kas labvēlīgi ietekmēs tā pareizu un labi koordinētu darbu..

Vairāki veidi, kā audzēt zemes riekstus

Zemesrieksti tiek audzēti ne tikai vēsturiskajā dzimtenē, bet arī dažādās valstīs. Ikviens var sākt veidot šo kultūru mājās. Mūsdienās to var izdarīt vairākos vienkāršos veidos..

Jūsu vietnē vai valstī

Zemesriekstu augļi nogatavojas tikai 4 mēnešus pēc stādu sadīgšanas. Šī ir diezgan ilga augšanas sezona. Ir maz valstu, kur aug zemesrieksti, ja ir apstākļi pilnīgai un ērtai riekstu krūma attīstībai. Lai to izdarītu, augsne jāuzsilda vairāk nekā par 15 grādiem. Vēsā laikā zemesrieksti aug lēni vai process pilnībā apstājas. Tas nedod iespēju savlaicīgi iegūt ražu..

Krievijas teritorijā un jo īpaši tās vidējā zonā vispirms tiek audzēti zemesriekstu stādi. Tas tiek pārstādīts atklātā zemē 1,5-2 mēnešu vecumā. Tas notiek aptuveni jūlija sākumā, kad termometra stabiņš paaugstinās līdz vēlamajai temperatūrai. Pateicoties tam, septembrī jūs varat iegūt labu zemesriekstu ražu..

Vislabāk ir sēt stādus aprīļa sākumā. Katrs rieksts tiek stādīts apmēram 3 cm dziļumā atsevišķā glāzē. Pirms tam katrai sēklai jāveic dekontaminācijas process. Lai to izdarītu, to 15 minūtes ievieto vājā kālija permanganāta šķīdumā. Tad sēklas ievieto starp 2 kokvilnas spilventiņiem tālākai dīgšanai. Pēc dažām dienām uz rieksta parādīsies saknes.

Stādiem nav īpašas rūpes. Tas jānovieto gaišā vietā un pēc vajadzības jālaista. Pēc piemērotas temperatūras noteikšanas jūs varat stādīt iepriekš sagatavotās gultās..

Mājas uz palodzes

Jūs pat varat audzēt zemesriekstus tiem cilvēkiem, kuriem nav savas vasarnīcas vai zemes gabala. Jūs varat iegūt veselīgu riekstu ražu pat no savas palodzes.

Sagatavojiet stādus tāpat kā stādīšanai atklātā zemē. Kad no glāzes ar apstādītām sēklām parādās lapas, riekstu pārstāda plašā podā ar vaļīgu augsni. Galvenais ir saglabāt zemes gabalu, kurā auga zemesriekstu sēklas. Lai augļi nogatavotos pareizi, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi. Tie ietver:

  • riekstam jābūt uz palodzes mājas saulainajā pusē. Katls no dedzinošajiem stariem jāizņem tikai karstākajās stundās;
  • augam vajadzētu atbrīvot augsni. Galvenais ir nedarīt to pārāk dziļi, lai netraucētu tā augšanu;
  • uzgriezni nepieciešams savlaicīgi laistīt un apaugļot;
  • augšpusē jābūt saliektai līdz zemei, izmantojot īpašus statņus.

Daudzi cilvēki vēlas uzzināt, kā aug zemesrieksti. Ar nelielu piepūli šo riekstu var viegli izaudzēt uz sava zemes gabala vai palodzes. Galvenais ir ievērot vienkāršus noteikumus, lai vienmēr pie rokas būtu veselīgu riekstu krājumi..

Kā un kur aug zemesrieksti?

Zemesrieksti vai pākšaugi (pareizais kultūras nosaukums) tiek importēti no siltajām zemēm. Augļi satur taukainas eļļas, aminoskābes, B, E grupas vitamīnus, mikro- un makroelementus, barības vielas. To neapstrādāto kaloriju saturs ir 552 kcal uz 100 g. Viņi ražo zemesriekstu sviestu, augu eļļu, miltus, pievieno halvai, kūku izmanto kā dzīvnieku barību. Tagad produkts ir populārs arī Krievijā. Pieredzējuši dārznieki zina, kā zemesrieksti aug un kultivē tos uz zemes gabaliem.

Struktūra un attīstība

Zemesrieksti jeb zemesrieksti ir viengadīgi, savvaļā tie ir daudzgadīgi augi. Kultūra ir pašapputes, tā aug līdz 25-40 cm, dažām šķirnēm - līdz 70 cm.

Īss auga izskata apraksts:

  • uzcelt vai ložņāt dzinumus;
  • lapu plāksnes ir pārī savienotas, ovālas formas, smailas, līdz 11 cm garas, ārēji spīdīgas, iekšpusē pubertiskas, izvietotas uz biezas kātiņas;
  • ziedi ir spilgti dzelteni, neregulāras formas, zemāki uz pedikļiem, atrodas augšpusē - sēdoši;
  • sazarota sakņu sistēma, krāna tipa, ar lielu sānu sakņu skaitu.

Zemesriekstu pupiņas nogatavojas pazemē, tās ir 1-6 cm garas, ar bieziem vārstiem. Katrā no tām ir 2-4 sēklas, kas ieslēgtas brūngani rozā apvalkā. Acs struktūras kodolu apvalks, tāpēc kultūru sauca par zemesriekstiem, kas no grieķu valodas tiek tulkots kā "zirneklis".

Kur atrodams un kultivēts

Brazīlija tiek uzskatīta par zemesriekstu dzimteni. Riekstu eiropieši atklāja jūras braucienu laikā uz Jauno pasauli. Spānijas un Portugāles jūrnieki atveda rūpnīcu uz Eiropu; tā kā pupiņas izskatījās kā kafijas pupiņas, iedzīvotāji tās vispirms patērēja kafijas vietā. Laika gaitā kultūra parādījās Indijā, Filipīnās, Ķīnā, Āfrikā, Japānā.

Āfrikā

Koloniālisti 17. gadsimtā atveda zemesriekstus uz Āfrikas kontinentu. Aborigēni to uzskatīja par svētu ēdienu. Vietējie iedzīvotāji izmantoja produktu pārtikai un nodeva mājlopiem. Tā kā kultūrauga spēja bagātināt augsni ar slāpekli, tā tika stādīta pēc kokvilnas, kas noplicināja zemi. Laika gaitā iedzīvotāji iemācījās ekstrahēt zemesriekstu sviestu no pazemes riekstu augļiem. Viņa plantācijas plaši paplašinājās, un pupiņas sāka eksportēt.

Āzijā

Zemesrieksti parādījās Āzijā 16. gadsimtā. Tas patika Āzijas valstu iedzīvotājiem. Tagad Indijā, Ķīnā, Filipīnās ir lielas zemesriekstu plantācijas un produkcija tiek eksportēta.

Amerikā

ASV augs parādījās 19. gadsimtā. Sākumā augļi bija nabadzīgo cilvēku ēdiens. Ilgu laiku lauksaimnieki nelietoja zemesriekstus lielā apjomā. XX gadsimta sākumā. agroķīmiķis Kervers pētīja pupiņu sastāvu un atrada daudz veidu, kā tās izmantot ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā.

Lauksaimnieki bija pārliecināti, ka produktu ir izdevīgi audzēt, kopš tā laika tas ir ļoti novērtēts.

Kā aug zemesrieksti

Atšķirība starp zemesriekstiem ir tā, ka jūs tos nevarat redzēt kokā tāpat kā citus riekstus. Augļi attīstās augsnē, šo procesu sauc par ģeokarpu.

Veģetācijas īpatnības

Kultūras augšanas sezona ilgst 150 dienas. Ziedi vispirms zied kāta apakšā, tad augšpusē. Krūms zied tikai dienu, šajā laikā ziedkopām ir laiks apputeksnēties. Tie, kas atrodas vairāk nekā 20 cm augstumā, nespēj nest augļus. Apputeksnētās olnīcas (ginekofori) vispirms aug uz augšu, pēc tam dziļāk nokļūst mitrā augsnē līdz 8–9 cm dziļumam, kur veidojas pupiņas. Ziedkopas, kas paliek uz virsmas, mirst.

Viens augs nogatavina apmēram 40 pupiņas.

Pirmssēšanas aktivitātes

Pirms kultūras sēšanas augsne ir jāsagatavo - jāizrok līdz 30 cm dziļumam, ielej humusu. Skābā augsnē, organiskajā vielā un ģipša sāls augsnē pievieno kaļķi.

Sēšana, stādīšana

Zemesriekstus audzē sēklas vai stādi, atkarībā no reģiona.

Sēklas sagatavo aprīļa beigās - maija sākumā. Nomizotos kodolus dezinficē mangāna šķīdumā un atstāj sacietēšanai 3 dienas + 2... + 3 ° С temperatūrā dienā un istabas temperatūrā - naktī. Tad tos diedzē mitrā drānā. Ar dīgstu parādīšanos sēklas tiek stādītas kūdras podos vai tūlīt uz pastāvīgu vietu.

Raža

Augļi tiek novākti 3-4 mēnešus pēc stādīšanas, tas ir, septembra beigās - oktobra sākumā (līdz tam laikam krūmos lapas kļūst dzeltenas, kāts izžūst). Ir svarīgi to izdarīt pirms sala, lai raža netiktu zaudēta. Zemesrieksti tiek izrakti kā kartupeļi, notīrīti no augsnes, žāvēti 2 nedēļas, pēc tam augļus nogriež un žāvē vēl 14 dienas. Kad apvalks kļūst trausls, atdaliet kodolus no čaumalām.

Zemesriekstu veidi un šķirnes

Darba procesā dažādu valstu selekcionāri ir izveidojuši daudzas zemesriekstu šķirnes, kas pielāgotas mitram un sausam klimatam, augsto kalnu augsnēm un zemienēm. Kultūras šķirnes atšķiras pēc pupiņu lieluma, ražas, dzinumu augstuma, garšas..

Spāņu grupa (spāņu šķirnes)

XX gadsimta pirmajā pusē. Spāņu šķirnes ir kļuvušas populāras ASV:

  • Dixie spāņu;
  • Vafeļi;
  • Natāls;
  • Argentīnietis;
  • Spanko;
  • Balts kodols.

Krūmi ir zemi, līdz 35 cm, tos kultivē Dienvidamerikā. Spāņu valodu audzē galvenokārt stādos. Šķirnēs ir daudz eļļainu vielu. Kodoli ir mazi, sārti brūni. Tos izmanto, lai pagatavotu grauzdētus sālītus zemesriekstus, makaronus, sviestu. Spānijas raža ir vidēja, no trūkumiem - izturība pret slimībām.

Valensijas grupa

Šādi zemesrieksti tiek kultivēti ASV un Meksikā. Krūmi sasniedz 1 m, nogatavojas 80-110 dienās, no katra tiek novākta līdz 50 pupiņām. Šķirnes: Teksasas sarkanā un baltā krāsa, Tenesī. Tie atšķiras ar maziem, noapaļotiem kodoliem ar sarkanu miziņu, katrā pākstī ir 3 rieksti, kuru svars ir 0,5 g.Augļiem ir patīkama garša un aromāts. Izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā.

Skrējēju grupa

Izgatavots 40. gados. XX gadsimts, audzēts Dienvidamerikas un Austrumamerikas štatos.

Šīs grupas šķirnes:

  • Džordžija Grīna;
  • Bredforda;
  • Ēģiptes gigants.

Tiem ir raksturīgi lieli rieksti un palielināta garša. Krūmi ir sazarotāki un apjomīgāki, tāpēc, stādot, tie saglabā attālumu: starp rindām - 70 cm, augiem - 45 cm. Raža ir liela, no augļiem tiek pagatavota eļļa, sālīti zemesrieksti.

Virdžīnijas grupa

Virdžīnijas grupas pupiņas ir lielas, veidojas 5-10 cm dziļumā.

  • Ziemeļkarolīna;
  • Korpusa;
  • Vilsons;
  • Šulamits;
  • Perijs.

Savāc 5 kg augļu no 10 kv. m. Kodoli ir noderīgi, tajos ir daudz antioksidantu. Tie tiek izmantoti cepti saldumu, saldējuma, šokolādes, kūku ražošanā.

Vai Krievijā ir iespējams audzēt zemesriekstus

Zemesrieksts pirmo reizi parādījās Odesas botāniskajā dārzā 1825. gadā. 1851. gadā to sēja Gruzijā, sēklas atveda no Brazīlijas.

Kur tagad Krievijā aug zemesrieksti, to zina maz cilvēku. To audzē meitas zemes gabalos Krievijas Federācijas dienvidos, šim nolūkam ir pielāgotas vairākas šķirnes: Krasnodarets-14, Bayan, Spanish, Stepnyak, Valencia-433, Klinsky. Reģionos ar aukstu klimatu siltumnīcas tiek izmantotas zemesriekstu audzēšanai..

Siltumnīcā

Kultūru ir viegli audzēt siltumnīcas apstākļos:

  1. Atlasītās sēklas, kuru vecums nepārsniedz 2 gadus, no mizas nomizo, iemērc augšanas stimulatorā.
  2. Atstāj uz dienu mitrā drānā.
  3. Diedzētās pupiņas padziļina par 3 cm krūzītēs ar kūdru vai smilšu un humusa substrātu, padzirdina, pārklāj ar foliju.
  4. Regulāri vēdiniet, pēc lapu parādīšanās patversme tiek noņemta.

Augu gaisa temperatūra ir +20 ℃ un augstāka. Asni tiek retināti, atstājot spēcīgākos. Blakus tomātiem ieteicams stādīt kultūru..

Aug dārzā

Zemesriekstu dārza zonā viņi izvēlas apgaismotu un auglīgu vietu. Stādus sagatavo marta beigās - aprīļa sākumā. Pēc 1-1,5 mēnešiem tie tiek pārstādīti uz pastāvīgu vietu. Reģionos. tur, kur novēro vēlu sals, augus vajag pasargāt naktī. Aprūpe ir vienkārša: laicīga laistīšana, uzpūšana, apaugļošana.

Zemesriekstu stādīšana ārā

Zemesriekstu audzēšana atklātā laukā nav grūta, jums ir nepieciešama atvērta, auglīga zona, kas atrodas prom no ēkām.

Izaugsmes pazīmes

Zemesrieksti dod priekšroku siltumam, saulei, mērenam mitrumam, regulārai laistīšanai. Nogatavojas no 120 līdz 160 dienām - tas ir atkarīgs no šķirnes un klimatiskajiem apstākļiem.

Cikos stādīt atklātā zemē

Maija beigas ir piemērots laiks stādīšanai, savukārt zemei ​​vajadzētu sasilt līdz +15 ℃. Zemesriekstu augšanu veicina gaisa temperatūra + 20... + 27 ℃. Ja rādītāji ir zem +15 ℃ un virs +31 ℃, iekārta neattīstās.

Augu rotācijas noteikumi

Stādīt zemesriekstus ieteicams pēc gurķiem, cukini, tomātiem, kāpostiem, kartupeļiem, graudaugiem. Tādējādi tiek samazināts sēnīšu slimību attīstības risks. Nav vēlams to stādīt tur, kur agrāk auga pākšaugi. Apkārtnē varat stādīt baklažānus, tomātus, papriku, kartupeļus.

Piemērota augsne

Kultūra dod priekšroku vaļīgai, auglīgai augsnei bez mitruma un gruntsūdeņiem. Vietne ir izvēlēta saulaina, ēnā krūmi mirs. Zemesriekstiem ir vajadzīgas smilšmāla augsnes, smiltis, melna augsne. Smagā augsne tiek sajaukta ar smiltīm vai kūdru. Augsne tiek izrakta, gabali ir sadalīti un nezāles tiek noņemtas.

Nosēšanās noteikumi

Sēklas ir piemērotas tikai neapstrādātām, lielām, mizotām. Cepti, saldi, sāļi nav piemēroti audzēšanai. Sēklas diedzē mitrā drānā, tāpat kā siltumnīcā. Apglabāts zemē par 5-6 cm.

Ir vairākas nosēšanās iespējas:

  1. Pakāpeniski. Attālums starp rindām 25-30 cm, starp bedrēm - 50 cm.
  2. Kvadrātveida ligzdošanas metode. 60x60 cm kvadrāta stūros tiek izveidotas 4 bedrītes, katrā ievieto 5-6 sēklas.
  3. Rindās. Attālums starp gultām - 60-70 cm, caurumi - 15-20 cm.

Pirms stādīšanas bedrēs ielej mēslojumu - nitroammofosfātu ar nitrātu - 50 g uz 1 kv. Caurumi tiek padzirdīti, katrā tiek ievietoti 3-4 izšķīlušies rieksti, tie aizmiguši. Stādu parādīšanās ir gaidāma pēc 10-14 dienām.

Stādi tiek stādīti līdzīgā veidā..

Vai man vajag ravēt un sarauties

Stādījumus viņi sāk izlaist, kad augs izzūd. Irdenā augsne no visām krūma pusēm tiek pacelta par 50-70 cm. Procedūra tiek veikta pēc laistīšanas, kad augsne ir mitra. Atkārtojiet pēc 10 dienām, lai stublājs atrastos pazemē.

Krūmus ravē, līdz lapas aizveras, tad aizaugušie dzinumi nomāc nezāļu augšanu.

Aprūpes funkcijas

Ievērojot lauksaimniecības tehniku ​​- pareiza un savlaicīga laistīšana, apaugļošana, sasmalcināšana - uz krūma nogatavojas līdz 50 pākstīm. Katrā no tām ir 1-7 sēklas.

Augu barošana

Trīs reizes sezonā zemesrieksti tiek baroti ar minerālmēsliem.

Par simts kvadrātmetriem jums būs nepieciešams:

  • slāpeklis - 0,4-0,6 kg;
  • fosfors - 0,5 kg;
  • kālijs - 0,4 kg (smilšmāla augsnei).

Periodiskums: īsto lapu veidošanās brīdī, pēc tam, kad parādās pumpuri un augļi.

Laistīšanas biežums

Zemesriekstiem nepatīk mitruma stagnācija. Laistiet to reizi 10 dienās, kad augsnes virskārta izžūst. Viņi to dara no rīta, vada siltu ūdeni gar vagām starp rindām vai izmanto pilienu apūdeņošanu.

Mēnesi pirms augļu rakšanas jums jāsamazina laistīšana, pirms 2 nedēļām - pilnībā jāpārtrauc.

Kā diedzēt pupiņu riekstu mājās

Zemesriekstu cienītāji nodarbojas ar tā audzēšanu mājās. Tam nepieciešami plaši un apjomīgi konteineri. Vieta tiek izvēlēta apgaismota un ventilējama, bet bez caurvēja..

Pirmkārt, stādi tiek sagatavoti. Kad parādās lapas, augs kopā ar māla recekli tiek pārstādīts traukā ar brīvu substrātu. Krūmi ir pasargāti no dedzinošas saules, tos pieskata tāpat kā stādiem atklātā laukā: tie atslābina, dzirdina, baro. Kad lapas kļūst dzeltenas, tās novāc.

Zemesriekstu kaitēkļi un slimības ar foto

Kultūru reti ietekmē sēnīšu slimības, tas notiek ar augstu mitruma līmeni un siltu laiku. Lai atbrīvotos no sēnītes, tiek izmantoti plaša spektra fungicīdi. Zemāk esošajā fotoattēlā redzamas skartās auga daļas..

Miltrasa

Lapas no divām pusēm pārklāj ar baltu ziedu, pēc tam nomirst un kļūst dzeltenas. Ietekmē miltus, kātiņus un embrijus.

Filostiktoze

Slimības attēls ar brūnu plankumu (filostiktozi) ir atšķirīgs - uz lapotnēm ir redzami sarūsējuši-pelēki vai okera krāsas plankumi. Viņi pamazām izaug līdz 6 mm diametrā, lapas vidus izgaist, malas iegūst brūngani violetu nokrāsu.

Alternaria

Alternaria var parādīties augšanas sezonas beigās. Lapotnes malās ir redzami melni plankumi līdz 15 cm diametrā. Laika gaitā tie kļūst lielāki, saplūst viens ar otru, lapas nomirst.

Fusarium vīst

Parādās ziedēšanas fāzē. Dzinēji nokalst, saknes augšdaļā veidojas nekrotiskās zonas, augšējās lapas kļūst dzeltenas un izžūst. Stumbra daļas nomirst, krūms nomirst. Tas ir saistīts ar puves veidošanos sakņu sistēmā..

Pelēkā puve

Infekcija bieži notiek pēc ziedēšanas, slimību raksturo brūnu plankumu klātbūtne uz kātiem un lapām. Augļu veidošanās apstājas.

Kaitēkļi

Zemesriekstus ietekmē laputu un kāpuri. Lai atbrīvotos no tiem, stādīšanas vieta ir pārklāta ar tabakas putekļu vai koka pelnu slāni..

Uz augiem parādās tripsi, lai tos apkarotu, krūmus apsmidzina ar akaricīdiem.

Kultūrā varat atrast klikšķu vaboli vai stiepļu tārpu. Tās kāpuri spēj grauzt čaumalu un tur kustēties. Slazdi palīdzēs iznīcināt kaitēkļus. Lai to izdarītu, izrakt bedrītes un ievietot tur biešu, burkānu, kartupeļu gabalus. Augša ir labi aizvērta. Pēc dažām dienām slazdi atveras un iznīcina dārzeņus kopā ar kaitēkļiem.

Arī stādījumi ir jāaizsargā no putniem, kas var nogalināt jaunus dzinumus, un jāaizsargā no lāča.

Savākšanas un uzglabāšanas apstākļi

Ražas laiks iestājas rudens vidū. Krūmus izrok, augļus žāvē nemizotus uz zemes vai zem nojumes, iekštelpās. Tad pupiņas atdala no čaumalas.

Glabājiet zemesriekstus sausos traukos ar vāku (stikls, keramika). Uzglabāšanai nav ieteicams izmantot plastmasas traukus un polietilēnu, jo kodoli kļūs rūgti. Jūs varat ievietot pupiņas auduma maisiņos, kartona kastēs. Uzglabājiet produktu lielos daudzumos sausā, vēdināmā vietā + 8... + 10 ℃ temperatūrā. Ja uz kodolu virsmas parādās plāksne vai kaitēkļu pēdas, tās nevar izmantot..

Lai paātrinātu pupiņu žāvēšanu, varat izmantot krāsni, savukārt temperatūra nedrīkst pārsniegt +40 ℃.